烤肉酱列表
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泰式炭烧猪颈肉
材料:主料:猪颈肉400克,做法:1、将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时。 2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透,取出切成薄片。 3、佐料... [烤肉酱]
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沙茶酱蘸料
材料:沙茶酱2汤匙(30g),辣椒酱1汤匙(15g),白砂糖2茶匙(10g),蒜茸2茶匙(10g),姜末1茶匙(5g),香菜碎1茶匙(5g),香葱花1茶匙(5g),花生碎2茶匙(10g),生抽2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml)做法:将所有用料混合... [烤肉酱]
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番茄酱蘸料
材料:蕃茄沙司4茶匙(20g),蕃茄酱2汤匙(30g),辣椒酱2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),茴香籽1茶匙(5g),熟芝麻1汤匙(15g),瓜子仁1汤匙(15g),香菜2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml)做... [烤肉酱]
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芝麻酱蘸料
材料:芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大葱花1茶匙(5g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3m... [烤肉酱]
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蒜茸辣酱
材料:鲜辣椒8个,梨或苹果1/2个,大蒜2瓣,盐1茶匙(5g),白酒20ml,白砂糖1汤匙(15g)做法:鲜辣椒去籽,梨或苹果、大蒜也要切碎,但都不必太碎。 将切好的鲜辣椒、梨、苹果... [烤肉酱]
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辣酱
材料:半斤清油,2斤鲜辣椒(剁碎),半斤豆瓣酱,半斤牛肉(其它肉类均可),胡椒,酱油,生姜,蒜,糖,花椒,花生,芝麻,盐做法:1、先把油烧开,把花椒粒炸一下取出,再将生姜、蒜沫煸炒一下,后将牛... [烤肉酱]
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香辣蘸料
材料:榨菜末4茶匙(20g),香菜碎2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),蒜茸2茶匙(10g),熟芝麻1茶匙(5g),花生碎1茶匙(5g),辣椒粉2茶匙(10g),香油2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),水1汤匙(15ml)做法:1、将所有用料... [烤肉酱]
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简易酱汁
材料:新鲜香葱半把,新鲜胡荽半把,蒜头2个,西红柿400克,青椒2个,柠檬1个,现磨黑胡椒和盐适量做法:1、新鲜香葱、胡荽洗净,蒜头切块,西红柿洗净切块,青椒洗净去籽,柠檬榨成汁。... [烤肉酱]
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日式烧烤腌汁
材料:日本甜米酒(料酒)160毫升,酱油235毫升,米醋25毫升,芝麻油5毫升,白砂糖65克,大蒜7瓣,剁成末,鲜姜末5克,红椒粗粉1捏,黑胡椒粉适量做法:1、取一个平底调料锅,倒入甜料酒,在大火... [烤肉酱]
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泰国烧烤腌汁
材料:鱼露45毫升,米酒30毫升,芝麻油15毫升,白糖50克,碎大蒜8克,或适量,生姜末10克,蜂蜜30毫升做法:1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌... [烤肉酱]
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加香烤肉酱
材料:罐装椰奶280克,脆花生酱130克,小洋葱半个,捣碎,老抽15毫升,红糖9克,红辣椒干2克做法:1、用中火将炒锅起热,加入椰奶、花生酱、洋葱、酱油、红糖和辣椒干,煮沸,不停的搅动... [烤肉酱]
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韩式烤鸡肉酱
材料:白糖200克,酱油235毫升,水235毫升,洋葱末2克,生姜粉2克,柠檬汁15毫升(可选择),辣椒酱20克(可选择)做法:1.用高火将糖,酱油,水,洋葱末和生姜粉炒在一起。煮沸。转为小火,蒸煮5... [烤肉酱]
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烤肉调味酱
材料:苹果醋4汤匙,西红柿酱120毫升,水120毫升,砂糖3汤匙,盐1茶匙,辣椒粉1茶匙做法:1、在一个中号碗或者瓶子里,将所有调料混合。 2、充分搅拌后放冰箱冷藏备用... [烤肉酱]
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日式烧烤酱
材料:老抽60毫升,清酒60毫升,味霖(mirin日本甜味料酒)2汤匙,白糖1汤匙做法:1、把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里,用中火煮至糖溶化不见即可。 2、可马上... [烤肉酱]
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烧烤酱
材料:番茄酱120克,红糖2汤匙,伍斯特酱2汤匙,苹果醋1汤匙,墨西哥辣酱少许,蒜1头,捣碎,芥末粉1/4茶匙,盐1/4茶匙做法:1、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋... [烤肉酱]
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酱汁烤鸡翅
材料:××× 这里用了 18 只鸡翅,双份调料 ×××做法:1. 鸡翅洗净沥干,擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味。 2. 将生抽,老抽,料酒,... [烤肉酱]
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“诱人香辣酱”——私房蘸料
材料:(A料):做法:1、首先将红辣椒&指天椒冲洗后,让它们继续在盆子浸泡盐水。 2、准备一支矿泉水宝特瓶(500ml),预先洗净,再以温水过洗,备用。 3、接下... [烤肉酱]
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自制蒜蓉辣酱
材料:材料:做法:1. 蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度,否则蒜出水,口感也不好了。 2. 辣椒洗净去蒂,剁成辣椒粒(千万带上手套操作哈,不然饭没... [烤肉酱]
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韩式烤肉蘸酱
材料:中秋节快到了, 准备些韩式烤肉蘸酱以便到时烤肉时可以派上用场。韩式蘸酱需要提早做, 因为它需要时间自然发酵来酝酿它独特的风味。。。。。做法:1. 糯米粉与水混... [烤肉酱]
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韩式辣椒酱
材料:A. 淡色细味噌/或是韩式黄豆酱(大酱)5大匙,细砂糖/或是麦芽糖5大匙,细辣椒粉5~15大匙(看您嗜辣的程度),味啉5大匙,盐少许调味。做法:1. 将材料A混合均匀备用。... [烤肉酱]