农家小炒肉列表
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苦瓜炒蛋
材料:主料:鸡蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒,鸡精做法:1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液; 2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使... [农家小炒肉]
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农家小炒肉
材料:主料:鲜肉,青椒,做法:1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸... [农家小炒肉]
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茭白炒肉丝
材料:主料:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。做法:1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米... [农家小炒肉]
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青蒜炒猪肝
材料:主料:猪肝200克,青蒜100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;... [农家小炒肉]
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炒麻辣猪肚
材料:主料:猪肚200克,做法:1.将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片; 2.玉兰片洗净片成薄片; 3.葱姜切末; 4.黄瓜洗净切片; 5.红辣椒... [农家小炒肉]
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红烧肘子
材料:主料:肘子1000克。做法:1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。 3、... [农家小炒肉]
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水煮辣味肥肠
材料:主料:猪大肠500克,白菜300克,做法:1.将肥肠煮熟后洗净,切成块; 2.青蒜切成段; 3.葱切段,姜、蒜均切片备用; 4.将肥肠放入开水水中煮... [农家小炒肉]
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农家小炒肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)300克,做法:五花肉洗净切片;杭椒洗净切段;蒜、姜洗净切丝; 2.五花肉下油锅煸炒至六成熟,起锅捞出,装盘备用; 3.锅中加油,加入... [农家小炒肉]
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生炒猪大肠
材料:主料:猪大肠500克,做法:1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。 2.烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、... [农家小炒肉]
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小炒河虾
材料:主料:河虾500克,做法:1.河虾剪去须; 2.红尖椒切圈; 3.大蒜叶切片; 4.姜切米状; 5.河虾下油锅炸焦备用; 6.锅... [农家小炒肉]
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辣椒炒肉
材料:主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只,做法:1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好... [农家小炒肉]
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农家小炒肉
材料:瘦猪肉150g,带皮五花肉100g,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6g,鸡精6g,黄酒5ml,老抽5ml,生粉适量做法:1、将所有原料清洗干净,沥干水分,备用。 2、将瘦肉切片,拌入盐(2g)、鸡... [农家小炒肉]
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回锅肉
材料:五花肉半斤,尖椒一个,青蒜4-5根,(其实正宗的回锅肉还要放豆干,再放根红椒点缀,咱家没有,省略了),白糖2茶勺,生抽1汤勺,盐2克,鸡精,料酒,姜片,葱段;蒜片,郫县豆瓣酱1汤勺做法:预先... [农家小炒肉]
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猪肚煲土鸡
材料:主料:土鸡一只,猪肚一个,配料:老姜一块;料酒,盐,鸡精各少许做法:1先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块清除掉,然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用... [农家小炒肉]
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荤素搭配的快手小炒——芦笋培根
材料:培根,芦笋,油,盐,大蒜做法:1芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎 2锅里放水,放少量油和盐,把芦笋放进去焯水至熟,捞起,泡在冷水里。 3锅里放油,烧... [农家小炒肉]
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蒜香鸡翅
材料:鸡翅1盒,生抽2大勺,糖1小勺,盐1小勺,红胡椒粉1大勺,白胡椒粉1小勺,花椒粉1小勺,干辣椒1把,花椒1小勺,蒜1颗,小茴香少许做法:1、将鸡翅洗净后在表面划两刀,放入大蒜汁、生抽... [农家小炒肉]
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蒸农家鱼
材料:草鱼750克,剁椒20克,朝天椒15克。调料盐5克,味精3克,茶油50克,葱段5克,姜片5克,葱花2克,豆豉2克,姜米5克,料酒10克。做法:1、将草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净,将鱼去头去尾... [农家小炒肉]
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酱爆猪头肉
材料:熟猪头肉300克红辣椒2个做法:1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细; 2.锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋... [农家小炒肉]
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芋头扣肉
材料:带皮五花肉400克,芋头400克。调料色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2个,大蒜2瓣。做法:1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱油腌渍1... [农家小炒肉]
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农家小炒肉
材料:带皮猪背脊肉250克。做法:1、将带皮猪肉去毛洗净,把带皮的肥肉部分与瘦肉分别切开。 2、将肥肉切成4厘米见方、0.1厘米的薄片,瘦肉切成略小一些的薄片... [农家小炒肉]