泰餐食谱列表
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泰式烤鸡
材料:蒜头3个,捣碎,新鲜姜末10克,青柠1个,刨薄皮,榨汁,碎红辣椒干0.5克,水120毫升,酱油60毫升,伍斯特沙司60毫升,白糖10克,去皮无骨鸡胸肉6块做法:1.用一个中号的不沾锅,将蒜、姜... [泰餐食谱]
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泰式猪颈烧
材料:猪颈肉450克,蜜糖1汤匙,腌料:份量仅供参考,蒜蓉2汤匙,香茅1条,拍扁,切碎,生抽1茶匙,老抽2茶匙,糖2/3汤匙,鱼露2汤匙,汁料:,香菜1汤匙适量,蒜蓉2茶匙,糖3茶匙,柠檬汁2汤匙,鱼露2汤匙,辣... [泰餐食谱]
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泰国风味虾
材料:蒜4瓣,去皮,新鲜生姜1块(2.5厘米见方),新鲜青尖辣椒1条,去籽,盐3克,姜黄粉1克,植物油30毫升,中型洋葱1个,切小丁,中虾454克,去皮,去沙肠,番茄2个,去籽,切小丁,椰奶235毫升,新鲜罗勒叶8... [泰餐食谱]
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完美迈泰
材料:浅色朗姆酒475毫升,深色朗姆酒235毫升,151金朗姆酒235毫升,橙味利口酒235毫升,杏仁味枫糖235毫升,普通枫糖235毫升,青柠10个,榨汁,新鲜橙汁2升做法:1.在大水罐或冷饮罐... [泰餐食谱]
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泰国风味花生调味酱
材料:太白粉15克,冷水120毫升,低盐酱油60毫升,幼滑花生酱130克,黄砂糖35克,白醋15毫升,芝麻油10毫升,温水235毫升,切碎烤花生仁35克(选择性),切碎新鲜薄荷叶2克(选择性)做法:1.将... [泰餐食谱]
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悠情迈泰
材料:配方:凤梨汁1盎司,柳橙汁1盎司,柠檬汁1/2盎司,红石榴汁1/2盎司,冰块1杯做法:1、在摇酒器中依次加入凤梨汁、柳橙汁、柠檬汁,再加满冰块; 2、加盖摇匀后入果... [泰餐食谱]
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泰式金杯
材料:材料:鸡胸肉1块(约120克),中虾10只,云吞皮20张,杂豆适量,蒜肉2粒,红辣椒1只,芫荽1棵(头、叶分开),胡萝卜1根,生油适量。调味料:胡椒粉少许,生抽2汤匙,蚝油l汤匙,麻油1汤匙,砂糖1/2... [泰餐食谱]
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泰式虾托
材料:用料主料:大虾10只(约750克)配料:咸面包片、洋葱、香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜调料:色拉油、泰国鸡酱、盐、味精、姜汁酒、蛋清糊、蛋黄糊、湿淀粉做法:1、大... [泰餐食谱]
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泰国椰汁西米露
材料:泰国绿西米1包 ,椰浆1听,纯牛奶1小盒,果糖适量。做法:1 水1000毫升烧开把生西米100克倒入锅里煮18分钟适当搅拌,别糊底了,煮好西米用水洗干净(不粘手为准),滤水加果糖进... [泰餐食谱]
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泰式酸辣鱼
材料:1、fish fillets (我用了秋鱼段2LB)做法:1、鱼洒粉炸香放盘,用一小锅小火熬炸鸡酱; 2、加油炸过的蒜蓉,按自己喜欢的味道程度; 3、加酸角汁... [泰餐食谱]
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泰式酸辣焗鱼
材料:小洋葱、大洋葱、蒜头、辣椒、辣椒干、南姜、西红柿、罗望子肉,香茅做法:把所有材料处理好,罗望子肉加水调榨成汁,入搅拌机捣烂。热油锅,将辣酱倒入翻炒至干。... [泰餐食谱]
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泰式酸辣调味汁
材料:切碎红辣椒1大匙,糖1.5大匙,鱼露3大匙,柠檬汁3大匙,水4大匙,沙拉油1大匙。做法:取一個小锅,放入红辣椒末、糖、鱼露、柠檬汁、水,加热煮滾至糖溶化,熄火放凉,加入沙拉油... [泰餐食谱]
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泰式橄榄油甜辣吮指虾
材料:大虾7-8只,泰式甜辣酱3汤匙,大葱6片,姜片2片,盐1茶匙,料酒3汤匙,清水少许做法:1.处理虾后,用盐,料酒腌制20分钟 2.锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热... [泰餐食谱]
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泰式酱焗明虾
材料:明虾500g,泰式辣椒酱6大匙,洋葱半个,红辣椒两条,小葱1支,锡箔纸一张,酸柑1个,盐1/4小匙,麻油滴量,水100ml做法:1.将虾、洋葱去皮洗净沥干水分,倒入玻璃碗中 2.... [泰餐食谱]
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泰式辣蛋
材料:鸡蛋4个,红葱酥100克,是拉差辣椒酱125克,花生粉200克,水(或鸡汤)300毫升,太白粉水30毫升,油500毫升,蒜粉1茶匙,醋3大匙,糖3大匙,盐适量,虾酱2茶匙,红辣椒2片,香菜叶1支做法:1.... [泰餐食谱]
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泰式咖喱皇炒虾
材料:海虾250g,咖喱粉15g,椰浆100ml,鸡蛋1个,青、红椒各半个,洋葱半个,大蒜3瓣,葱白1小段,姜小块,料酒15ml,辣椒油10ml,白糖3g,盐少许,清水100ml,油适量做法:1.将虾洗净后去掉头部... [泰餐食谱]
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泰式炒青口
材料:青口肉、彩椒、指天椒、蒜、泰式辣椒酱、白米酒、白米醋、盐、糖做法:1、急冻青口肉解冻洗净,放入热水灼1分钟。 2、彩椒洗净切块,指天椒切粒,蒜切碎。... [泰餐食谱]