莲藕列表
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煎莲藕饼
材料:莲藕10两,绞肉5两,蛋1个,葱末3支,香菇丁2朵,虾米2大匙,盐1小匙,酱油2小匙,糖1/2小匙,米酒1小匙,太白粉3小匙,麻油少许,胡椒粉1/2小匙做法:(1)将莲藕去皮,磨成泥或刨丝,再把其... [莲藕]
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栗子莲藕汤
材料:材料A:1又1/2斤,栗子20个,材料B:1/3杯,糖1/3杯,水6∼8杯做法:(1)将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 (2)... [莲藕]
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凉拌莲藕
材料:莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙做法:1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝... [莲藕]
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莲藕饼
材料:莲藕200公克,盐1/2茶匙,沙拉油2大匙,面煳:80公克,糯米粉40公克,水140㏄做法:1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。 2.莲藕洗净、削皮,横切成片后,... [莲藕]
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白糖拌莲藕
材料:新鲜莲藕3节,砂糖2大匙,盐1/4茶匙做法:1.新鲜莲藕洗净去皮,切薄片后泡入冷水中防止氧化,备用。 2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出,放入滚水中汆烫约30秒即... [莲藕]
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酸辣莲藕
材料:莲藕150公克,酸辣酱适量做法:1.莲藕洗净去皮,切成约0.1公分厚的薄片备用。 2.将作法1的莲藕片放入沸水中汆烫约1分钟,捞起放入冷水中冷却,再捞起沥干备... [莲藕]
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莲藕炒素肉
材料:莲藕150公克,黑胡椒素鸡块200公克,碧玉笋5公克,辣椒10公克,盐少许,细砂糖少许,香菇粉少许做法:1.碧玉笋洗净切段;辣椒洗净切片,备用。 2.莲藕洗净切片,放入醋... [莲藕]
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莲子炒莲藕片
材料:莲子1/2杯,莲藕1/2斤,葱段适量,辣椒片适量,1.水1杯,2.盐2小匙,糖1/3大匙,胡椒粉2小匙,香油1/2大匙做法:(1)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后,捞起备用,莲藕洗净切成0.5公分... [莲藕]
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冰糖糯米藕
材料:莲藕3∼4条,圆糯米1杯,冰糖1杯,牙签数支做法:(1)买带泥的莲藕,泡水后刷净。 (2)糯米洗净沥干备用。 (3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开,再... [莲藕]
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莲子炒莲藕片
材料:莲子1/2杯,莲藕1/2斤,葱段适量,辣椒片适量,水1杯,盐2小匙,糖1/3大匙,胡椒粉2小匙,香油1/2大匙做法:1.)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后,捞起备用,莲藕洗净切成0.5公分薄片... [莲藕]
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香煎莲藕饼
材料:1.莲藕100公克,做法:1.)将莲藕洗净后切成细丁备用。 2.)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀,做成直径5公分的圆饼状。 3.)... [莲藕]
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桂花莲藕糕
材料:莲藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克做法:1.将所有材料A搅拌均匀备用。 2.将... [莲藕]
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凉拌莲藕
材料:莲藕1节,水200cc,姜丝少许,辣椒丝少许,糖1/2杯,柠檬汁少许,醋少许,盐少许做法:1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水... [莲藕]
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金平莲藕
材料:莲藕1节,干辣椒1支,麻油1大匙,白芝麻适量,沙拉油1大匙,砂糖1大匙,水4大匙,酒2大匙做法:1.将莲藕去皮后切片,并泡入醋水(水100醋3比例)中使之入味,再,放入滚水中汆烫约1分... [莲藕]
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脆煎莲藕饼
材料:莲藕粉100g,细砂糖30g,水120㏄,澄粉适量,沙拉油适量做法:1.莲藕粉与细砂糖拌匀,装入钢盆中备用。 2.取锅烧水至滚沸时,慢慢沖入作法1的.莲藕糖粉中,拌匀成... [莲藕]
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凉拌莲藕
材料:莲藕400公克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,芝麻1大匙,糯米粉1/2杯,甘草汁1/2杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许做法:1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状... [莲藕]
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酱煮莲藕
材料:莲藕300公克,芝麻适量,酱油2又1/2大匙,酒2大匙,糖1大匙,果糖1大匙做法:1.莲藕洗净,去节切片。 2.锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片大火煮开,转中火加入酱... [莲藕]
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芦笋豆豉爆藕丁
材料:芦笋一把,莲藕1根,老干妈豆豉2汤匙,小米椒6根,大蒜3瓣,花椒1小把做法:1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮,然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁,芦笋尖一段保留... [莲藕]
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藕丝羹
材料:主料:藕500克,鸡蛋3个,琼脂100克,蜜饯银杏80克做法:藕切成2厘米的长段,在沸水中汆一下,把琼脂,蜜饯,银杏切成与藕同等大小的块,将鸡蛋打碎放入碗中,装满水搅拌,上蒸锅蒸5分... [莲藕]
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一品香酥藕
材料:主料:莲藕肉馅,葱,姜,鸡蛋面粉,生粉,吉士粉,辣椒酱,高汤精,料酒,胡椒粉做法:1、将莲藕去皮洗净,第一刀切至三分之二处,第二刀切断,依次切好备用; 2、肉馅中加入辣... [莲藕]