海鲜家常菜列表
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熘虾段
材料:大虾300克,鸡蛋1个,元葱瓣50克。调料油1000克(约耗75克),绍酒1大匙,酱油、醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。做法:1、大虾去头、尾... [海鲜家常菜]
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炸熘海带
材料:水发海带200克,洋葱青、红椒角各少许。调料油1000克(约耗50克),绍酒、酱油、醋、白糖各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱、蒜片、姜末各少许,面粉、淀粉各适量。做法:1、... [海鲜家常菜]
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炖带鱼
材料:带鱼500g 大酱一勺 葱姜蒜适量 老抽 料酒 白醋 鸡精 盐做法:1.把带鱼用盐,料酒,醋淹一个小时 2.把大酱,葱姜蒜,老抽,料酒,白醋,鸡精放入碗里调成... [海鲜家常菜]
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香辣白灼鲜鱿
材料:鲜鱿 10只左右做法:1. 鱿鱼洗净,切圈,备用。把材料B 一起打烂,备用。调味料拌匀。 2. 煮滚一窝水, 把鱿鱼烫熟,捞起滴干。 3. 热油,把搅... [海鲜家常菜]
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辣炒鱿鱼须
材料:鱿鱼,辣酱,酱油,面酱,一勺辣椒粉,一勺孜然粉做法:1、把鲜鱿鱼洗干净去皮; 2、锅内放少量油,把鱿鱼下锅炒发白后,倒掉多余的汁水,再铺少许油煎,加辣酱、酱油,、... [海鲜家常菜]
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姜葱龙虾尾
材料:龙虾尾,干淀粉,料酒,姜葱,盐做法:1、龙虾尾清理干净,剪去小的爪爪,一节节的用剪刀剪开,倒上些料酒腌制10分钟左右。 2、再涂上干淀粉,放入烧热的油锅炸至成... [海鲜家常菜]
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XO酱爆墨鱼仔
材料:墨鱼仔,葱花,姜末,洋葱,XO酱,彩椒,糖,鸡精做法:1.墨鱼仔在家了葱姜料酒的沸水中焯烫十几秒钟,迅速捞出 2.锅热油,下葱花姜末爆香,下洋葱炒香,转小火炒香XO酱,之... [海鲜家常菜]
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干烧咖喱蔬菜虾
材料:材料:做法:1.大虾用盐和料酒抓一下,防止20分钟。然后加入两勺淀粉,抓匀 2.锅里放少许油,把大虾煎到壳红肉白盛出 3.锅里留底油,炒香洋葱后,把... [海鲜家常菜]
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韩式辣炒小章鱼
材料:章鱼,韩国辣椒酱,姜片,耗油,洋葱,芝麻做法:1、章鱼洗净,拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。 2、洋葱切片,热锅油烧至7成热,下章鱼快速炒,章鱼炒了很容易出水... [海鲜家常菜]
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蒜蓉蒸鲜贝(偷师于毛毛妈厨房,呵呵)
材料:大鲜贝8只,生抽,蚝油,生粉,蒜,葱,胡椒,白糖食用油做法:1.鲜贝上划十字口,沥干水分,蒜瓣6个,切碎,锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。 2.... [海鲜家常菜]
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芦笋炒虾球
材料:芦笋,新鲜基围虾,淀粉,盐,黑胡椒,料酒,葱,姜,盐做法:1.准备材料 2.把基围虾去头,去虾线,去壳只留尾巴,并在背上用刀剖开 3.把处理好的虾洗净沥干,加... [海鲜家常菜]
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西芹炒虾仁
材料:虾仁200克,西芹200克,胡萝卜半根,葱,姜少许,料酒,盐,鸡精做法:1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入... [海鲜家常菜]
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培根芦笋卷配黄油烤蘑菇
材料:芦笋(取头部),培根,白蘑菇,大蒜粉,黑胡椒粉,黄油做法:1.培根一切为二,芦笋取头部清洗干净后入开水锅中(放少许油)出水1分钟;蘑菇洗净后切片,摆入烤盘中,上面抹少许黄油... [海鲜家常菜]
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日式烤鳗鱼
材料:鳗鱼一条、生抽、料酒、生姜、胡椒粉、五香粉、大蒜、百里香、蜂蜜、茴香做法:1、将鳗鱼洗净,沿着骨头将肉剔出,不要剔断(这步骤比较难,主要是鳗鱼比较滑,刀又不够锋... [海鲜家常菜]
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三色灯笼椒炒鱿鱼须
材料:鲜鱿鱼须250g 做法:1. 食材:三色灯笼椒、蒜头和鲜鱿鱼须。 2. 将三色椒择洗干净,切块。 3. 将鱿鱼须择洗干净,加入适量的生粉、胡椒粉、鸡... [海鲜家常菜]
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【曼步厨房】雪菜蒸鳕鱼
材料:雪菜,鳕鱼,生姜,绍兴酒,糖做法:1、鳕鱼洗净擦干,用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。 2、同时将雪菜切碎,剁成细细的蓉,用少许油先将雪菜煸炒出香味,加少许糖... [海鲜家常菜]
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咖喱鱼蛋
材料:白色的小鱼蛋 20颗做法:1、将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min,倒出。 2、将水到进锅中大火烧开,加炒过的咖喱粉和椰奶。 3、待步骤2烧开后,... [海鲜家常菜]
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照烧三文鱼
材料:三文鱼两块约300g,味啉4大勺,日式酱油3大勺,清酒2大勺,姜1小块,葱白2截,淀粉1大勺做法:1、三文鱼清理干净,葱白切段待用。把姜磨成泥,过滤得到一大勺姜汁。... [海鲜家常菜]
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韩式辣炒鱿鱼
材料:主材料:未处理鱿鱼约500G,少许葱姜蒜切碎做法:1、平底锅烧热放少许油,爆香葱姜蒜,接着倒入混合好的酱炒一下; 2、 倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒,赶紧试一... [海鲜家常菜]