猪舌列表
-
酱烧猪舌
材料:猪舌2个,料酒,盐,鸡精,老抽,桂皮,八角,姜,糖做法:1.猪舌洗净后放入开水中灼透,捞出后去掉表面的白色膜。 2.锅内放适量水,加老抽,糖,八角,桂皮,料酒和姜片,放入猪舌... [猪舌]
-
猪舌汤
材料:山芋粉,舌头,胡萝卜做法:1.用山芋粉洗净猪舌,烫过,刮掉舌头表层及切丁。 2.胡萝卜丁一起炖烂加盐味精即可。... [猪舌]
-
盐水猪舌
材料:猪舌,盐5小勺,香叶5片,八角3粒,花椒10粒,味精少许,芝麻做法:1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜. 2.另放入末过猪舌的冷水.... [猪舌]
-
三麻酱猪舌
材料:猪舌,麻油,芝麻做法:1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜. 2.另放入末过猪舌的冷水. 3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒... [猪舌]
-
凉拌猪舌
材料:猪舌2根,京葱1根,大蒜3,4瓣,红油辣椒2汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,醋1/2汤匙,盐少许,味精少许,菜油3汤匙,青花椒1小把做法:1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内,倒入... [猪舌]
-
卤猪舌
材料:猪舌1个,酒2大匙,冰糖1大匙,甘蔗10公分,酱油1/3杯,香油1大匙做法:1.猪舌汆烫后用刀背刮去舌苔,再清洗干净,用细竹筷由中央将猪舌串直。 2.卤汁加水煮滚后,放... [猪舌]
-
麻香口条
材料:主料:猪舌500克,做法:1.将口条(猪舌)煮熟切片,放入盘中; 2.将味精、红油、白糖、生抽调成汁; 3.将调好的汁浇在放有口条的盘中,撒上熟芝麻即成。... [猪舌]
-
安徽卤舌
材料:鲜猪舌500克,葱、姜各适量调味料绍酒500克,酱油50克,冰糖25克,五香料15克,盐少许做法:1、猪舌洗净,煮至浮沫漂起捞出,刮去舌苔膜,洗净。五香料用布袋装好,扎紧袋口。... [猪舌]
-
红扒猪舌
材料:熟猪舌300克。调料油500克(约耗25克)绍酒、酱油各1大匙,白糖1/2大匙,精盐、味精1/4小勺,香油1小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量。做法:1、将熟猪舌切成长条片,下入五成热的油... [猪舌]
-
香糟猪舌头(夏季美味)
材料:猪舌头一条,香糟型糟卤一包(约400ml)做法:1.猪舌头洗净去沾液备用. 2.取清水倒入锅内,放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头,开大火煮开,转中火煮一个小时,关... [猪舌]
-
猪舌西洋菜汤
材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。做法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小... [猪舌]
-
腊猪舌炒韭菜
材料:猪舌1根,韭菜1把,小红辣椒3个,大蒜1瓣,生抽1大勺,鸡精少许做法:1..所有材料清洗干净,腊猪舌切片,韭菜切段,辣椒、蒜切碎 2..锅烧热,倒入少许油,油热后放入辣椒、... [猪舌]
-
丝瓜炒猪舌根
材料:丝瓜,猪舌根,柱候酱,糖,生抽,蒜头,姜做法:1、猪舌头拿来做卤水,剩下的舌根则用来炒丝瓜。 2、猪舌根洗净切好,用盐和酒腌好。 3、丝瓜将角刨去,洗... [猪舌]
-
酱汁猪舌
材料:主料:猪舌,黄瓜,姜,花椒,料酒,醋做法:1、猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净。 2、入煮锅加水没过猪舌,放料酒、姜、花椒、... [猪舌]