煲仔饭列表
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芋香腊肠煲仔饭
材料:芋头250克,鸭油一小碟,米1.5杯,腊肠一根,盐少许,酱油一点点做法:1.米淘净后浸泡30-60分钟,泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。 2.芋头去皮切成小丁,腊肠同样... [煲仔饭]
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鸡肫煲仔饭
材料:米,鸡肫,盐,酱油,料酒,生粉,姜丝,油,葱花做法:1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. 不容易燋底.) 2.鸡... [煲仔饭]
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冬菇牛肉煲仔饭
材料:牛肉150克,香菇3个,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,油,葱花,油做法:1、米洗好后,提前用浸泡1个小时(米提前泡过,就比较容易煮熟,不容易焦底)。香菇也提前泡软。 2、牛... [煲仔饭]
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腊味香菇南瓜焖饭
材料:大米,南瓜,腊肠,香菇,葱花,香油,鸡精做法:1.香菇温水泡发洗净切丁,腊肠切丁,南瓜去皮洗净切块备用。 2.大米放电饭锅里,洗净加适量清水,将1中的所有材料倒入,搅... [煲仔饭]
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韩式石锅拌饭
材料:熟米饭,鸡蛋,猪肉丝,黄瓜,胡萝卜,白菜,土豆,海带,黄豆芽,芝麻少许,韩国大酱,韩国辣椒酱做法:1.将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;... [煲仔饭]
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南瓜鸡肉饭
材料:南瓜300克,大米2杯,鸡腿肉2个,鲜香菇8朵,洋葱半个,盐1小勺,鲜酱油1大勺,食用油少许做法:1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎; 2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;... [煲仔饭]
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文蛤西红柿煲仔饭
材料:文蛤,西红柿,带叶子的芹菜,米做法:1.将文蛤洗净,西红柿切丁,芹菜切碎。 2.将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉,留着煮饭。 3.取出文... [煲仔饭]
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拷贝腊味褒仔饭
材料:干香菇,大米,腊肉,青菜,米饭,酱油,葡萄酒,青豆子,玉米,盐做法:1.香菇要买干的,洗去表面发好,发香菇的水沉淀下到进米里煮饭用,煮好的米很鲜美还有香菇上的淡淡的色。... [煲仔饭]
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腊肉豌豆饭
材料:腊肉,胡萝卜,土豆,豌豆,盐,胡椒粉,大米,糯米做法:1.腊肉洗净先用水煮熟,再出锅凉一下切小丁; 2.加上胡萝卜丁,土豆丁,豌豆等一起下锅爆香,加点盐。胡椒粉;... [煲仔饭]
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热辣辣的煲仔饭
材料:菜心几根,肉片(自己DIY的咸金桔腌制的),米做法:1.肉片的腌制方法:瘦肉切片,咸金桔去核剁碎加入肉片中,再加点糖、酱油腌好,然后加生粉水拌匀,放两滴麻油再拌一下,拌好的肉... [煲仔饭]
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香飘飘之腊肠煲仔饭
材料:腊肠,大米,白菜,鸡蛋,姜末,鲜味露,耗油,等做法:1.主料合影~ 2.煮饭,加些橄榄油,煮啊煮,期间注意搅动小心糊锅,火也不要开太大。 3.煮饭期间抽空把腊... [煲仔饭]
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双腊煲仔饭
材料:大米,腊肠,腊肉,青菜,鸡蛋,大蒜,色拉油1勺,蒸鱼酱油(海鲜酱油)做法:1.在煲的底部抹薄薄的一层油。 2.将洗净后的大米和水一起放入沙锅,泡30分钟以上,让米粒变软... [煲仔饭]
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意大利式的煲仔饭
材料:干香菇适量,洋葱一个,蒜头适量,芝士60克,米半杯,高汤一杯,白酒或肉汤四汤匙做法:1.干香菇泡发的,切成小块;蒜头适量切碎;芝士磨碎。 2.锅下油,下洋葱,蒜小火略... [煲仔饭]
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豌豆腊肠煲仔饭
材料:豌豆,胡萝卜,猪肉末,腊肠做法:1.豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味,腊肠我用的是“枣肠”,一粒粒象枣子一样连着的,用时切断其连接处... [煲仔饭]
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腊味煲仔饭
材料:大米、腊肠,芦笋、香菇,油、香葱做法:1.腊肠洗净,切片,芦笋切段,放开水中焯过,香菇泡开后,热水煮熟,备用; 大米淘洗净,泡水15分钟,沥干备用; 2.把大米放在砂锅内... [煲仔饭]
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团年饭吉祥菜:鸿运当头——豉香腐竹鱼头煲
材料:鱼头2只,腐竹100克,香菇5只,大蒜3粒,葱2棵,红葱头3粒,红辣椒少许,调味料:豆豉10克,生抽30ML,糖15克,胡椒粉少许,香油少许,油适量做法:1.2.大蒜,红葱头去皮,拍扁;葱洗净,切成段;豆... [煲仔饭]
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岭南人的家常饭 —— 煲仔饭
材料:大米2杯,腊肠1截,胡萝卜1/2根,西兰花1朵,生抽2大勺,蚝油1大勺,白砂糖1茶匙做法:1.米洗净放入砂锅,加水浸泡一小时以上。米和水的比例约为1:1.5; 2.浸泡米的等... [煲仔饭]
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窝蛋牛肉煲饭
材料:白米155公克,牛绞肉120公克,香菜末2支,葱花1支,蛋1个,太白粉1/2小匙,蛋1/2个,盐1/2小匙,糖1/4小匙,鲜鸡粉1/4小匙,水30㏄,水240公克,油1小匙,酱油1小匙做法:1.白米略洗净,泡水... [煲仔饭]
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蚝油牛肉煲饭
材料:白米155公克,牛肉片130公克,鲜香菇2朵,姜1小块,青菜少许,水240公克,油1小匙,酱油1小匙,蚝油1大匙,太白粉1/2小匙,蛋1/2个,水20㏄,糖1/4小匙,盐1/4小匙做法:1.鲜香菇洗净、切... [煲仔饭]
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无锡排骨
材料:小排骨1斤,大蒜末2粒,葱末2支,姜片2片,酱油3大匙,蕃茄酱4大匙,米酒1大匙,糖3大匙,盐1小匙,醋3大匙,胡椒粉少许,水适量,酱油2大匙做法:(1)将排骨用酱油2大匙先腌10∼20分钟上... [煲仔饭]