炸货列表
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酥脆鱼柳
材料:蛋1个，面粉，盐，熟油，泡打粉，椒盐蕃茄酱做法:1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了)，打散加入适量水/面粉/泡打粉/熟油/盐调成一个脆浆(这个份量我是随意的.... [炸货]
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脆皮鲜奶
材料:牛奶250毫升，糖40克，炼乳2大勺，玉米淀粉30克，脆皮浆：面粉，水，泡打粉做法:1.牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。 2.搅拌好的牛奶... [炸货]
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脆皮香酥鸭腿
材料:鸭腿2只，盐1小匙，花椒粒1小匙，料酒少量，姜片少量，油少量做法:1.先洗净鸭腿，沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒，炒至出香味，盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的椒盐（包... [炸货]
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酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈
材料:番茄，炼乳，馒头，鸡蛋做法:1.番茄切1CM厚的圈。 2.馒头去皮，用擦菜板擦成末。如果有面包糠，也可替代。 3.2个鸡蛋搅打均匀。 4.番... [炸货]
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不用油炸酥脆花生米
材料:带皮花生米适量，油少许，盐少许做法:1、花生米洗净，晾干水分，加入少许油搅拌均匀，再撒上盐，搅均匀。 2、直接放入烤箱180度烤10分钟，烤箱不用预热。... [炸货]
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五香炸猪排
材料:猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙做法:1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用... [炸货]
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炸洋葱圈
材料:洋葱3个，面包屑150g，鸡蛋2枚，面粉100g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油300ml（实耗30ml）做法:将洋葱剥去外皮，切去根部，切成1cm厚的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。在洋... [炸货]
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酥脆黄油鸡
材料:干的土豆片30克，搓碎的意大利干酪35克，大蒜盐6克，鸡肉1.6千克，去皮，切成块，黄油75克，化开做法:1.将烤箱预热好190度。在33*23厘米大的烤盘上刷上油或铺上锡纸。... [炸货]
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炸薯条
材料:大土豆4个，盐、胡椒、番茄酱、油各适量做法:1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。 2.锅中放油，开火烧热（以筷子插入时有气... [炸货]
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辣香脆豆腐
材料:豆腐味清寡，配以辛辣配料，一经炸透，摇身一变为香酥嫩脆之品，食味恰如其分，乃下酒佐清粥进食的绝妙搭配。分量：4～6位用做法:材料 布包豆腐3件，蒜子(拍碎)3粒，... [炸货]
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咸蛋黄脆玉米
材料:听装玉米粒400克，青豆5克，干粉丝50克，咸蛋黄2个，红椒50克，吉士粉20克。调料色拉油2000克（实耗50克），盐2克，味精1克，白糖2克，生粉10克。做法:1、玉米粒拍上生粉后入八成热的... [炸货]
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麻酥里脊
材料:里脊肉200克鸡蛋2个面粉100克面包糠100克食用油500克（实耗80克）酱油2小匙料酒1大匙胡椒粉小匙椒盐适量精盐1小匙味精0.... [炸货]
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酥炸牡蛎
材料:牡蛎600克面粉适量淀粉适量食用油500克（实耗60克）胡椒盐适量做法:1.将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料；牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉料；... [炸货]
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番茄肉茸脆锅巴
材料:番茄2个，洋葱1个、猪肉150克，蒜茸、咸酥锅巴。生抽、糖、麻油，胡椒粉、淀粉、番茄汁、盐、糖各适量。做法:1、将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、麻油、胡椒粉、淀... [炸货]
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炸鱼丸
材料:净黑鱼肉250克、鸡蛋1个。做法:1、将鱼肉剁成细泥，装碗内，加入精盐、味精、胡椒粉，加上酒、葱姜水搅拌均匀入味，再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。 2、油锅... [炸货]
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炸虾肉丸子
材料:净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。做法:1、将虾仁、猪肥膘肉一... [炸货]
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干炸丸子
材料:猪肉馅200克，鸡蛋1个。调料油100克(约耗50克)，绍酒、甜面酱，葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许，淀粉适量，花椒盐少许。做法:1、将肉馅装碗内，加入绍酒、葱、姜水、... [炸货]
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干炸鸡块
材料:当年小嫩鸡1只。调料油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐、味精各1／4各小勺，五香粉、胡椒粉各少许，淀粉适量。做法:1、将鸡洗涤整理干净，去头、爪，剁成3.3厘米见方的块，... [炸货]
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小吃日式炸虾
材料:主料：大虾 面包糠 面粉做法:1. 大虾去头，拔出下线，肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这 样就可以使虾子变直 2. 依次给虾子... [炸货]
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牙签牛肉
材料:材料：牛肉，牙签。做法:做法：1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。 2、用牙签串好腌好的牛肉片。 3... [炸货]
