沙锅列表
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沙锅闷酥鱼
材料:小鲫鱼,葱,白糖,醋,香油100克,姜丝少许,料酒少许,香菜做法:1.买了小鲫鱼50条,比较小,清洗干净。在沙锅里开始一层一层的铺了 2.铺了5层,这个是最后一层,沙锅里... [沙锅]
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牛杂火锅
材料:牛杂500公克,大白菜1颗,牛油200公克,姜末70公克,葱段80公克,A.花椒15公克,辣豆瓣2茶匙,干辣椒50公克,豆豉10公克,B.酒酿50公克,冰糖100公克,牛肉高汤4000㏄,盐1茶匙做法:1.... [沙锅]
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砂锅白菜鸡
材料:A.土鸡1只,扁笋40公克,前脚尖110公克,金华火腿80公克,大白菜500公克,水2公斤,做法:1.将新鲜土鸡清洗干净后,取出鸡肚中的内脏后,再由尾端背部用刀,并将翅膀、胸部用刀背... [沙锅]
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鸡肉火锅
材料:主料:鸡肉,做法:1、先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。 2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜... [沙锅]
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家常蔬菜锅
材料:主料:腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。做法:1.用热水将腊肉洗净,切片备用。 2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,... [沙锅]
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沙锅羊肉炖土豆
材料:主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黄皮)300克,做法:1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块; 2.土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油; 3.羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯... [沙锅]
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清炖狮子头沙锅
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)800克,做法:1.肥肉细切成丁,瘦肉细切粗斩成肉泥,再把两种肉合起来粗斩几下,使肥瘦肉拌匀,放入钵内,加入葱姜水汁,黄酒,盐,味精和适量的水,一起拌匀搅上... [沙锅]
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沙锅炖牛肉
材料:主料:牛肉(瘦)250克,做法:1.牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块; 2.将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂; 3.放入胡萝卜,食盐,酱油... [沙锅]
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沙锅鱼头豆腐
材料:鱼头500g1只,豆腐2-3块,大葱,小葱,生姜,料酒,食盐,鸡精,胡椒做法:1、鱼头对开,锅内少许大葱、生姜片爆香后将鱼头过油。 2、点少许料酒,加入足量高汤后大火烧... [沙锅]
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【砂锅猪蹄】
材料:材料:猪蹄4只,葱,姜,大料,香叶,桂皮,做法:1)猪蹄买回后清洗干净切成4块,如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回 2)锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下... [沙锅]
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鱼头粉皮砂锅仔
材料:胖头鱼鱼头1个(约800g),干粉皮100g,金针菇200g,八角(大料)2枚,绍酒2汤匙(30ml),大葱2段,大蒜3瓣,老抽2汤匙(30ml),干辣椒1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),干淀粉4汤匙(60g),油1000ml(实耗... [沙锅]
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麻辣锅
材料:材料麻辣锅底10杯,毛肚300克,牛肉300克,大肠头200克,鸭血2块,冻豆腐2块,大白菜1/2棵,青蒜数支做法:1、大肠头洗净,以滚水煮约1小时,取出切成一口大小。 2、毛... [沙锅]
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狮子头沙锅
材料:材料五花肉600克,大白菜1棵,老姜1大片,水4杯,沙拉油1碗,姜汁2小匙,葱1支做法:1、葱拍碎,加入姜汁和水做成葱姜水。 2、猪肉去皮剁碎越细越好,加入调味料A顺... [沙锅]
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一品海鲜沙锅
材料:蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g,高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。做法:1、海参改刀成长宽条,墨鱼改刀成片,把海参、蟹柳、鲜贝、墨... [沙锅]
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牛肉粉丝白菜沙锅
材料:熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。做法:1、牛肉切片,白菜焯水备用。 2、炒锅放辣油、牛肉片、白... [沙锅]
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什锦海味沙锅
材料:基围虾100g,蛏子100g,青蟹1只,牛肉100g,方腿100g,湿粉丝250g,白菜150g,姜片、精盐、味精、鸡汤各适量。做法:白菜焯水后与粉丝同放入沙锅垫底,将基围虾、蛏子清洗干净,与... [沙锅]
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原汁牛杂沙锅
材料:牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g,川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香、酱油各适量。... [沙锅]
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沙锅铜鹅
材料:农家笨鹅1只(净重约750克),口蘑20克,洋葱50克,香菜、红椒丝各5克,木耳20克,脆皮水30克。调料盐3克,味精6克,鸡精4克,辣妹子酱10克,李锦记蚝油20克,干辣椒20克,老姜10克,香叶4片,桂... [沙锅]
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砂锅土鸡
材料:土鸡腿450克生姜1块大蒜8瓣香菜1棵干辣椒1个食用油500克(实耗50克)酱油2大匙料酒2大匙白糖1大匙做法:1.鸡腿洗净切块,放入油... [沙锅]
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沙锅红烧肉
材料:带皮猪五花肉,黄花菜,木耳,香菇,粉皮,香菜末,葱,姜,花生油,盐,老抽,胡椒粉,八角,料酒做法:1、将五花肉切块,过油捞出。 2、黄花菜、木耳、香菇、粉皮用水浸泡,除去... [沙锅]