自制类列表
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自制墨鱼丸
材料:鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉做法:1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒... [自制类]
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麻辣酱
材料:朝天椒辣椒粉50公克，花椒粉2大匙，肉桂粉1茶匙，沙姜粉1茶匙，小茴香粉1茶匙，豆瓣酱30公克，豆豉10公克，红葱头20公克，蒜头30公克，冷开水100cc，沙拉油250cc，盐1大匙，鸡精粉1茶匙，细糖... [自制类]
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自制香辣剁椒
材料:朝天椒500克，大蒜250克，生姜30克，白糖30克，盐10+5克，味精5克，白酒50毫升做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小... [自制类]
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简单制作泡椒凤爪
材料:鸡爪1斤（可以吃上好久了）做法:1、凤爪洗净、去掉爪尖，切成小块。 2、锅中加水，放入切好的姜片以及凤爪，大火煮15-20分钟(有的时候那种速冻的凤爪很容易煮... [自制类]
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柠檬果醋
材料:柠檬两只，冰糖100克（我用的绵白糖代替，也可以用砂糖），天然酿造醋一瓶（可以是陈醋，米醋或陈年红醋，高粱白醋等），广口玻璃瓶一只做法:1、将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力... [自制类]
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干炒红咖喱猪肉
材料:猪肉300克，白豆角6～10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。调味料：红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。做法:(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切... [自制类]
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广式清蒸鲈鱼（盲曹）
材料:一斤半鲈鱼（盲曹），葱，姜，生抽（或蒸鱼豉油），油做法:1.杀鱼的时候，鱼肚子里那层黑黑的膜，一定要刮干净，否则会带腥味儿。刮干净后，用一点点的醋稍微涂一层，除去腥味儿。... [自制类]
