辣椒炒羊血
材料:
主料:羊血300g,柿子椒100g,红椒100g
做法:
1.将青椒红椒洗好,羊血冲一遍;
2.青椒和红椒切好,羊血切成长条形;
3.坐锅点火,放入姜丝和蒜,干红辣椒;
4.将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒;
5.洒上适量的盐,继续翻炒后起锅。
辣椒炒羊血
材料:
主料:羊血300g,柿子椒100g,红椒100g
做法:
1.将青椒红椒洗好,羊血冲一遍;
2.青椒和红椒切好,羊血切成长条形;
3.坐锅点火,放入姜丝和蒜,干红辣椒;
4.将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒;
5.洒上适量的盐,继续翻炒后起锅。
蒜苗炒羊血
材料:
羊血,蒜苗,耗油,盐,味精
做法:
1.羊血切片,入热水滚后捞出
2.油热放蒜苗炒香,加羊血、蚝油、盐、味精出锅
葱炒羊血
材料:
羊血250g,葱50g,食盐适量,蒜适量,调和油适量
做法:
1.羊血用清水多冲洗几遍,用水泡上一段时间。
2.剁馅余下的葱上半部分。洗净切大刀。
3.切成小块。
4.油锅热,放一个小尖椒出香味。
5.入血块,翻炒,用铲子轻轻翻,不要把血块铲碎。
6.血块炒熟,放入大葱,入盐继续炒。
7.葱基本熟了,放几个蒜瓣,搅匀出锅。
韭菜炒羊血
材料:
羊血1块,韭菜200克,蒜苗50克,青椒适量,料酒适量,干辣椒适量,麻椒适量,蒜适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量,糖适量
做法:
1. 羊血洗净切长方形块,韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。
2. 热锅倒油,放入麻椒和干辣椒炝锅。
3. 放入羊血,加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。
4. 羊血炒至变色,加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
小诀窍
辣椒根据个人口味添加,韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出锅时再放,才不会破坏菜的营养、颜色和香味。
炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉
材料:
辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜
做法:
腌肉
1、猪肉切丝。
2、放入橄榄油,抓匀。
3、倒入生抽,抓入其中。
4、放入甜面酱,略腌渍。
5、放入少许淀粉,抓匀即可。
辣椒处理:
如果是非常辣的辣椒,提前处理下,可以适当减轻辣味,更适合不嗜辣的你哦!
炒辣椒:
1、锅子烧热,倒油。
2、放入姜丝、蒜末,煸炒出香味。
3、放入腌好的猪肉丝,煸炒至变色。
4、放入处理好的辣椒。
5、放入盐,煸炒。
6、出锅装盘即可。
小诀窍
1、辣椒种子去掉;焯水;冲水,都可以适当减轻辣味,适合不是很嗜辣的人!
2、猪肉提前腌渍,口感更加细腻软嫩,更加入味。
3、喜欢软嫩口感的,可以适当延长辣椒进锅的时间,可以添加少许的清水。如果不是,就放入略煸炒即可。
醋煮羊血
材料:
已凝固的羊血约200克,米醋1碗,少许盐及调味品。
做法:
每次用已凝固的羊血约200克,切成小块,加入米醋1碗,煮熟,加少许盐及调味品,吃羊血。要求羊血一定要新鲜的。
童便羊血饮
材料:
童便二盅,山羊血20ml,三七粉3克,红糖15克,白酒50ml。
做法:
抽取山羊静脉血,立即和童便、白酒,三七粉,红糖调和均匀。
山羊血三七末方
材料:
山羊血50克,田三七10克。
做法:
上料其研细末。
青山羊血
材料:
取青山羊血(在羊的耳尖部消毒后,取血)数十滴。
做法:
取青山羊血(在羊的耳尖部消毒后,取血)数十滴,用温开水一次冲服,每日一次,服二次可痊愈。
羊血豆腐
材料:
羊血60克,白及20克。
做法:
1、白及研碎,与羊血调匀,再放少许盐,放在碗中凝成块。
2、将羊血凝块,放入开水中煮熟,取出后切块,蘸米醋食用;或切块后与白菜同煮,作菜食用。
3、作菜食用或作餐中小点食用均可,每日2-3次,每次30-60克。