月饼列表
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鲜肉酥皮月饼
材料:水油皮用料:中筋面粉200g,糖粉25g,黄油50g,鸡蛋1枚,温水70ml,油酥用料:黄油20g,油20g,低筋面粉100g,月饼馅用料:猪肉馅200g,香葱碎,鲜香菇碎,泡发木耳(切碎)各30g,盐10g,香油10ml做... [月饼]
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奶黄冰皮月饼
材料:鸡蛋1只,黄油10克,奶粉80克,糯米粉30克,栗粉30克,牛奶100ML,糖5匙,油10克,糕粉适量(糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉),奶皇馅适量做法:【奶皇馅】: 1、黄油放微... [月饼]
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摩卡冰皮月饼
材料:材料:糕粉1杯,玉米粉4大匙,糖粉4大匙,乳酪起士200克,白豆沙100克,即溶咖啡粉1大匙半,可可粉3大匙,奶油4大匙,饼干3片,做法:1.将玉米粉倒入盘内,放入微波炉中以强微波加热3... [月饼]
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莲蓉枣泥豆沙月饼
材料:低粉240克,色拉油60克,糖浆160克,碱水一茶匙,盐少许,鸡蛋两个做法:1 把面粉,盐过筛放一盆中,中间扒个窝,加油,糖浆,碱水,和成面团后,盖上保鲜膜,放置4小时 2 把... [月饼]
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冰皮月饼
材料:a、糯米粉120克,黏米粉120克,澄粉70克,糖50克,雀巢炼乳80克,牛奶400克,调和油60克做法:1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里,和成光滑均匀的面糊。 2.... [月饼]
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冰激凌月饼
材料:原料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。做法:做法:1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸... [月饼]
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蛋黄白莲茸月饼
材料:面粉、糖胶、碱水、花生油做法:1.将面粉、糖胶、碱水与花生油混合、揉匀。 2.把揉好的面粉团切成小块,各揉成小圆团,中间挖出凹陷处,包入白莲茸和蛋黄,... [月饼]
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奶皮水晶饼
材料:爱一个人常常要很小心,仿佛手中捧着水晶;爱一个人有缤纷心情,看世界仿佛都透过水晶……很多人都熟悉这首《水晶》,一直以来水晶也成为纯净爱情的代言词。本... [月饼]
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冰皮月饼
材料:糯米粉(3斤)、红豆沙馅(2斤)做法:1、把糯米粉在微波炉叮熟; 2、把糯米粉加水揉成面团; 3、把面团搓成圆体; 4、再把圆体按成圆形,加... [月饼]
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红莲蛋黄紫薯酥(花生油版)
材料:水油皮:普通面粉150g、细砂糖35g、花生油40g、水60g。做法:A、馅料的制作 1、准备250g莲子放入盆中; 2、用牙签... [月饼]
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鲜肉月饼
材料:面粉1000克,熟猪油400克,饴糖100克,猪精肉750克,料酒10克,精盐15克,白糖5克,味精、葱姜汁各少许。做法:1.将猪肉洗净剁成末,加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅... [月饼]
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黄油酥
材料:做法简单,很容易成功的。因为小时侯爱吃酥皮点心的皮常把家里的点心皮抠的惨不忍睹,所以我妈妈教了我做法让我可以自己去折腾。做法:先来做馅,用小火炒面粉炒到香... [月饼]
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迎接中秋@@果冻月饼
材料:燕菜精- 2 茶匙 、糖-50克 、清水- 450毫升 、椰浆-50毫升 牛奶-1汤匙 、香兰叶- 数片(没有可以不放)食用色素做法:1)取一个奶锅,加入燕菜精、糖及清水搅均。... [月饼]
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广式黑米月饼
材料:面粉100克、黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)做法:1、转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀 2、筛入面粉、黑米粉,搅拌揉成面团,放置1小时分钟... [月饼]
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教你簡單包個冰皮月餅
材料:冰皮材料:做法:做法: 將冰皮材料 1-6 攪拌過篩. 蒸30分鐘.放涼搓至軟滑.放回雪櫃雪一晚...取出搓勻.分成每舊 24 G... 做法:... [月饼]
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椰汁月餅
材料:材料:做法:1- 用100ml熱水先將冰糖溶化成糖水, 加入椰漿, 淡奶攪勻. 2- 魚膠粉用另外100ml凍水整成魚膠水再番熱.耐心攪至完全溶化(因為熱水落魚膠粉會... [月饼]
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硅胶模具做出来的月饼
材料:做法:... [月饼]
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苏氏鲜肉月饼
材料:猪牛肉馅 500g做法:1. 我用的是猪牛肉馅(25%猪肉,75%牛肉),也可以用全牛肉或猪肉。加入炒熟的白芝麻,适量麻油、料酒、盐、糖、淀粉和一个鸡蛋清(蛋黄留着刷月饼)搅拌... [月饼]
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平底锅做鲜肉月饼
材料:面粉,猪肉,猪油,黄酒,老抽,生抽,盐,糖,鸡精,鸡蛋,淀粉,水。做法:1.买绞好的肉糜放入一个大碗中,加入少许水、黄酒、盐、老抽、生抽、糖和一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌5分钟,然后... [月饼]
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云腿月饼
材料:馅料:400克PROSCUITTO火腿(当然有宣威火腿更好了),4大勺面粉,4大勺白糖,3-4大匙蜂蜜做法:1 、先取 1/4CUP 面粉和1/4CUP+2大匙的水放到盆中用筷子搅拌匀。... [月饼]