滋补汤炖类列表
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萝卜猪肚汤
材料:猪肚片150公克,白萝卜块280公克,红萝卜块80公克,黑木耳片30公克,姜片10公克,香菜少许,水750㏄,罐头高汤250㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,冰糖少许做法:1.取一汤锅,加入水及高... [滋补汤炖类]
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调经补血汤
材料:鸡腿1只,鸡翅1只,鸡脚3只,参鬚5钱,黄耆5钱,当归2钱,红花1钱做法:(1)注入600cc于锅中煮滚后,放入鸡腿、鸡翅、鸡脚煮2分钟去血水,取出沖洗干净剁块备用。 (2)... [滋补汤炖类]
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山药炖乌鸡汤
材料:乌骨鸡1/4只,山药150公克,老姜30公克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙做法:1.乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.山药去皮,切滚... [滋补汤炖类]
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鱼丸汤面
材料:拉面150公克,青菜少许,鲜鱼清汤500㏄,鱼丸4颗,盐1/2茶匙,酒少许,胡椒少许,香油少许做法:1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。 2.鲜鱼清汤加入鱼丸、调味料,以中... [滋补汤炖类]
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竹笙鲍鱼扎
材料:竹笙2条,鲍鱼条2条,香菇条2个,火腿条2个,山药条2个,芦笋1根,盐5公克,糖8公克,鸡粉3公克,蚝油6公克,水30公克做法:1.将竹笙泡水软化后,再把鲍鱼条、香菇条、火腿条、山药条... [滋补汤炖类]
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药材鸡脚
材料:原料:鸡脚150克,杞子,元肉,党参,红枣各5克,绍兴酒10克做法:做法 1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分; 2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍... [滋补汤炖类]
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党参黄芪炖鸡汤
材料:主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,做法:(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。 (2)将鸡放入... [滋补汤炖类]
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西红柿炖牛肉
材料:主料:牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。做法:1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段; 2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出; 3、锅中留底油放... [滋补汤炖类]
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花生煲猪尾
材料:主料:猪尾500克,花生仁(生)300克,做法:1.先将猪尾焯去汗毛,刮洗干净,斩为段。 2.将花生肉洗干净,一起放入瓦煲里,注入开水2000克,煲好后得汤1500克。... [滋补汤炖类]
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薏米炖鸭
材料:主料:鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克,做法:1.冬瓜去瓤后洗干净切块; 2.用色拉油将光鸭煎透,加入绍酒,取出; 3.鸭和冬瓜、陈皮、姜(切片)、薏米等一... [滋补汤炖类]
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桂圆煲鸡汤
材料:柴鸡1只(约1000g),干桂圆30粒,冰糖5g,盐1茶匙(5g)做法:1、柴鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗、鸡心和鸡肝留下),用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。... [滋补汤炖类]
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萝卜鱼丸汤
材料:白萝卜150g,鱼丸100g,芹菜末1茶匙(5g),盐,白胡椒粉各1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高汤1碗(250ml)做法:1、白萝卜洗净,去皮,切长方块。 2、鱼丸洗净,上边切一个好看的... [滋补汤炖类]
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赤小豆莲藕猪骨老火汤
材料:80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克猪骨,1300毫升水,少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。 2、莲藕去皮洗净,切块。 3、陈皮用水浸软,刮瓤洗净... [滋补汤炖类]
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佛手瓜萝卜花生汤
材料:佛手瓜4个,去皮,猪蹍1斤,红衣花生3/4杯,洗净,红萝卜2根,去皮,水约2公升做法:1.佛手瓜切半, 去核, 再半边切成4份。红萝卜切块, 猪蹍出水(约5分钟) ,沥水备用。... [滋补汤炖类]
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益气健胃的山药炖乌鸡
材料:乌鸡400克,山药200克,盐15克,葱15克,姜15克,(八角,花椒,香叶,丁香,桂皮,肉蔻共15克),料酒5克做法:1、把剁好的乌鸡放滚水中汆烫,捞出;用凉水冲净去腥。 2、山药去皮... [滋补汤炖类]
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香菇鸡汤
材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块做法:1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。 2... [滋补汤炖类]
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玉米冬菇排骨汤
材料:这几天天气炎热,容易没胃口,此时最适合喝些清淡爽口的汤水了,因此今天特别推荐玉米冬菇排骨汤,清淡中带鲜甜,且清热明目,营养丰富。其中的冬菇,更有减少血液黏稠度,提高血流... [滋补汤炖类]
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瘦肉煲鸡汤
材料:瘦肉:300克鸡项(没生过蛋的鸡):1只葱:1条姜:2片水:10碗做法:1. 洗净宰好的鸡,切大块; 2. 瘦肉洗净,切厚片; 3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出;... [滋补汤炖类]
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豆浆鲫鱼汤
材料:牛奶入汤是粤式汤水的一大特色,可以令汤更加细腻浓郁,但用豆浆入汤就不知是谁的首创了,不过大概也是受了牛奶的启发吧。像今天的豆浆鲫鱼汤,豆浆不仅起到和牛奶相同的作... [滋补汤炖类]
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椰子核桃煲鸡汤
材料:椰子:1个走地鸡;1只核桃肉:6个淮山:300克姜:3片枸杞子:一小撮瘦肉:200克薏米:小半碗水:8碗3-4人份做法:1.椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装... [滋补汤炖类]