材料:草鱼鱼头1/2个,凤梨100公克,蕃茄100公克,豆芽菜20公克,酸子1小匙,水4杯,九层塔少许,辣椒1条,葱1支,糖1又1/2小匙,鱼露1又1/2小匙做法:1.)将凤梨、番茄切片,豆芽菜洗净,酸子... [鱼头类]
材料:材料:鲩鱼一条(分成鱼头,鱼骨,和鱼肉,鱼头和鱼骨用米酒腌一下去腥,鱼肉片用蛋白,白胡椒粉和盐腌入味)做法:1.热油爆香花椒和桂皮 2.倒入朝天椒和姜... [鱼头类]