陕西列表
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陕西小吃--凉皮
材料:面粉500g,水适量,盐1汤匙,糖1汤匙,香醋3汤匙,香油1汤匙,自制辣椒油1汤匙,生抽2汤匙,蒜泥2汤匙,黄瓜丝少许做法:1、和面,面团要软硬适度,软硬就像包饺子面的软硬程度;... [陕西]
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自制陕西凉皮
材料:今天上一道陕西凉皮,天气越来越热了,正适合吃这个~做法:1、取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟; 2、盆里放清水,用手揉搓面团; 3、洗出白色的... [陕西]
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正宗陕西油泼辣子
材料:大红袍辣椒面,香料和辣子的比例大约1:5吧做法:1、将配方中的香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合 2、再加盐、芝麻,混合均匀.一... [陕西]
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一口香
材料:龙须面,韭菜,鸡蛋,五花肉做法:1:先做哨子:鸡蛋煎成薄饼,切成菱形;韭菜切断;五花肉切块,加葱姜蒜,辣椒,先大火再改小火炒20分钟左右。 2:备面:将面条煮至九成熟,捞... [陕西]
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黄花菜腊八面的做法
材料:宽面:面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量。做法:一、宽面做法: 1、面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋。 2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。... [陕西]
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孜然炒面
材料:面条,洋葱,甘蓝,青红椒,香菇,老抽,蒸鱼豉油,孜然粉,花椒粉一点点,玉米油做法:1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散 2.所有蔬菜洗净后切条备用 3.热锅... [陕西]
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自制陕西麻酱凉皮
材料:调料:大蒜,姜,生抽,醋,花椒油,辣椒油,香油做法:1、面粉倒入盆里,加适量的水,做成团,醒半小时。 2、醒好的面团适量清水,用力反复搓,揉搓出淀粉,倒入事先准备的另... [陕西]
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【陕西面筋凉皮】
材料:原料:做法:1.准备200克普通面粉。 2.面粉里加入清水适量拌合成棉絮桩。 3.把面团揉成面团,要软硬适度,太软太硬都不方便后面的操作,静止20分... [陕西]
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开胃小凉菜
材料:青皮萝卜1段、红辣椒1个、香菜2棵、盐、味精、醋、香油、熟植物油做法:1、萝卜切丝,用盐腌制几分钟,挤去水分。 2、香菜洗净切段,红辣椒切丝。... [陕西]
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开胃小凉菜
材料:粉丝100克,海带丝50克,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油做法:1、粉丝煮好后捞入冷水中,过凉后捞出,淋点熟油或香油防止粘连。 2... [陕西]
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开胃小凉菜
材料:嫩黄瓜2根,白醋、白糖、盐、味精、熟白芝麻、熟植物油(或香油)做法:1、黄瓜洗净,横切成圆片。 2、放适量白醋、白糖腌制10分钟。 3、轻轻挤... [陕西]