小鱼干列表
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香辣小鱼干
材料:小干鱼300克,青辣椒,红辣椒,大蒜5瓣做法:步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末 步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理... [小鱼干]
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青椒小鱼干
材料:鱼干,小青椒,蒜头,精盐,生抽,鸡精做法:1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟,这样炒出来才不会太硬。 2.青椒切长条形状,蒜头切片。油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入... [小鱼干]
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豆瓣小鱼干
材料:黄豆,鱼仔,油,豆豉蒜蓉,豆瓣酱,砂糖,红辣椒,酱油,盐,新鲜做法:1.黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂. 2.鱼仔洗净沥干水后用油炸香(不能炸过火,可以加几个水发好... [小鱼干]
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辣椒小鱼干
材料:油3小匙,蒜2瓣,小鱼干0.5杯,酱油2小匙,小辣椒3根,核桃仁2小匙,糖1小匙,香油0..5小匙,芝麻0.5小匙做法:1.小鱼干水快速冲洗,用纸巾吸干水份。 2.蒜拍扁,去皮,跺... [小鱼干]
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炒小鱼干
材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒做法:1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝. 2.锅里先放油 3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里... [小鱼干]
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香辣小鱼干
材料:小鱼干1饭碗,金不换少许,油,茂德公辣味牛肉酱3-4大茶匙做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。 2.挖3-4大茶匙辣椒牛... [小鱼干]
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蜜烧鱼干
材料:小鱼干1/2斤,豌豆夹1/2杯,辣椒1支,酱油2大匙,糖2大匙,山椒粉2小匙做法:(1)将豌豆荚、辣椒洗净后坜干,切斜片备用。 (2)将锅子预热,加入适量的油,再放入小鱼... [小鱼干]
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萝卜炒小鱼干
材料:萝卜干1/2斤,豆豉120g,小鱼干100g,绞肉150g,蒜末10粒,辣椒片1条,米酒1大匙,味精1茶匙,糖1大匙,沙拉油1/2杯做法:1.将萝卜干洗净切小粒状;豆豉洗净沥水;小鱼干洗净泡水约1小... [小鱼干]
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豆干炒小鱼干
材料:小鱼干50公克,豆干2片,青辣椒4根,红辣椒1根,a.葱末1小匙,蒜末1小匙,酒1小匙,b.盐1小匙,糖1大匙做法:1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。 2.豆干剖半切丝。... [小鱼干]
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小鱼干炒豆干
材料:小鱼干150公克,豆干200公克,绿辣椒3支,红辣椒3支,蒜末1大匙,豆豉1大匙,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒2小匙,水60㏄做法:1.豆干切条状;小鱼干洗净;红、绿辣椒洗净切片;备用... [小鱼干]
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蜜汁小鱼干
材料:小鱼干200公克,酱油37公克,味醂53公克,米酒53公克,白砂糖48公克,水150c.c,麦芽糖60公克做法:1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。 2.将所有调味料煮开,放... [小鱼干]
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青红椒炒小鱼干
材料:小鱼干50公克,青辣椒10公克,红辣椒10公克,豆干20公克,豆豉5公克,蒜头5颗,酱油1大匙,米酒1大匙,糖1/2小匙做法:1.小鱼干洗净,放入沸水中汆烫一下沥干,再放入油温120℃的油... [小鱼干]
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辣炒小鱼干
材料:小鱼干1杯,红辣椒2根,葱1支,姜泥1/2大匙,蒜泥1/2大匙,糖2大匙,辣椒粉1/2大匙,酱油1/2大匙,盐1/2小匙做法:1.红辣椒洗净,去籽切细碎;葱洗净切末备用。 2.小鱼干... [小鱼干]
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小青椒炒鱼干
材料:小青椒4个,小鱼干50克,盐,生抽,麦芽糖,白芝麻少许做法:1、起油锅,放入鱼干炒至有香气,盛出。 2、另起油锅把小青椒炒一下,放少许盐先调味,将鱼干放入同炒,加入... [小鱼干]
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辣炒小鱼干
材料:蒜4瓣,姜适量,辣椒粉适量,黄酒,小鱼干,红辣椒做法:1、用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后,用厨房用纸吸干水份。 2、蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥。 3... [小鱼干]
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风味蒸小干鱼
材料:小干鱼适量,姜丝,蒜瓣,豆豉,红辣椒做法:1、小干鱼用水清洗,沥干;红辣椒切成小圈备用。 2、锅中倒入适量油,下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味,再倒入小干... [小鱼干]
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五香鱼丁
材料:小鱼干480克,花生油或玉米油适量(煎炸用),姜汁酒3汤匙,炒香芝麻1茶匙,麻油1茶匙,红辣椒丝1茶匙,糖3/4茶匙,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙做法:1.选取大小相若的鱼干,去掉无... [小鱼干]
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自制XO酱
材料:1. 干贝 120克(泡10分钟后蒸半小时,泡的水我用来化冰糖了)做法:所有东西切,撕,跺碎如图,我当然是用机子打的。熬煮的顺序:温油下鱼干和咸鱼,几分钟有香味后下虾皮虾米,熬... [小鱼干]
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青椒火焙鱼
材料:【主料】: 小鱼干、青椒、豆豉、蒜。做法:1、把买来的小鱼干冲洗干净,用冷水泡发,大概泡20分钟左右即可。 然后将鱼干沥一沥水份,备用。 2、... [小鱼干]
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超级下饭的香辣豆豉小鱼干
材料:小鱼干一包;做法:所有的调料和小鱼干都倒进小锅里,煮开后,调中火,大约煮20分钟左右,尝尝。然后大火收汁就得。... [小鱼干]