麻辣列表
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麻辣猪肉
材料:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(可不用),油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精,老抽做法:1.1、前腿肉先切成片,再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;... [麻辣]
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麻辣豆腐烧鲫鱼
材料:鲫鱼1条,豆腐半盒,姜丝,蒜2瓣,葱1根,香菜少许(装饰用,可省略),郫县豆瓣酱2汤匙,盐,鸡精,料酒,鲜味生抽,糖,醋做法:1.鲫鱼清洗干净擦干水分,在鱼身两侧各划几刀;豆腐半盒切成适量... [麻辣]
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简单好吃的辣子鸡
材料:鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻做法:1、干辣椒剪成段儿,最好小一些,好看又好吃。 2、鸡... [麻辣]
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麻辣香锅
材料:主料:鲜虾,鸡翅,莲藕,莴笋,荷兰豆(这个随便搭配)做法:1、花椒、麻椒和所有香料用凉水泡半小时,因为香料很干,如何直接放油里炒很快会糊的,这个时候味道还没有出来,干辣椒也... [麻辣]
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麻辣串串锅
材料:豆皮适量 油豆泡适量 海带适量 鸡肫5个 土豆3个 菠菜适量 魔芋粉适量 香菇适量 重庆火锅底料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 料酒... [麻辣]
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口水鸡
材料:鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油做法:1、鸡腿洗净,冷水入锅,加姜片、料酒,大火烧开转中小火,煮10分钟关火焖5分钟。... [麻辣]
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剩菜变身麻辣香锅
材料:酱料:做法:1、酱汁的制作:将锅热一下,让锅里无水,倒油放干辣椒干花椒炒一会,蒜拍一下再下锅炒出香味之后把酱下锅(除了糖和盐、鸡精、酱油以外的调料全下锅),倒点水炒炒... [麻辣]
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香辣鸡片
材料:鸡胸肉300克,干红辣椒、花椒、姜葱蒜、料酒、盐、白糖、味精、植物油做法:1、鸡胸肉洗净切片,用料酒、盐腌制30分钟; 2、姜、蒜切片,葱切丝;干辣椒一大把... [麻辣]
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麻辣鲜香的干锅排骨
材料:排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量做... [麻辣]
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爆炒牛肚
材料:牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱做法:1、把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,洋葱切... [麻辣]
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重庆麻辣烤鱼
材料:草鱼1条,芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉... [麻辣]
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾1斤,葱,姜,蒜,尖辣椒3个,几粒红辣椒,啤酒,糖,盐,油做法:1、小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。 2、葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。 3、... [麻辣]
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香辣鸡爪
材料:鸡爪,指天椒,青椒,蒜头,姜,米酒做法:1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜); 2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少... [麻辣]
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麻辣排骨
材料:老干妈,排骨,姜,蒜,油,盐,生抽,小辣椒做法:1、洗干净排骨,切好姜、拍好蒜。 2、下油入锅,放入姜、蒜、老干妈、小辣椒爆出香味。 3、爆出香味后,放... [麻辣]
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小熊独创的麻婆豆腐[原创]
材料:主料:水豆腐500g、肉碎100g、青瓜一根(约250g)(二人份)做法:麻婆豆腐是一种很普通的川系家常菜。传统的做法配料比较多,工序多,要求高。但是现在超市里就有卖麻婆豆腐... [麻辣]
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麻辣小螺丝
材料:螺丝,郫县豆瓣酱,糖,盐,白酒,姜,蒜,麻椒,酱油做法:1、螺丝洗净去头,姜、蒜洗净。 2、锅中放油,放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱,小火煸炒。 3、煸出... [麻辣]
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麻辣孜然鸡爪
材料:鸡爪,大料,盐,姜,蒜,酱油,辣椒粉,花椒粉,孜然做法:1鸡爪放到锅里加入大料放姜片煮到10-15分钟:把鸡爪捞出来用冷水冲一下备用2到入一点点油放蒜沫炒香放入鸡爪翻炒一下... [麻辣]
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简易素版麻辣香锅
材料:主材:大虾,土豆,生菜,油菜,鱼丸,虾丸,莲藕,粉条,木耳,黄花菜做法:1、首先将不好熟的原材料预先处理一下:土豆切条,加油炒至6成熟变色,盛出备用。 2、鱼丸、虾丸、... [麻辣]
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麻辣排骨土豆
材料:主材:排骨600克,土豆1个做法:1、准备材料。排骨洗净,斩小块,然后用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、料酒、葱姜蒜腌两个小时,土豆切块。 2、将腌好的排骨与... [麻辣]
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麻辣虾球
材料:虾 ,生姜,花椒,蒜,干红辣椒,葱花,酱油,料酒,白糖(可放可不放)做法:1、虾洗干净,头不要,上述材料备好 。 2、可以稍多点,放入生姜、花椒、大蒜头、干辣椒锅里爆一... [麻辣]