鳕鱼列表
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豆酥鳕鱼
材料:鳕鱼350公克,豆酥3大匙,蒜末30公克,姜末30公克,葱花30公克,蒸料:50公克,姜片30公克,米酒1大匙,水100㏄,盐1/2小匙,辣椒酱1小匙,砂糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,白醋1小匙,香油2小匙... [鳕鱼]
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清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼1/2片,姜片2片,葱段2支,姜丝少许,葱丝少许,辣椒丝少许,盐少许,米酒1小匙,香油少许做法:1.鳕鱼洗净沥干,抹上少许盐备用。 2.姜片、葱段放入盘中,再放入作... [鳕鱼]
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豆酥鳕鱼
材料:鳕鱼1片,豆酥2大匙,葱1支,蒜头2颗,姜片3片,米酒1大匙,辣椒酱1小匙,糖1/4小匙,胡椒少许做法:1.葱、蒜头切末备用。 2.鳕鱼洗净放盘中,铺上姜片淋上米酒,放入蒸... [鳕鱼]
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豆酥鳕鱼
材料:鳕鱼300公克,豆酥50公克,葱5公克,蒜头5公克,糖1大匙,米酒1小匙,辣豆瓣酱1小匙,白胡椒粉1小匙做法:1.鳕鱼先放入蒸锅中蒸熟取出摆盘备用。 2.葱切末;蒜头切末... [鳕鱼]
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干煎鳕鱼
材料:鳕鱼1块,做法:1.将调味料A放入小碗中混合均匀。 2.鳕鱼洗净,擦干水分后均匀抹上作法1腌渍约5分钟,再均匀沾上面粉备用。 3.热锅倒入2大匙沙... [鳕鱼]
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腐皮豆腐捲
材料:鳕鱼100公克,芦笋2支,火腿2片,新鲜香菇1大朵,板豆腐1/2块,腐皮1/2张,蛋黄1颗,淋酱汁:1大匙,蕃茄酱1大匙,BB辣酱适量做法:1.芦笋放入滚水中汆烫后,泡冷水冷却,切长段备用。... [鳕鱼]
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清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼1片(12两),新鲜香菇2朵,红萝卜丝1/4杯,姜丝1/4杯,葱丝1/4杯,酱油1大匙,香油1/3大匙,糖1/3大匙,水2大匙做法:1.)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净,红萝卜、葱、姜切丝,香菇... [鳕鱼]
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葡式烩饭
材料:花枝1两,虾仁1两,圆鳕鱼1两,洋葱1/2两,青椒1/2两,红甜1/2两,白饭6两,青葱1根,太白粉2小匙,水3小匙,咖哩粉1小匙,奶油1小匙,棷汁1小匙,冰糖1/4小匙,鲜鸡晶1/4小匙,水150cc做法:1... [鳕鱼]
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鳕鱼西京烧
材料:鳕鱼180公克,白萝卜泥少许,萝卜梗叶1支,姜泥200公克,细砂糖100公克,酒酿65公克,酒45㏄做法:1.将味噌酒酿腌床的材料全部拌匀备用。 2.鳕鱼先撒上少许盐,静... [鳕鱼]
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酥炸鳕鱼
材料:鳕鱼1片,面粉100公克,水100公克,蛋1个,酱油露1大匙,胡椒1小匙,辣椒3大匙,糖1又1/2大匙,柠檬1颗,香菜少许做法:1.鳕鱼去骨切成均匀条状,以酱油及胡椒略腌。 2.... [鳕鱼]
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香鱼堡
材料:汉堡面包1个,蛋1颗,鳕鱼肉1块,胡椒盐适量,白酒适量,低筋面粉适量,面包粉适量,炸油适量,起司片1片,塔塔酱适量做法:1.蛋打散成蛋液备用。 2.鳕鱼肉洗净,沥干水... [鳕鱼]
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麻辣鳕鱼
材料:主料:鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g,做法:1.将雪鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝 2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入... [鳕鱼]
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香煎银鳕鱼
材料:主料:鳕鱼250克,做法:1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味; 2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊; 3.锅炼好,加入少许花生... [鳕鱼]
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清蒸鳕鱼
材料:主料:鳕鱼1斤,锡箔纸。酱油2汤匙,酒1汤匙,水4汤匙,葱段,姜片,胡椒粉少许。做法:1.将鳕鱼洗净切10片,用调味料腌30分钟。 2.每片用锡箔纸分别包好。... [鳕鱼]
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豆豉鳕鱼
材料:主料:鳕鱼300克,豆豉100克,做法:1.将鳕鱼洗净,切成抹刀片,加精盐、酱油腌渍片刻,下入六成热的油锅内过一下,捞出控油; 2.葱姜蒜切末; 3.炒锅注油... [鳕鱼]
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土豆焗鳕鱼
材料:调味汁用料:淡奶油130ml,牛奶150ml,淀粉1汤匙(15g),红辣椒粉1/2茶匙(3g),法香碎1/2茶匙(3g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),鳕鱼7块(每块约80g),小土豆600g(切薄1cm圆片),蒜1瓣(切碎),盐1/... [鳕鱼]
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年年有余(蒸鳕鱼)
材料:鳕鱼 200g,方火腿 150g,干香菇 6朵,青笋 50g,料酒 1茶匙(5ml),水淀粉 2茶匙(10ml),白砂糖 1茶匙(5g),芝麻香油 1茶匙(5ml),盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1茶匙(5g),油 2茶匙(10ml),高汤 80ml做法... [鳕鱼]
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微波鳕鱼
材料:鳕鱼段2段,姜丝,葱丝30g,盐1茶匙(5g),蒸鱼豉油2汤匙(30ml)做法:1、鳕鱼段在微波炉中解冻后清洗干净,沥干水分备用。 2、取一只适用于微波炉的盘子,盘子上撒... [鳕鱼]
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微波鳕鱼
材料:鳕鱼,葱丝,姜丝,蒜末,盐,蒸鱼豉油,香菜,剁椒做法:1、将鳕鱼放入水中浸泡,水中加适量盐。 2、取出鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分。 3、盘中放姜丝,然... [鳕鱼]
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清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼2片,菠菜10g,生抽10ml做法:1、菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除涩味后捞起,沥干水分,切成小段。 2、鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封... [鳕鱼]