莲蓉列表
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莲蓉卷
材料:莲子250克,熟面粉50克,豆沙100克,盐少许做法:1.莲子去心洗净,蒸熟后,用刀抹平拌成泥茸状 2.将莲蓉和面粉加上少许盐混合均匀,在保鲜膜上抹平呈长方形... [莲蓉]
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广式莲蓉月饼
材料:奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克,中筋面粉100克,莲蓉750克,咸蛋黄10个,蛋黄1个,蛋清1大勺做法:1.饼皮部分:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克... [莲蓉]
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莲蓉洋芋枣
材料:A.马铃薯350公克,糖2大匙,盐1/4匙,奶油50公克,糯米粉100公克,B.莲蓉400公克,椰子丝100公克做法:1.马铃薯去皮切厚片,入蒸笼蒸约30分钟,取出碾压成泥,加入所有剩余材料A揉... [莲蓉]
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白莲蓉月饼
材料:月饼皮:低筋粉250克,高筋粉50克,花生油75克,吉士粉20克,碱水5克,糖浆225克,馅料:,白莲蓉,咸蛋黄做法:1、材料1揉成团,盖上保鲜膜,放置20分钟,和成皮 2、包馅料:13... [莲蓉]
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莲蓉蛋黄月饼
材料:饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克。做法:1、枧水,是一种碱性的水溶液,成分较复杂。如果买不到,可以把食用碱面和水按1:3的比例混合调制来代... [莲蓉]
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蛋黄莲蓉月饼
材料:面粉150克,豆沙60*5=300克,莲蓉60*5=300克,蛋黄10个,转化糖浆120克,植物油30克,枧水3克,表面刷蛋黄水(蛋黄一个加少许水制作而成)做法:1.准备咸蛋黄 2.烤箱16... [莲蓉]
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广式蛋黄莲蓉月饼
材料:原料: 低筋面粉160克,色拉油40克,广式月饼专用转化糖浆120克,专用48度碱水2.5cc,吉士粉7克做法:1、低筋面粉和吉士粉拌匀过筛备用。 2、把油、转化糖浆、... [莲蓉]
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莲蓉月饼
材料:莲蓉材料:新鲜莲子,油约25克,50克白糖做法:【莲蓉的做法】: 1、去芯莲子250克,水250毫升,下电压锅压10分钟。 2、电压锅解压后倒出莲子,稍微摊... [莲蓉]