元宵节列表
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家乡鸡
材料:橄榄油2茶匙,去骨去皮鸡胸肉4块(每块140克),小洋葱1个,切薄片,大蒜3瓣,切碎,咖喱粉1汤匙,罐头西红柿(压扁)11/3杯,杏干35克,切片,盐1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,胡椒1/4茶匙,切片杏仁35... [元宵节]
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新式鸡肉沙拉
材料:鸡脯肉(去皮去骨)4块,共约675克,红色、黄色或绿色甜椒2个,切片,大红洋葱1个,切厚片,绿皮胡瓜(翠玉瓜)2根,切厚片,樱桃西红柿175克,一切为二,橄榄油4汤匙,柠檬汁2汤匙,磨碎的柠檬皮1... [元宵节]
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香草馅鸡脯肉
材料:低脂软干酪85克,室温解冻,大蒜1瓣,剁成末,剁碎的新鲜欧芹2汤匙,剁碎的新鲜薄荷叶1汤匙,或干薄荷3/4茶匙,现磨的黑胡椒粉适量,鸡脯肉(去皮去骨)4块,共约675克,橄榄油1汤匙,现成的... [元宵节]
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夫妻肺片
材料:牛肉100克,牛舌100克,牛头皮100克,牛心150克,牛肚200克,卤料1包,食盐3克,红油辣椒适量,花椒面3克,熟芝麻3克,熟花生米5克,豆油3克,味精3克,香芹或青葱1棵做法:1.将牛肉切成块... [元宵节]
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牛肉豆芽汤
材料:绿豆芽80克,熟牛肉40克,青葱1棵,猪油2茶匙,盐11/2茶匙,鸡精1茶匙,胡椒1/2茶匙做法:1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片;豆芽洗净沥干,青葱切葱花备用。... [元宵节]
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香草烤牛肉
材料:无骨瘦牛小排910克,盐1/8茶匙,胡椒1/8茶匙,新鲜香草40克,如荷兰芹、罗勒(九层塔)、鼠尾草、迷迭香、百里香和细香葱;或干香草11/2汤匙,第戎芥末2汤匙,橄榄油或芥花油1汤匙,大... [元宵节]
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元宝肉
材料:五花肉500克(1斤),鸡蛋6个,姜片4片,盐1勺,海鲜酱油2勺,冰糖1大块,八角1个,桂皮1小段,香叶2片做法:1.五花肉洗净切两厘米左右的方块,入开水锅中焯水1分钟左右。... [元宵节]
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糖醋松鼠鱼
材料:大黄鱼750克,植物油300克,西红柿丁30克,洋葱丁40克,鸡蛋1个,面粉30克,淀粉10克,酱油5克,糖5克,白醋3克,番茄酱15克,香油5克,料酒5克做法:1.将鱼肉上先直切两长刀,再在横向隔1... [元宵节]
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辣鸭脖子
材料:新鲜鸭脖6根,卤料包1包,干辣椒5个,切段(可调整,按自己的实力掌握好辣度),花椒1茶匙,姜片5片,大蒜3瓣,切片,老抽酱油1汤匙,白糖1/2汤匙,盐2茶匙做法:1.新鲜鸭脖用清水冲洗干净... [元宵节]
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地中海式炖羊肉
材料:去骨羊肩肉675克,橄榄油11/2汤匙,大洋葱2个,切片,大蒜2瓣,剁成末,面粉1汤匙,剁碎的新鲜迷迭香2茶匙,或干迷迭香1茶匙,牛肉汤225至450毫升,西红柿汁350毫升,罐装鹰嘴豆400克,冲洗... [元宵节]
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西红柿鲜虾猫耳朵面
材料:意式猫耳朵面(orecchiette)或贝壳面(pastashell)225克,橄榄油2汤匙,中虾450克,剥壳后挑去肠泥,大蒜3瓣,切末,罐装鳀鱼片(anchovyfillet)4块,干辣椒片(依个人喜好酌量增减)1/2茶匙,樱... [元宵节]
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香粉柳橙番薯松糕
材料:山核桃糖粉末(pecanstreusel),黄砂糖55克,压紧,中筋面粉30克,肉桂粉1/2茶匙,盐1/8茶匙,切成小块的奶油(牛油)2汤匙,山核桃碎35克,松糕:,中筋面粉200克,酦粉(泡打粉、发酵粉)1茶匙,小苏... [元宵节]
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蜂蜜全麦南瓜圆面包
材料:活性干酵母1袋,蜂蜜60毫升,无糖南瓜泥1罐(约425克),橄榄油2汤匙,中筋面粉550克,全麦面粉130克,盐2茶匙,无盐南瓜籽220克,略烤一下做法:1.取一金属大碗,倒入120毫升温水(约45... [元宵节]
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美味南瓜芝士蛋糕
材料:全麦饼干屑65克,山核桃粉40克,白糖2汤匙,红糖2汤匙,黄油57克,白糖150克,罐头南瓜185克,蛋黄3个,肉桂粉11/2茶匙,豆蔻皮粉1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,奶油干酪678克,白糖75克,... [元宵节]
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蓝天马提尼
材料:伏特加酒30毫升,甜苦艾酒7毫升,蓝柑香酒7毫升,实心青橄榄3个做法:1、在调酒杯里装满冰块。 2、将伏特加和甜苦艾酒倒入,搅拌(或摇)均匀后滤到一个马提尼杯... [元宵节]
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秋日芝士蛋糕
材料:全麦饼干屑85克,捣碎的山核桃60克,白糖3汤匙,肉桂粉½茶匙,无盐黄油57克,融化,奶油干酪452克,软化,白糖100克,鸡蛋2个,香草精1/2茶匙,苹果500克,去皮去籽,切成薄片,白糖65克,肉桂粉... [元宵节]
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双耳炒蛋
材料:鸡蛋4个,白木耳100克,泡软摘净,鲜黑木耳100克,摘清洗净,菠萝75克,切片,西红柿75克,切片,金针花50克,洗净挤干水分,葱段(约3厘米长)3根,蔬菜油2汤匙,盐1/2茶匙,砂糖1/2茶匙,高汤3汤匙... [元宵节]
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简便酸奶油芝士蛋糕
材料:直径22.5厘米的成品脆饼蛋糕饼底1个,奶油干酪2包(225克),白糖200克,鸡蛋2个,香草精2茶匙,酸奶油230克做法:1.烤箱预热到摄氏 165度。 2.将奶油干酪与糖搅散... [元宵节]
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南瓜芝士蛋糕
材料:奶油干酪452克,白糖150克,罐装南瓜泥1罐(425克),肉桂粉11/4茶匙,姜粉1/2茶匙,豆蔻粉1/2茶匙,鸡蛋2个,盐1/2茶匙,现买的直径20厘米糕饼底2个做法:1.烤箱预热到摄氏175度。... [元宵节]
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纽约芝士蛋糕
材料:全麦饼干15个,捣成屑,黄油2汤匙,融化,奶油干酪4包(225克装),白糖300克,牛奶180毫升,鸡蛋4个,酸奶油230克,香草精1汤匙,中筋面粉30克做法:1.烤箱预热到摄氏 175度。在直径 22... [元宵节]