蒸蒸日上列表
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蘑菇木耳饺
材料:主料:肥瘦猪肉250克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(干)10克,小麦面粉250克,做法:1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; 2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐... [蒸蒸日上]
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虾仁玉米饺
材料:主料:虾仁200克,玉米(鲜)100克,小麦面粉250克,做法:1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。 2.肥膘洗净后上笼蒸熟。... [蒸蒸日上]
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糯米蒸排骨
材料:主料:排骨,香菇,藕,糯米做法:1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。 2、泡好的香菇切片。 3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以... [蒸蒸日上]
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水晶南瓜包
材料:主料:澄面325克,糯米粉75克,胡萝卜泥400克,白糖20克,水150克,叶绿素少许,豆沙馅。做法:1.将澄面225克加入糯米粉,将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中,上笼屉蒸50分钟,取出冷却... [蒸蒸日上]
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明珠香芋饼
材料:芋泥2两(蒸熟压成泥),鱼茸2两(肉胶或虾饺),咸蛋黄2~3只(切成小粒)做法:1、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀。 2、手上先沾点水,把芋泥搓成小饼,再镶... [蒸蒸日上]
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虾饺
材料:主料:虾仁300克,冬笋50克,肥猪肉100克,澄粉250克,做法:1.虾仁洗净抹干水,大只的切粒; 2.冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷; 3.虾仁... [蒸蒸日上]
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南瓜包菜虾皮鲜肉包
材料:包子皮菜材料:去皮南瓜200克,面粉700克,干酵母8克,水200克,内馅材料:包菜500克,猪肉150克,虾皮20克,胡萝卜50克,盐3/2茶勺,白糖1茶勺,味精1/2茶勺,胡椒粉1/2茶勺,料酒1茶勺,美极鲜... [蒸蒸日上]
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神鲜饺
材料:主料:面粉,辅料:猪肉馅,皮皮虾,韭菜,干虾仁粉,调料:盐,食用油做法:将面粉加水和成面团,饧半个小时备用,皮皮虾煮熟将肉取出切碎,肉馅先加盐、水、油打匀再加少许干虾仁粉、... [蒸蒸日上]
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枸杞小蒸糕
材料:粘米粉100G,面粉100G,泡打粉5G,枸杞,绵白糖适量做法:1、将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团。 2、把面团压成厚圆片,放在盘子上,大火蒸5分钟。... [蒸蒸日上]
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清蒸对虾
材料:对虾200克,姜7片,啤酒5汤匙,蒸鱼豉油3汤匙,味精半汤匙,鸡精半汤匙,油少许做法:1、虾均匀的摆放后放上几片姜,找个小碗,放上少量的盐,倒点啤酒搅拌均匀,浇在上面。... [蒸蒸日上]
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牛肉香菇榨菜馅饺子
材料:面团:面粉500克,温水300克,盐少许。(揉成面团醒发备用),馅料:牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱,姜,十三香,花椒面,海鲜酱油,盐,鸡精,香油,调和油。榨菜1斤,香菇数朵,(我又泡了一朵猴头菇在里... [蒸蒸日上]
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腐乳蒸排骨
材料:原料:,排骨一斤,腐乳四块,腐乳汁适量,配料:,酱油,料酒,盐,胡椒粉,糖,葱,姜,八角各适量做法:1、斩好段的排骨,洗净后,放大碗中,倒入酱油,料酒,腐乳汁,胡椒粉,糖,盐(一点点就够了),葱段... [蒸蒸日上]
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腐乳蒸排骨
材料:猪小排 400g,花生米 100g,广式腐乳汁2汤匙(30ml),沙茶酱 2汤匙(30ml),生抽 2汤匙(30ml),小红辣椒2根,香菜 1根,淀粉 1茶匙(5g),嫩肉粉 1茶匙(5g),香油 1茶匙(5ml),盐 1茶匙(5g)做法:将... [蒸蒸日上]
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豆沙黄金饺
材料:鸡蛋2枚,面粉250g,油1汤匙(15ml),红豆沙200g,清水1杯做法:鸡蛋盛盘中,倒入清水1杯,加入筛好的面粉搅拌成粉糊,放置20分钟。 平底煎锅烧热后改小火,放入少许油... [蒸蒸日上]
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豆豉蒸鸡
材料:鸡腿 2只(约250g),绿菜椒 1/2个,红菜椒 1/2个,干淀粉 1汤匙(15g),料酒 2茶匙(10ml),生抽 2茶匙(10ml),姜末 1茶匙(5g),豆豉 1汤匙(15g),香葱花 2茶匙(10g),白砂糖 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)做... [蒸蒸日上]
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香滑珍珠丸子
材料:长粒糯米150g,猪肉馅200g,香菇5朵,胡萝卜20g,鸡蛋1枚(只用蛋清),香葱,姜各20g,香油,料酒各1汤匙(15ml),生抽20ml,盐1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),玉米淀粉15g做法:1、糯米浸泡一夜,捞... [蒸蒸日上]
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叉烧蒸包
材料:烤无骨五花肉225克,烧烤酱120克,小洋葱30克,切碎,鸡汤80毫升,老抽15毫升,蔬菜油15毫升,白糖10克,(做包的面粉和方法,请参考网站上“蒸包”的菜谱)做法:1.将猪肉、烧烤酱、... [蒸蒸日上]
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干酪甜椒蛋奶酥
材料:绿色或红色甜椒4个,奶油(牛油)15克,普通(中筋)白面粉2汤匙,半脱脂牛奶175毫升,鸡蛋黄1个,现磨的黑胡椒粉适量,磨碎的减脂切达干酪(Cheddarcheese)115克,春葱4根,剁碎,鸡蛋白4个,现磨... [蒸蒸日上]
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咖哩饺
材料:材料:黄皮马铃薯5个,绞肉4两,洋葱1个,中筋面粉2杯,低筋面粉1杯半,蛋1个做法:1.洋葱切细丁,马铃薯先去皮并切成大块后蒸熟,蛋打散备用 2.锅中烧热2大匙油,先... [蒸蒸日上]
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蝴蝶蒸饺
材料:用料主料:面粉、鲜肉馅配料:蛋黄末、青菜末、香菇末、黑芝麻、香菜做法:1、面粉加水制成面团。 2、鲜肉馅加入调料调好味后再加香菜末拌匀即成馅心。... [蒸蒸日上]