肉丸列表
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萝卜肉丸子
材料:猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉做法:1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。 2.猪肉末加酱油、料酒、味精... [肉丸]
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秘制小肉丸
材料:肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六），鸡蛋一个，淀粉2小匙，葱半根，姜一块，生抽，料酒，盐，特殊材料：馒头一个做法:1、馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透... [肉丸]
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鸡蛋蒸肉丸
材料:鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末，盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末做法:1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。 2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3... [肉丸]
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红烧肉丸子
材料:猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙做法:1.葱洗净切成小葱花，生姜剁... [肉丸]
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糖醋丸子
材料:猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量做法:1.糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末... [肉丸]
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火星肉丸
材料:精肉糜，姜汁，盐，鸡精，淀粉，料酒，糖，番茄沙司，蛋清，黑胡椒粉，芝麻做法:1.肉糜加料酒、姜汁、盐、鸡精、蛋清和少许淀粉，沿一个方向搅拌上劲。 2.把肉糜做成肉丸，... [肉丸]
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酥炸肉丸
材料:新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干做法:1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混... [肉丸]
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越式烤肉丸（念肉）
材料:猪肉碎，新鲜蒜少许，越南烤肉丸腌料1包，油，生粉做法:1.将蒜切碎。放进肉碎中。 2.把料包放进肉碎中，加加少量油，生粉搅拌均匀，多搅拌一会会比较好吃些。... [肉丸]
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牛肉丸菠菜汤
材料:牛肉丸，油，酱油，鸡精，盐，菠菜做法:1.全部材料准备~ 2.把水烧开，放点油，再放入牛肉丸，最后下菠菜~ 3.放点盐和鸡精酱油一起煮熟即可~... [肉丸]
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油面筋塞肉
材料:肉末（肥瘦比例为2：8^_^），油面筋（老家叫油泡），香葱末适量，鸡蛋1个，生抽适量，白糖少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，绍兴黄酒少许，香油少许，淀粉少许，清水适量适量做法:1.先将肉末加入... [肉丸]
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狮子头肉丸，看狮子头菊花
材料:猪腿肉，嫰藕，葱白，生姜沫，鸡蛋2个，盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖适量，味精，胡椒面做法:1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃) 2.将剁碎的肉沫放如... [肉丸]
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冬瓜虾仁焖肉丸
材料:牛肉丸适量，虾仁适量，冬瓜1斤，蒜片少许，盐，酱油，生粉，油少许做法:1.牛肉丸切开，虾仁用温水泡十五分钟，冬瓜切片。 2.热油锅，下蒜片爆一下，放冬瓜和虾仁翻炒，接着... [肉丸]
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自制手工牛肉丸
材料:牛肉200克，木耳3朵，马蹄3个，陈皮1片，盐，酱油，糖，生油少许，生粉适量做法:1.木耳用温水泡开，切粒；马蹄削皮，切粒；陈皮去馕，切粒。 2.牛肉剁碎，用盐、酱油和糖腌五分... [肉丸]
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鸡汁菜胆扒肉丸
材料:五花肉，盐，葱末，鸡精，酱油，鸡蛋2只，山芋粉做法:1.五花肉搅碎，加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许，搅上劲。 2.支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，... [肉丸]
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香菇丸子
材料:干香菇8朵，猪瘦肉，大葱，香菜做法:1.将泡发好后的香菇洗净沥干水分，切成细条，然后再切成颗粒状剁细。 2.瘦肉切碎，剁成肉末。 3.大葱切碎。... [肉丸]
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手工肉丸子汤
材料:漳浦纯手工肉丸一大碗，白萝卜一大根，小排骨，小干贝一小把，香菜少许做法:1、汤锅装水，将排骨冷水下锅，把浮沫除去，中小火煮30分。 2、放萝卜、干贝，... [肉丸]
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西洋参炖鸡
材料:鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐做法:1.鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水... [肉丸]
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蘑菇炒肉丸
材料:蘑菇，肉丸做法:1.将蘑菇洗净切片。过开水。 2.肉丸切片。 3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。 4.再倒入肉丸片翻炒，关火。加葱段... [肉丸]
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胡萝卜小肉丸
材料:胡萝卜200G，猪肉100G，葱，鸡蛋一个，面粉，盐，胡椒粉做法:1.胡萝卜擦成丝，猪肉洗净剁成肉糜，葱切成葱末 2.胡萝卜丝中加少许盐，用手抓匀，放置一段时间，将流出的汁... [肉丸]
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香菇牛肉丸子
材料:牛肉末，香菇，马蹄，西红柿，上海青，鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒，糖，酱油，番茄沙司，厦门沙茶辣，地瓜粉少许，葱姜味料酒少许，面包糠做法:1.原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄... [肉丸]
