小鱼列表
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香煎孜然小鱼
材料:小剥皮鱼,盐,鸡精,料酒,葱姜,孜然粉,孜然粒做法:1.小鱼处理干净,放碗中用料酒、葱姜、盐、鸡精、孜然粉腌制20分钟。 2.锅热油,中小火将鱼煎透。... [小鱼]
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青椒小鱼干
材料:鱼干,小青椒,蒜头,精盐,生抽,鸡精做法:1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟,这样炒出来才不会太硬。 2.青椒切长条形状,蒜头切片。油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入... [小鱼]
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香香小鱼公
材料:小鱼公,红葱头,蒜,姜,坑椒,生抽做法:1.把从商场买回来的小鱼公洗干净,备好红葱头,蒜,姜,男米还放了半只坑椒。 2.首先把小鱼公放锅里煎香,放红葱头,蒜姜和坑椒,... [小鱼]
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酥脆干煸小小鱼
材料:小鱼,面粉,辣椒做法:1.小鱼处理干净,用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。 2.油烧5成热,把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。 3.大火把油烧热,把小鱼重新... [小鱼]
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孜然香酥小鲫鱼
材料:小鲫鱼,盐适量,料酒2大勺,姜1大块,蒜瓣5颗,辣椒粉适量,孜然粉1大勺,葱花做法:1.小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀; 2.蒜瓣剁末,姜切厚片;... [小鱼]
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炒小鱼干
材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒做法:1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝. 2.锅里先放油 3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里... [小鱼]
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捞小鱼
材料:小鱼半斤,大料2个,酱油少许,干面粉少许,醋少许,姜少许,葱少许,大蒜少许,干辣椒少许,盐少许,花生油少许,香菜少许,鸡精少许做法:1.买回的小鱼洗净,用笊篱或用干净干毛巾将小鱼... [小鱼]
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香辣小鱼干
材料:小鱼干1饭碗,金不换少许,油,茂德公辣味牛肉酱3-4大茶匙做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。 2.挖3-4大茶匙辣椒牛... [小鱼]
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椒盐小鱼
材料:小鱼1斤,蒜末1小匙,姜末1小匙,葱末1小匙,盐1小匙,胡椒粉1/8小匙做法:1.小鱼洗干净后,沥干水,用少许盐两面抹上,腌10分钟。 2.空锅烧到六分热(即手置于锅上能... [小鱼]
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小鱼干炒豆干
材料:小鱼干150公克,豆干200公克,绿辣椒3支,红辣椒3支,蒜末1大匙,豆豉1大匙,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒2小匙,水60㏄做法:1.豆干切条状;小鱼干洗净;红、绿辣椒洗净切片;备用... [小鱼]
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小鱼苋菜
材料:吻仔鱼30公克,苋菜200公克,蒜头1颗,姜丝15公克,水2杯,太白粉水适量,盐1小匙,米酒1大匙,香油1小匙做法:1.蒜头切碎;苋菜洗净切段;吻仔鱼洗净汆烫去腥,备用。 2.... [小鱼]
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小鱼花生
材料:吻仔鱼150公克,花生米150公克,葱花少许,蒜末少许,辣椒末少许,盐1小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1小匙做法:1.将吻仔鱼放入180℃油锅中,以中火炸约3分钟至表面呈金黄色,捞起沥油备... [小鱼]
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辣炒小鱼干
材料:小鱼干1杯,红辣椒2根,葱1支,姜泥1/2大匙,蒜泥1/2大匙,糖2大匙,辣椒粉1/2大匙,酱油1/2大匙,盐1/2小匙做法:1.红辣椒洗净,去籽切细碎;葱洗净切末备用。 2.小鱼干... [小鱼]
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贴饼子炖小鱼
材料:主料:小黄鱼、玉米面饼子做法:1、先将小黄鱼冲洗干净,炒勺放油烧至七成热时,把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油; 2、勺留底油,用葱、姜、大料炝锅,放入炸好的... [小鱼]
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鱼虾焖海兔
材料:主料:小黄鱼、小河虾、海兔做法:1、先将小黄鱼洗净,小河虾剪掉虾须和虾腿,海兔冲洗干净。 2、炒勺上火,放入色拉油,到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞... [小鱼]
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酥脆炸小鱼
材料:面粉,小鱼,花椒,大料,干红尖椒,油做法:1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出。 2、把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸小鱼... [小鱼]
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芝麻酥炸小鱼
材料:小鱼一盒(抱歉我不知道那鱼的名称)做法:1.小鱼洗净去头,然后加少许盐,料酒,姜片捏一下放20分钟。 2.开油锅,把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆--这里最好是用不... [小鱼]
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芝麻酥炸小鱼
材料:小鱼一盒(抱歉我不知道那鱼的名称)做法:1.小鱼洗净去头,然后加少许盐,料酒,姜片捏一下放20分钟。 2.开油锅,把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆--这里最好是用不... [小鱼]
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小鱼与锅贴
材料:鲫鱼,八角,花椒,酱油,料酒,糖,醋,盐,辣椒干,生姜,面粉做法:1、油锅7-8成热,放两颗八角,十来颗花椒炸香,放鱼两面煎一下,放酱油,料酒,少许糖,少许醋和适量盐,辣椒干,生姜,添水淹没鱼,... [小鱼]
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五香小鱼
材料:马面鲀(冰鲜)200克,五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量做法:1、马面鲀治净,用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜... [小鱼]