鳕鱼列表
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劈里啪啦鱼饼
材料:鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉,土豆,培根,葱,莳萝(干的也行),盐,黑胡椒碎,黄油,牛奶,淀粉,面粉做法:1、鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉(如果是选冷冻的鳕鱼,一定要化透,至少需要3-4小时... [鳕鱼]
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蒜豉鳕鱼
材料:鳕鱼,姜粉,盐,料酒,蒜,小葱,橄榄油,百里香,蒸鱼豉油做法:1、鳕鱼两块,抹上姜粉、盐和料酒腌半个小时。剥蒜半碗。小葱刀切+手撕,泡冷水里使之卷曲好看。 2、锅... [鳕鱼]
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薯泥鱼肉糕
材料:(适合5—6个月的宝宝),土豆(马铃薯) 20g,鳕鱼 10g做法:土豆削去外皮,清洗干净,切成大块,放入蒸锅中大火蒸至熟软。 鳕鱼清洗干净,放入小煮锅中,加入适量冷水(水... [鳕鱼]
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豆豉鳕鱼
材料:冻鳕鱼(柳状)500g,阳江豆豉2汤匙(30g),大蒜3瓣,老姜1块(约10g),红菜椒,青菜椒各1个,绍酒2汤匙(30ml),生抽4茶匙(20ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉 1/3茶匙(2g),干淀粉80g,油 2汤匙(30ml)做法:将... [鳕鱼]
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银鳕鱼菜饼
材料:鳕鱼200g,奶油生菜150g,大蒜20g,鸡蛋2枚,盐3g,油10g做法:1、奶油生菜清洗干净,沥去水分,切成碎末。大蒜去皮,压成蒜泥。鸡蛋煮熟后,取蛋黄压成泥。 2、鳕鱼清... [鳕鱼]
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香煎鳕鱼片
材料:净鳕鱼片300克左右,老抽两大勺,料酒两大勺,白糖一小勺,盐一小勺,胡椒粉少许,黄油一大勺。做法:1把鳕鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左... [鳕鱼]
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鲜奶鳕鱼排
材料:材料:鳕鱼,土豆,洋葱,鲜奶,高汤,(鳕鱼就是超市冷藏柜里买的,用塑料袋包装好的那种,回家用清水洗干净就可以烹饪。,调味品:盐,味精做法:1、把土豆放清水煮熟,剥皮,压成泥,装盘,待... [鳕鱼]
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橙汁鳕鱼
材料:鳕鱼,新奇士橙,鸡蛋,面粉,面包糠,水淀粉,调料:白兰地,盐,糖,胡椒粉做法:1 鳕鱼自然解冻洗净,把中间的大刺剔除后切块; 2 鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半... [鳕鱼]
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柏拉其式鳕鱼
材料:橄榄油2汤匙,中等大小洋葱1颗,青甜椒1个,卵形番茄6个,大蒜1瓣,去皮无骨鳕鱼肉750克,柠檬11/2个,新鲜荷兰芹1把,无甜味白葡萄酒3汤匙,番茄浓酱3汤匙,盐、黑胡椒适量做法:1.... [鳕鱼]
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香煎银鳕鱼
材料:带皮带骨银鳕鱼排1片,约300克,米酒1茶匙,盐1/8茶匙,姜2片,压汁,面粉2汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,菜油100毫升做法:1.将鱼排洗净,用纸巾吸干水。用米酒搽匀,再... [鳕鱼]
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西班牙风格炖鳕鱼
材料:黄油1汤匙,橄榄油1汤匙,切碎的洋葱4汤匙,切碎的蒜头2汤匙,番茄酱235毫升,圣女果(小番茄)15个,切成对半,绿橄榄70克,切碎,意大利蔬菜沙拉40克,沥干水分,切碎,现磨黑胡椒和盐适量,辣... [鳕鱼]
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香蒜酱烤鳕鱼
材料:粉质马铃薯650克,盐、黑胡椒适量,鳕鱼肉4厚片,每片约175克,绿或红香蒜酱1汤匙,橄榄油1汤匙,大蒜1瓣,黄油50克,一次分离稀奶油50毫升,点缀:,罗勒4枝做法:1.烤箱预热至200℃... [鳕鱼]
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鳕鱼炖时蔬
材料:中等大小的洋葱2个,剁碎,大蒜3瓣,切薄片,大红甜椒1个,切条,番薯454克,去皮后切成1.5厘米见方的小块,盐3/4茶匙,干百里香1/2茶匙,冷冻豌豆(青豆)340克,冷冻玉米粒227克,去皮去骨鳕... [鳕鱼]
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金丝鳕鱼球
材料:用料主料:银鳕鱼400克配料:蛋松、青豆、蛋清、干淀粉调料:盐、味精、葱姜汁、沙拉酱做法:1、鳕鱼取净肉制成泥,汆成鱼圆备用。 2、将鱼圆挂上沙拉酱,滚上... [鳕鱼]
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川香鳕鱼丁
材料:阿拉斯加黑鳕鱼肉300克,洋葱、油炸花生仁各50克。调料麻辣油500克,干辣椒100克,花椒20克,盐、鸡粉各15克,蒜片、香葱各10克,香油、花雕酒各10克,干生粉100克,香菜1克。做... [鳕鱼]
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瓜蓉一品鳕鱼卷
材料:金瓜800克,面包糠1袋,鳕鱼肉、鸡蛋、威化纸、黄菊花各100克。调料橙汁、蜂蜜各50克,炼乳40克,盐6克,猪油20克,脆皮糊100克,色拉油1千克,白醋20克,矿泉水100克。做法:1、... [鳕鱼]
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老叶烤鳕鱼
材料:冻银鳕鱼1件(120克)调料洋葱10克,京葱10克,干葱10克,万字酱油20克,日本味淋5克,日本烧汁15克,麦芽糖5克,黄酒5克。做法:1、将银鳕鱼去鳞,拆骨,改刀成长5.5厘米,宽3.6厘米,厚1... [鳕鱼]
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金煎味噌银鳕鱼
材料:银鳕鱼肉200克,花叶生菜3片,金针菇10克,葱丝10克,红椒丝5克,圣女果1个。调料盐2.5克,日本味噌5克,味精2.5克,鸡蛋半个,生粉5克,日本烧汁60克,色拉油50克。做法:1、银鳕鱼宰... [鳕鱼]
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烧汁银鳕鱼
材料:银鳕鱼600克,葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料清酒、酱油、片糖、味精各少许做法:1、银鳕鱼去皮、骨,切成小方块,腌渍。 2、将腌渍好的银鳕鱼拍粉,炸成淡黄... [鳕鱼]
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铁板沙茶鳕鱼
材料:用料主料:净鳕鱼肉400克配料:洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉调料:蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油做法:1、鳕鱼切成丁,洋葱切圆片,蒜切末。鳕鱼用精盐、味... [鳕鱼]