鳕鱼列表
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清蒸冬瓜鳕鱼
材料:鳕鱼,冬瓜,胡椒粉,葱姜蒜,盐,香油做法:1.先将鳕鱼放在碗底,再将切成片的冬瓜码上去。 2.用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油加温水兑成汁,淋到冬瓜上。看看,鳕鱼就... [鳕鱼]
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清蒸海鲈鱼
材料:海鲈鱼1斤,葱少许,姜少许,酱油少许,醋少许,盐少许,油少许,枸杞几粒做法:1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净。 2.去头去尾,从腹部到背... [鳕鱼]
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香煎银鳕鱼
材料:银鳕鱼500克,鸡蛋,淀粉,白葡萄酒,黄油,柠檬,一品鲜酱油做法:1.将银鳕鱼解冻(一般超市买的银鳕鱼都很大块,要想分解成比较薄的片,一定要趁鱼将化未化的时候切片,如果等鱼全... [鳕鱼]
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剁椒鳕鱼蒸粉丝
材料:剁椒,粉丝,鳕鱼,料酒,蒸鱼豉油,白胡椒,盐,香葱做法:1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟 2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用... [鳕鱼]
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韩式鳕鱼炖豆腐
材料:鳕鱼2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱,辣椒面,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多做法:1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。 2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣... [鳕鱼]
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蜜汁焗龙雪
材料:鳕鱼片4片,沙拉酱100公克,千岛酱1又1/2小匙,浓缩柳橙汁1又1/2小匙,起司粉1/2小匙,细砂糖1又1/2小匙做法:(1)将鳕鱼片先蒸熟,取出后将水份吸干备用。 (2)将... [鳕鱼]
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清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼1片(12两),新鲜香菇2朵,红萝卜丝1/4杯,姜丝1/4杯,葱丝1/4杯,酱油1大匙,香油1/3大匙,糖1/3大匙,水2大匙做法:(1)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净,红萝卜、葱、姜切丝,香菇... [鳕鱼]
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酥炸鳕鱼
材料:鳕鱼1片,地瓜粉1/2碗,A.盐1/8小匙,鸡精粉1/8小匙,黑胡椒粉1/4小匙,米酒1小匙,B.椒盐粉1小匙做法:1.将鳕鱼摊平,将调味料A均匀的抹在两面上,静置约5分钟。 2.... [鳕鱼]
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烟燻鳕鱼
材料:圆鳕鱼1块,姜20克,葱2根,蒜仁20克,A.茶叶1大匙,细糖1大匙,面粉1小匙,B.盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,米酒1小匙,沙拉油1大匙做法:1.鱼洗净置于蒸盘上,鱼的两面均匀抹上盐、鸡精... [鳕鱼]
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鳕鱼肝军舰寿司
材料:鳕鱼肝罐头1盒,美乃滋1小匙,萝卜泥1小匙,寿司饭适量,海苔片2小片,辣椒粉少许做法:1.从鳕鱼肝罐头内取出鳕鱼肝,沥干其中的油脂后放置备用。 2.将美乃滋和... [鳕鱼]
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酱烧鳕鱼
材料:鳕鱼1小片,葱1支,姜1小块,素蚝油3/2大匙,酒1大匙做法:1.葱与姜切丝备用。 2.鳕鱼洗净后淋上酒与素蚝油,舖上葱丝与姜丝,用保鲜膜包好放入微波炉微波4分钟... [鳕鱼]
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炸鳕鱼条
材料:A.鳕鱼1片,胡椒盐适量,米酒1大匙,做法:1.将鳕鱼切成长条状,加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。 2.取一盆,将脆炸粉以水调成面煳 3.作法1鳕鱼均... [鳕鱼]
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鳕鱼排
材料:鳕鱼1片,蛋1个,面粉200公克,奶油60公克,洋香菜1/2茶匙,黑胡椒粉1/6茶匙,盐1/4茶匙做法:1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀。 2.另取一碗,将面粉、胡椒、盐与洋香... [鳕鱼]
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阿拉斯加鳕鱼排
材料:鳕鱼1片,蛋1个,牛奶50cc,面粉240g,甜椒粉1/4茶匙,洋香菜1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,奶油50g做法:1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。 2.另取一碗倒入面... [鳕鱼]
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香橙鳕鱼
材料:鳕鱼400公克,沙拉油100㏄,盐1/6茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,太白粉3大匙,香橙汁5大匙做法:1.将鳕鱼用清水洗净后并沥干,再抹上盐及胡椒粉静置约3分钟。 2.将作法... [鳕鱼]
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香煎鳕鱼
材料:鳕鱼400公克,面粉适量,奶油1大匙,沙拉油1/2杯,葱段2支,姜片6片,盐2小匙,黑胡椒2小匙,米酒1大匙,水1杯做法:1.将鳕鱼洗净擦干成三片,加入所有腌料腌约3小时后,取出擦干均匀... [鳕鱼]
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干煎鳕鱼
材料:鳕鱼片1块,沙拉油2大匙,A.盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,米酒1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,B.地瓜粉3.5大匙做法:1.取一容器,将调味料A放入混合搅拌后,均匀抹在鳕鱼片上放置腌渍约5分... [鳕鱼]
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辣味香茅鳕鱼
材料:鳕鱼1片,太白粉20公克,沙拉油500㏄,A.香茅20公克,柠檬汁10㏄,辣椒酱35公克,蚝油25公克,高汤50㏄,糖10公克,B.盐适量,白胡椒粉适量做法:1.鳕鱼洗净、沥干,撒上胡椒粉,再均匀... [鳕鱼]
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韩式烤鳕鱼
材料:鳕鱼1片,洋葱碎20公克,蒜碎20公克,白芝麻10公克,韩国辣椒粉15公克,酱油20㏄,香油20㏄,糖10公克做法:1.所有调味料及除了鳕鱼之外其余材料拌匀成腌酱备用。... [鳕鱼]
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橙汁蒸鱼
材料:鳕鱼1片,柳橙柠檬汁适量做法:将鳕鱼片洗净后置于蒸盘上,放入蒸笼内,以大火蒸约12分钟后取出,淋上柳橙柠檬汁即可。... [鳕鱼]