辣椒列表
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糖醋虎皮椒
材料:尖头青椒大个的,醋,白糖做法:1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽) 2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒... [辣椒]
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豆豉花生辣酱
材料:花生米100克,蒜蓉香辣酱50克,豆豉30克,芝麻30克做法:1.花生放在盘子中 2.用微波炉转至熟,去掉外皮。(微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时... [辣椒]
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虎皮尖椒
材料:尖椒3个,生抽3勺,米醋2勺,糖1勺,蒜2瓣,植物油少许做法:1.尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好 2.平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙 3.用勺子逐个压一会儿... [辣椒]
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自制辣椒红油和油泼辣子
材料:干红辣椒,炒熟芝麻,八角,花椒,香叶,生姜,大蒜,大葱,小茴香,食盐,山西老陈醋,蜂蜜做法:1.【香料粉的制作过程】 2.准备一个小碗,放入八角、花椒、香叶、生姜、大... [辣椒]
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虎皮辣椒
材料:青辣椒,油,盐,酱油,醋做法:1、青椒去蒂洗净备用。 2、用中火烧热锅,不放油,把洗净的辣椒整个放锅里翻炒。 3、边翻,边用锅铲轻压辣椒,炒至青椒变... [辣椒]
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自制剁椒辣酱
材料:红辣椒250克,盐15克,大蒜2瓣,姜少许,高度白酒少许,姜,蒜,剁椒酱做法:1、红辣椒洗净,沥干水分,剁小丁。 2、姜和蒜切碎。 3、把加工过的辣椒、蒜、... [辣椒]
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自制湖南剁辣椒
材料:湖南朝天小红椒,生姜,大蒜,盐,长红尖椒(为了中和下辣度,又加了一部份不算辣的)做法:1、辣椒洗净稍晾干水份,剁成小碎粒,加入适量盐,一次不要放过多,后面还可调整。... [辣椒]
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糖醋虎皮椒
材料:青椒300克、香油、香醋、糖、盐、味精、花椒油。做法:1、青椒洗净,放入热油锅翻炒,使青椒皮炒成锅巴样即可。 2、装入盘中,在青椒上放上,香油、香醋、少... [辣椒]
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鸡蛋辣椒酱
材料:辣椒,鸡蛋,豆瓣酱,花椒面做法:1、辣椒切粗圈,鸡蛋打碎,放上豆瓣酱,加点花椒面,搅拌均匀。 2、上锅蒸10分钟就行了。喜欢香一点的就放点油。... [辣椒]
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香辣虎皮椒
材料:主料:尖椒8个、大蒜3瓣做法:1、尖椒洗净去籽,擦干水分,大蒜切末,调味汁混合均匀。 2、煎锅放油,中火至4成热,排入尖椒,不时翻面并用锅铲轻按,使每面都煎成表... [辣椒]
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爆辣椒
材料:青椒(其实红色的长尖椒也可,又甜又多维生素),蒜头,白糖,醋,水少量,盐做法:1、先把青椒洗净去头(去不去籽就看个人喜欢),每个用刀轻轻拍拍(一会煎的时候易熟易入味)... [辣椒]
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豬腩片炒辣椒
材料:主料:荷蘭入口豬腩片200克(入口嫩滑不膩,肥瘦依个人喜好,在信譽良好的凍肉店有售),新鮮青尖椒2-3隻,乾葱头1粒做法:1、豬腩片散開,放平底鍋煎至两面剛轉色,即下預先調好... [辣椒]
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肉丝炒辣椒
材料:辣椒,肉,葱,姜,盐,酱油,糖,醋做法:1、辣椒洗净,切丝。肉切丝,葱、姜洗净,切丝。 2、锅中放油,放入姜丝、肉丝、葱花煸炒出香味。 3、倒入酱油、辣椒... [辣椒]
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辣子罐
材料:青椒,猪肉馅,盐,糖,葱姜,黑胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,香油做法:1、锅内下少许油,煸香葱姜末。放置一旁待用。 2、肉馅中,加入适量盐、糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、... [辣椒]
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四川酸辣面
材料:材料:面条250克,瘦猪肉160克,酸菜50克,青椒2只,花椒1汤匙,浓汤宝1小盒做法:1、酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。 2、烧热锅内3汤... [辣椒]
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用花椒粉做花椒油
材料:花生油,花椒粉做法:1)起一干净的锅,锅烧干后倒花生油,油开始有一点点冒烟就关火, 2)稍微凉后一勺一勺舀入花椒粉的瓶子里,用筷子从底部搅拌上来。... [辣椒]
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辣椒炒羊血
材料:主料:羊血300g,柿子椒100g,红椒100g做法:1.将青椒红椒洗好,羊血冲一遍; 2.青椒和红椒切好,羊血切成长条形; 3.坐锅点火,放入姜丝和蒜,干红辣椒;... [辣椒]
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蒜蓉辣椒酱
材料:原料:红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克做法:1、将材料清洗干净,沥净水分,晾干;将材料用料理机逐一打碎。 2、将处理... [辣椒]
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自制辣椒酱
材料:大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精盐,糖做法:1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1 2、锅... [辣椒]
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煎酿辣椒
材料:辣椒200g、五花肉300g、香菇3朵、玉米1根、马蹄2个做法:1、香菇切粒粒,五花肉切碎,混合剁成肉馅。 2、马蹄切粒,玉米剥下,和肉馅搅混,记得要加调味料(盐、... [辣椒]