酱卤燥列表
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香菇肉酱
材料:猪肉馅肥三瘦七,干香菇,郫县豆瓣酱,黄豆酱,葱姜末,水淀粉做法:1.猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用 2.干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末,泡香... [酱卤燥]
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茄汁蘑菇肉酱
材料:磨菇片30公克,猪绞肉50公克,洋葱末20公克,面粉1大匙,综合香料1/4匙,蕃茄酱3大匙,鸡粉1/2匙,高汤300cc做法:1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。... [酱卤燥]
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香菇素肉燥
材料:素肉200克,泡发香菇120克,素蚝油50㏄,酱油150㏄,香菇精40㏄,五香粉1/2小匙,水1300㏄做法:1.将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。 2.将作法1的素肉取出... [酱卤燥]
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香菇素肉燥
材料:素肉燥200公克,干香菇120公克,素蚝油3.5大匙,五香粉1/2茶匙,水1300cc,酱油10大匙,香菇精2.5大匙,沙拉油4大匙做法:1.将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后,取出将水分挤干;泡... [酱卤燥]
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百菇鸡肉酱
材料:生香菇片5公克,蘑菇片10公克,秀珍菇片5公克,金珍菇5公克,杏鲍菇片5公克,鸡腿肉末150公克,动物性鲜奶油100cc.,面粉1/2匙,鸡粉1/4茶匙,高汤200cc做法:1.取锅烧热后,加入生... [酱卤燥]
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金菇素肉酱
材料:素绞肉丝40公克,金针菇120公克,姜末15公克,芹菜末适量,水500㏄,素鲜美露3大匙,酱油1小匙做法:1.将素肉丝泡软后切末;金针菇去头洗净后切成小段,备用。 2.取... [酱卤燥]
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香菇肉酱
材料:肥瘦肉(我用的是梅头肉),香菇,葱,姜,盐,生抽,胡椒粉,芝麻油,甜面酱,香醋做法:1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅 2.肉馅装入大碗中,加入姜末、盐、生抽、胡椒粉... [酱卤燥]
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香辣肉酱
材料:肉约一斤,“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装,芝麻少许,生姜,葱,料酒,糖少许,花椒30-40颗,辣椒干(视个人嗜辣程度来放哈)剪剪碎做法:1、肉切约5mm*5mm的小粒。 2、芝... [酱卤燥]
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杏鲍菇鸡肉酱
材料:杏鲍菇、鸡胸肉、葱伴侣甜面酱、油做法:1、杏鲍菇洗净,切丁(量根据个人喜好放)。 2、鸡胸肉洗净,切丁(量根据个人喜好放)。 3、锅中放入油(可多... [酱卤燥]