香菇列表
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香菇蒸鸡
材料:鸡肉块400公克,香菇80公克,姜片20公克,蒜末10公克,葱末10公克,米酒1大匙,蚝油1大匙,辣豆瓣酱1/2大匙,太白粉少许做法:1.鸡肉块去骨切小块,放入容器中,加入蒜末与所有调味... [香菇]
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香菇炒鸡肉
材料:鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少... [香菇]
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香菇鸡汤
材料:土鸡1/4只,干香菇10朵,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙做法:1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。 2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。... [香菇]
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香菇鸡肉饭
材料:白米2杯,泡发香菇160公克,去骨鸡腿肉320公克,红枣30公克,姜末10公克,水2杯,盐1/2小匙,红葱油2大匙做法:1.红枣去籽切小片;泡发香菇切小片,备用。 2.去骨鸡腿... [香菇]
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干贝鲜笋鸡汤
材料:乌骨鸡200公克,干贝20公克,绿竹笋120公克,泡发香菇20公克,姜片15公克,水800㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙做法:1.乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,再捞出用冷水沖凉洗净... [香菇]
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香菇烩虾仁
材料:香菇6朵,虾仁半斤,葱1支,姜片1茶匙,酱油1/4茶匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,香油1/4茶匙,水1又1/2杯,盐1/8茶匙,香油1茶匙,太白粉1大匙做法:1.葱切菱形段;姜切菱形片备用。... [香菇]
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香菇镶虾浆
材料:虾仁150公克,鲜香菇10朵,葱花20公克,姜末10公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,B.太白粉1大匙,香油1大匙做法:1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加... [香菇]
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牛肉香菇蒸蛋
材料:蛋4个,牛绞肉均可,香菇7∼8朵,高汤2碗,香菇水1小碗,酱油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉少许做法:(1)将蛋打散,加入香菇水及高汤。 (2)(1)料用滤网滤过,将... [香菇]
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脆皮香菇
材料:A.新鲜香菇5朵,B.蛋1/2个,低筋面粉1/2杯,水2/3杯,盐1/2小匙,糖1/2小匙,油1小匙,洋香菜1小匙,迷迭香1小匙,盐2小匙做法:1.新鲜香菇洗净,去蒂,以滚水快速汆烫后,捞出沥干水份... [香菇]
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碳烤香菇
材料:鲜香菇9朵,洋葱块适量,甜椒片适量,黑白芝麻1大匙,竹签3支,鲜美露3大匙,柠檬汁1大匙,糖2小匙做法:(1)香菇去蒂洗净擦干,将香菇、洋葱、甜椒以竹签串起,将香菇串放在烤架上... [香菇]
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金钱菇生菜
材料:鲜香菇12朵,美生菜1/2颗,猪绞肉200G,荸荠2个,青葱1根,白胡椒1小匙,酒1小匙,太白粉1小匙,水1/2杯,鲜美露3大匙,香油少许做法:(1)香菇去蒂洗净擦干,荸荠洗净拍碎、青葱洗净切... [香菇]
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鲜炸香菇
材料:A.新鲜香菇8∼10朵,全蛋1颗,葵花籽油500㏄,B.全蛋1颗,低筋面粉1/2杯,太白粉1又1/2大匙,C.黄芥未2大匙,糖1小匙,蕃茄酱3大匙,香菜末1小匙,胡椒盐1小匙做法:1.新鲜香菇修去... [香菇]
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香菇干贝烩丝瓜
材料:丝瓜1条,鲜干贝100G,鲜香菇5~6朵,姜丝1/2杯,鲜美露3大匙,水1/2杯,麻油1小匙,胡椒粉1小匙做法:(1)丝瓜洗净去皮,切大块片状,川烫熟舖入餐盘做底备用。 (2)干贝... [香菇]
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菌菇蔬菜汤
材料:蔬菜高汤600㏄,大白菜40公克,高丽菜20公克,金针菇30公克,红萝卜30公克,柳松菇20公克,西芹20公克,盐少许,糖少许,酒少许,白胡椒粉少许,香油少许做法:1.取一汤锅,倒入蔬菜高汤... [香菇]
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串烤香菇串
材料:鲜香菇4朵,沙拉笋20公克,鸡肉丸子馅80公克,太白粉适量,萝卜泥适量,串烧酱少许做法:1.香菇去蒂切除洗净沥干,于伞面部分涂上薄薄一层太白粉;沙拉笋洗净后切粗丁状备用。... [香菇]
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鲜香菇盒
材料:鲜香菇10朵,虾仁100公克,绞肉100公克,马蹄100公克,芹菜末10公克,香菜末5公克,葱末5公克,太白粉适量,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙,太白粉1大匙做法:1.虾仁... [香菇]
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沙茶香菇串
材料:鲜香菇6朵,青椒1/2颗,红椒1/2颗,黄椒1/2颗,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,鸡粉1/4小匙,水1大匙做法:1.香菇洗净,以竹签串成一串;青椒、红椒、黄椒洗净切块,备用。 2.... [香菇]
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香菇高汤
材料:水1500cc,昆布20公分,干香菇20公克做法:1、将香菇洗除菇伞下的小细砂后,沥干水分; 2、再泡入1500cc的水中,放入昆布一起浸泡40分钟; 3、用纱布... [香菇]
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金钱菇扒生菜
材料:猪绞肉150公克,鲜香菇12朵,美生菜1颗,蒜末10公克,葱末10公克,姜末5公克,高汤150㏄,太白粉少许,A.米酒1大匙,酱油1/2大匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,太白粉少许,B.盐少许,蚝油1大匙,鸡... [香菇]
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什锦菇炒饭
材料:A.新鲜香菇10公克,蘑菇10公克,鲍鱼菇10公克,B.洋葱10公克,鸡蛋2颗,白饭1碗,沙拉油20㏄,蚝油20㏄,盐适量,黑胡椒粉适量做法:1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都... [香菇]