酥皮列表
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酥皮雪蛤双皮奶
材料:中筋面粉、牛油、鸡蛋、清水、雪蛤、姜汁、鲜牛奶、鲜忌廉、砂糖做法:1、酥皮的制作:中筋面粉125克、牛油搓匀成油心;中筋面粉125克、鸡蛋、清水100克调匀,搓成水... [酥皮]
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酥皮海鲜浓汤
材料:主料:鲜带子,20g,青虾肉、青口贝,各100g做法:做法:1.鲜蘑洗净,切成薄片。洋葱剥去老皮,切成小丁。蒜切碎。 2.中火加热炒锅中的黄油至融化,投入蒜末、洋葱丁... [酥皮]
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沙茶鸡肉酥皮角
材料:水皮: 做法:馅料:取一盆,放入所有的4和4料。用一双筷子顺一个方向搅拌至馅上劲备用。不粘锅,置炉上开大火,放橄榄油1大匙,炒香洋葱丁至微黄,稍冷放入拌好的鸡肉丁里拌... [酥皮]
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绿豆椪-台式酥皮月饼
材料:水皮: 做法:绿豆沙:锅内放水3杯和洗净的绿豆,开大火煮至滚,调小火煮45分钟至软糯,放入6料的糖和油,中小火炒至馅干挺,没什么水气了便可。 水皮:将2料倒入1料... [酥皮]
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学做丹麦千层酥
材料:陈大师的方子:做法:1、制油酥:约160克高粉加玉米油和匀; 2、水油皮:前6种材料和成面团,加油揉匀; 3、和好的面无需醒发,直接包入油酥用大包酥的... [酥皮]
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酥皮菠萝面包
材料:菠萝皮:做法:菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1克,鸡蛋液30克,奶粉10克,黄油60克 面包: 高粉300克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,牛奶1... [酥皮]
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酥皮香蕉派
材料:酥皮香蕉派的原料:做法:1、油皮原料中的面粉放入碗中,加入葵花子油和温水 2、将上述食材揉成油皮面团,放入保鲜袋中备用 3、油酥原料中的面... [酥皮]
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千层酥
材料:原料做法:制作方法 馅料 将生核桃放入小烤箱350F(200C)烤4-5分钟, 或在铁锅里用中火炒香.放凉后用手掰碎,或用刀... [酥皮]
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酥皮面包
材料:面包配方:高粉200克、低粉50克、细砂糖35克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋40克、牛奶130克、黄油25克。做法:一. 面包体做法: 1. 除黄油外把所有材料混合后... [酥皮]
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山寨黄油小酥皮
材料:水油面:富强粉水做法:1、和水油面:富强粉加适量水和成面团,醒半小时; 2、准备馅料:冻玫瑰花冲洗干净,控水,用剪刀剪成细丝,越细越好,拌入红糖备用;... [酥皮]
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紫薯馅广式月饼(寡糖制馅)
材料:还有四天就要中秋了, 还欠自制几个寡糖作馅的紫薯馅月饼给有三高症的奶奶和远在家乡的妈妈,让奶奶和妈咪也能享受过节的乐趣。 邱妈咪在作最后冲刺了,加油。。。 (照片... [酥皮]
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红莲蓉酥皮月饼
材料:面粉250克黄油75克水130克红莲蓉适量做法:1、提前将红莲蓉做成剂子备用; 2、和油酥面:面粉100克、油50克,和成酥; 3、和水油面:面粉150... [酥皮]
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火腿土豆千层卷
材料:酥皮(或印度飞饼)、火腿四片、土豆一个、盐、黑胡椒粉。做法:1、土豆削皮切片蒸熟。 2、调入适量盐、黑胡椒粉。... [酥皮]
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奶油蘑菇鸡酥皮盒
材料:酥皮一张,鸡肉100克,蘑菇75克,鲜奶油5毫升,鸡蛋,黄油25克,面粉25克,鸡汤175克,盐和胡椒一共3克,玉米粒少许做法:1.准备制作酥皮盒 2.酥皮一张烤箱预热至200度... [酥皮]
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香蕉酥皮派
材料:飞饼,香蕉,蛋液做法:1.飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟 2.把飞饼一切四块 3.切一小段香蕉放在两片饼皮中间 4.把左右两边... [酥皮]
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酥皮五仁月饼
材料:普通面粉250克,猪油40克,糖25克,水125克做法:1.将水油皮的面粉和糖混合均匀,倒入水,加入猪油,和成光滑柔软的水油皮面团. 2.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌,... [酥皮]
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鲜蘑海鲜葱香酥皮汤
材料:雀巢淡奶油100ml,鲜虾10个,鲜蘑50克,小洋葱3个,西兰花50克,培根2片,芹菜3小根,香葱味飞饼酥皮一张,黄油50克,面粉30克,盐2克,黑胡椒2克做法:1.烘焙:190度,15分钟,烤箱下层。如... [酥皮]
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酥皮红豆沙月饼
材料:20个的量:做法:【月饼酥皮的制作过程】: 1、酥皮由水油皮和油酥组成,我们先做水油皮,将水油皮材料中的中筋面粉(普通馒头粉)、猪油、糖倒入碗里。... [酥皮]
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果酱千层酥
材料:水,糖、少量盐,低筋面粉220g,黄油40g,黄油180g(裹入用),果酱做法:1、黄油室温软化,40g与面粉混合,再用水将面粉、糖、盐揉成光滑的面团,放冰箱冷藏20分钟 2、... [酥皮]
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酥皮叉烧包
材料:酥皮材料:做法:1、水皮做法: 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后, 再工作台上搓揉3~5分钟, 然后滚圆,盖起松弛15分钟。 2、油皮做法: 把油皮材料在搅拌盆内混... [酥皮]