莲藕列表
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果珍莲藕
材料:主料:嫩藕400克,红椒丝5克。盐1.5克,糖50克,果珍30克。做法:1.取藕刨去皮后切成薄片,浸入冷水中。 2.锅中放清水烧开,放入藕片即刻捞出,用净水浸凉。... [莲藕]
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莲藕黄豆炖排骨
材料:主料:大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克,做法:1.将排骨洗干净改刀成段; 2.莲藕去皮洗净切成块; 3.葱切段、姜切片; 4.锅上火放... [莲藕]
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莲藕炒肉片
材料:主料:莲藕300克,猪里脊肉150克,做法:1.猪里脊肉洗净,切片; 2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻; 3.莲藕去皮,洗净,切丝,放入... [莲藕]
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姜汁藕片
材料:主料:莲藕500克,做法:1.将藕洗净去皮,切成3毫米厚的片; 2.姜去皮,切成末; 3.碗内放入醋、酱油、麻油,对成汁待用; 4.锅内加清水烧沸,... [莲藕]
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糖醋香藕
材料:主料:1,脆藕半斤,切片。2,白糖一匙。3,白醋两匙。4,干辣椒五个,切段。5,盐适量。做法:1、将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中煮约三分钟,捞起沥干水份。... [莲藕]
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糯米藕
材料:主料:莲藕,糯米,青红丝,蜜汁(用白糖熬制)。做法:1、糯米预先泡数小时。 2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。 3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。... [莲藕]
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香藕饼
材料:主料:莲藕,糯米粉,葱。做法:1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦成藕碎。 2、有个窍门,先擦藕的一段,然后手握两节藕连接的细腰部分,再擦另一... [莲藕]
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凉拌藕片
材料:主料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。做法:1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 2.在藕片上放上葱... [莲藕]
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糖醋藕片
材料:主料:藕250克,糖50克,醋20克。做法:1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0.2厘米的片,放在清水中。 2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水... [莲藕]
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凉拌藕
材料:主料:嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分做法:1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥... [莲藕]
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糯米糖藕
材料:主料:藕5节(3000克左右),糯米100克做法:1、藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。 2、把灌... [莲藕]
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炸肉馅藕盒
材料:主料:莲藕400克,肥瘦猪肉150克,做法:1.先将猪肉绞成肉馅备用; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉; 3.葱、姜分别去皮洗净,均切成末备用; 4... [莲藕]
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葱蒜拌藕片
材料:主料:莲藕500克,做法:1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;大蒜剥去蒜衣,洗净,切片; 2.藕洗净,切片,煮熟,沥去水分,装入盘中; 3.在藕片上放上葱... [莲藕]
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糖醋藕丝
材料:主料:莲藕300克,做法:1.将藕去皮洗净,切成细丝; 2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3.炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入藕丝,加入白糖、醋、精盐... [莲藕]
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糖拌莲菜
材料:主料:莲藕500克,做法:1.藕去皮洗净; 2.切成薄片; 3.放锅中水煮10分钟; 4.捞出盛盘拌入白糖; 5.用碗扣10分钟即可。... [莲藕]
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煎藕饼
材料:主料:莲藕1000克,做法:1.把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里; 2.猪肥肉膘剁成茸; 3.猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊;... [莲藕]
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莲藕牛腩汤
材料:主料:牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克,做法:1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻; 2.取出后再过冷水,洗净,滴干; 3.莲藕洗净,去节和皮,切成大块;... [莲藕]
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炒脆藕
材料:主料:莲藕500克,做法:1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。 2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略... [莲藕]
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莲甜藕香
材料:圆糯米100公克,莲藕300公克,冰糖150克,桂花酱少许做法:1、将糯米洗净,泡水3-4小时后,沥乾水分。 2、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。... [莲藕]
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凉拌莲菜
材料:藕一截,蒜末,姜末少许,香菜少许(装饰用)做法:藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中... [莲藕]