煎炸类列表
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脆皮香蕉
材料:香蕉2根,鸡蛋1个,配料:面粉少许,面包糠(或白吐司2片)做法:1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液; 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面... [煎炸类]
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脆皮豆腐
材料:嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖做法:1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。 2、豆腐切块,然后再裹上面糊。 3、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。... [煎炸类]
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酥炸肉丸
材料:新鲜肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干做法:1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉,怕胖的可以用鸡肉,也可以用鱼肉,再不然把两三种你想吃的材料混... [煎炸类]
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三吃小酥肉
材料:面粉,盐,酱油,鸡精,猪肉,姜,料酒,鸡蛋2个,胡椒粉,五香粉,花椒,干辣椒,葱花做法:1.材料准备~主料:猪肉切成条,放入姜片,料酒,五香粉,胡椒粉,鸡精,酱油,盐味20分钟~ 2.辅料... [煎炸类]
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三吃小酥肉
材料:小酥肉,油,糖,泰国甜辣酱,酱油,淀粉,水少许,鸡精,陈醋做法:1.原料一样是用炸好的酥肉~ 2.用糖醋的做法,油锅先放入糖,化开以后放入小酥肉,再加入陈醋,酱油,鸡精翻... [煎炸类]
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自制烙饼
材料:面粉500克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升做法:1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺... [煎炸类]
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豆皮猪肉卷
材料:半肥猪肉200克左右,胡萝卜粒,葱花少许,香菜少许,豆皮1张,鸡蛋液,老抽,油少许,酸甜汁,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒少许做法:1.把猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡萝卜... [煎炸类]
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香煎带鱼
材料:带鱼,盐,黑胡椒,干淀粉做法:1.带鱼去除内脏、背鳍,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕; 2.鱼身撒上盐和黑胡椒腌制片刻入味; 3.鱼身均匀的拍上干淀粉... [煎炸类]
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拔丝地瓜
材料:地瓜,糖做法:1.地瓜切滚刀块备用 2..锅里加油,要多一些,因为要开始炸地瓜了 3.炸差不多10分钟,拿筷子轻轻碰碰地瓜表面,觉得硬了就差不多了... [煎炸类]
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起司吉列鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.盐1/6茶匙,味精1/6茶匙,洋葱末10克,蒜末5克,马兹拉起司片2片,C.鸡蛋1颗,玉米粉50克,面包粉100克做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状肉... [煎炸类]
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香鸡排
材料:带骨鸡胸肉250公克,蒜泥1小匙,蛋液少许,太白粉1小匙,蕃薯粉适量,胡椒盐1小匙,淡色酱油3/2小匙,糖1/2小匙,五香粉少许,甘草粉少许,白胡椒粉少许,米酒1小匙做法:1.将带骨鸡胸... [煎炸类]
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鸡米花
材料:鸡柳4条,米酒30cc,胡椒盐适量,脆炸粉2大匙,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,鸡蛋1个做法:1.鸡柳切小丁状,用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。 2.取一盆,将脆炸粉、低筋... [煎炸类]
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椒麻鸡
材料:鸡腿肉200公克,宫保40公克,葱2根,姜10公克,辣椒干适量,A.酱油1大匙,鸡蛋半颗,料酒1小匙,太白粉1茶匙,面粉1茶匙,B.盐1小匙,味精1小匙,花椒粉1/2小匙做法:1.鸡腿肉切小块,加入... [煎炸类]
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起司鸡排
材料:去骨鸡胸肉1/2片,起司丝40公克,吉利炸粉:1颗,低筋面粉50公克,面包粉100公克,盐1/6茶匙,蒜末5公克做法:1.鸡蛋打成蛋液;去骨肉鸡胸肉去皮,从鸡胸肉侧面中间横剖到底,但不要... [煎炸类]
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香脆土豆片
材料:主料:土豆(黄皮)500克,做法:1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片; 2.用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用; 3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用;... [煎炸类]
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广东酥炸肉
材料:主料:肥膘肉1000克,做法:1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细; 2.将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制3... [煎炸类]
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又软又Q的河北烙饼 【蝶儿美食】
材料:面粉500克,开水140克,凉水160克,植物油少许做法:1、面粉放入面盆中,加入开水用筷子搅拌均匀,在分次加入凉水,用手和成较软的面团,加盖饧15分钟。 2、案板上... [煎炸类]
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夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排
材料:肋排,老抽,五香粉或十三香,盐,蒜泥做法:烤孜然排骨 1:排骨洗净,放入适量的老抽,五香粉或十三香,盐腌渍一天。 2:腌渍好的排骨,放少量水,放一点点淀... [煎炸类]
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鸡米花
材料:鸡肉,面包糠,鸡蛋,面粉做法:1,鸡肉切小块,放料酒,盐,胡椒粉,白黑胡椒都可以,看个人喜欢,我还放了些许生抽,只要一点点,为了提提鲜。腌一会儿。 2,先把鸡肉粘一层... [煎炸类]
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美味日式炸牛肉薯饼
材料:中等大的褐色皮土豆3个,去皮,切碎,黄油1汤匙,植物油1汤匙,洋葱3个,切碎,绞牛肉340克,生抽4茶匙,面粉适量,用作涂粉,鸡蛋2个,搅打匀,日式干面包屑适量,植物油120毫升,用作油炸做... [煎炸类]