macaron列表
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抹茶马卡龙圣诞树
材料:杏仁粉50克，抹茶粉10克，糖粉60克，蛋白40克，细砂糖40克做法:1.大杏仁粉过筛，糖粉+抹茶粉过筛。 2.蛋白分3次加入细砂糖，打至干性发泡。 3.分别... [macaron]
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马卡龙
材料:杏仁粉35克，糖粉65克，蛋白35克，细砂糖15克，食用色素少许做法:1.马卡龙配料：杏仁粉35克，糖粉65克，蛋白35克(约1个鸡蛋的蛋白)，细砂糖15克，食用色素少许(可不用) 烘焙：... [macaron]
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马卡龙巧心慕斯
材料:牛奶167公克，细砂糖83公克，吉利丁片9公克，白兰地酒16公克，动物性鲜奶油225公克，马卡龙饼数个做法:1.将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。 2.再... [macaron]
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马卡龙米苏
材料:香草海绵蛋糕10片，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅1174公克，镜面果胶适量，蔓越莓马卡龙饼60个，蝴蝶果10颗，六角形慕斯模10个做法:1.利用六角形模具，在香草海绵蛋糕上压出六... [macaron]
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原味马卡龙
材料:杏仁TPT250公克，纯糖粉100公克，蛋白100公克，细砂糖50公克做法:1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打... [macaron]
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椰球马卡龙
材料:杏仁粉60公克，纯糖粉60公克，椰子粉70公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，盐1公克，糖粉适量，巧克力酱适量做法:1.杏仁粉先过筛后，再将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分，并补足... [macaron]
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指形马卡龙
材料:杏仁TPT250公克，纯糖粉100公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，粉红色色膏少许做法:1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左... [macaron]
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葡萄马卡龙
材料:材料1：250公克，糖粉100公克，葡萄果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，紫色色膏少许，材料2：100公克做法:1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、葡萄果汁粉以筛网过筛后备用。... [macaron]
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备长炭马卡龙
材料:杏仁TPT250公克，糖粉100公克，备长炭粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，黑色色膏少许做法:1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、备长炭粉以筛网过筛后备用。 2.... [macaron]
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抹茶马卡龙
材料:杏仁TPT250公克，糖粉100公克，抹茶粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，绿色色膏少许做法:1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、抹茶粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回... [macaron]
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棉花糖马卡龙
材料:材料1：250公克，糖粉100公克，青梅果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，绿色色膏少许，材料2：100公克做法:1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用。... [macaron]
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草莓马卡龙
材料:材料1：250公克，糖粉100公克，草莓果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，粉红色色膏少许，材料2：100公克做法:1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、草莓果汁粉以筛网过筛后备用。... [macaron]
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芒果马卡龙
材料:材料1：250公克，糖粉100公克，芒果果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，黄色色膏少许，材料2：100公克做法:1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、芒果果汁粉以筛网过筛后备用。... [macaron]
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柠檬马卡龙
材料:材料1：250公克，糖粉100公克，柠檬果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，黄色色膏少许，材料2：适量，布朗尼小圆球蛋糕2个，苦甜巧克力砖100公克，动物性鲜奶油100㏄，醋栗适量做法... [macaron]
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巧克力马卡龙
材料:杏仁TPT250公克，糖粉100公克，巧克力粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，咖啡色色膏少许做法:1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、巧克力粉以筛网过筛后备用。 2... [macaron]
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馬卡龍金箔 & 覆盆梅慕斯 Macaron and Raspberry Mousse
材料:马卡龍做法:覆盆莓慕斯 Raspberry Mousse 覆盆莓果泥 200g 吉利丁片 4g 鮮奶油 200g 步驟： 1. 將... [macaron]
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Macaron
材料:12枚的量（每枚2片）：做法:1、将蛋白回温到室温，打至起泡分两次加入白糖，然后打到干性发泡，滴入色素；（ 加果汁粉类的就不要色素了 ） 2、糖粉+杏仁粉+果汁粉混合... [macaron]
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法式马卡龙
材料:蛋白80g，糖粉100g，砂糖100g，杏仁粉100g做法:1、准备好蛋白, 室温放置一夜 (24小时), 放置蛋白的容器不要密封, 松松的遮盖一下就可以。我今天因为时间紧急，来不及隔... [macaron]
