酥脆列表
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飘香榴莲酥
材料:中筋面粉200克,糖粉50克,温水适量,低筋面粉100克,酥油60克,新鲜榴莲果肉适量,鲜牛奶适量,白芝麻适量,蛋黄液适量做法:1.油皮的做法:把所有材料在面盆中和匀,然后抓在手中... [酥脆]
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煎鸡蛋卷
材料:低筋面粉50克,黄油60克,细砂糖100克,全蛋120克做法:1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。 2.分次慢慢加入全蛋搅匀。... [酥脆]
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奶香核桃酥
材料:低粉150克,糖粉50克,黄油75克,蛋2只,核桃仁20克,苏打粉1/4小匙,泡打粉1/4小匙,盐1/4小匙做法:1.原料集合准备:黄油室温软化,低粉过筛 2.黄油倒入面粉,苏打粉,泡... [酥脆]
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酥脆迷你小麻花
材料:普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克做法:1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂... [酥脆]
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绿茶酥
材料:水油酥面团,酥油面团,豆沙馅做法:1.原料: 水油皮:面粉150克,猪油60克,糖20克,水45克。 酥油皮:面粉100克,抹茶粉5克(可以再加点,我的不是很绿),猪油60克。... [酥脆]
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不用油炸酥脆花生米
材料:带皮花生米适量,油少许,盐少许做法:1、花生米洗净,晾干水分,加入少许油搅拌均匀,再撒上盐,搅均匀。 2、直接放入烤箱180度烤10分钟,烤箱不用预热。... [酥脆]
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萝卜丝酥饼
材料:馅料:萝卜1公斤 白糖10克 味精2.5克 板油末75克 熟火腿250克 葱花少量做法:萝卜丝酥饼制作的关键在于酥皮,是利用油水不相容的特点来和面。把干油酥面团(油与面粉... [酥脆]
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奶香酥脆的诱人蛋挞
材料:蛋塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,黄油50克,马琪琳200克,水150克左右,蛋塔水材料:淡奶油210克,牛奶170克,低筋面粉15克,细砂糖65克,蛋黄4个,炼乳20克做法:蛋塔皮做法:... [酥脆]
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酥皮蒜香鸡翅
材料:材料:鸡中翅6只,生粉30克做法:1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。 2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉。 3、在锅中倒... [酥脆]
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萝卜丝酥饼
材料:油皮:中筋粉110克,水50克,色拉油20克,油酥皮:低筋粉125克,猪油110克,馅:白萝卜丝350克,火腿20克,虾皮15克,香菇丝15克,葱末30克,猪油10克,鸡蛋一个,白芝麻,【调味料】:盐,糖,胡椒粉,五香... [酥脆]
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翡翠银鳕鱼
材料: 鳕鱼蓉、菠菜汁馒头、莴笋各适量做法:1、将馒头切成小粒,莴笋雕刻成箭镞状。 2、鳕鱼蓉加盐、味精调味,俨松丸子,滚上馒头粒,入油锅炸熟,装入圆盘中间,四... [酥脆]
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千层大虾
材料:海捕虾750克,鸡脯肉50克,鸡蛋2个,千层酥、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜各适量做法:1、将大虾去头去皮,留尾,开背、去沙线,打花刀,加调料入味。 2、鸡脯肉制成... [酥脆]
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虾酱豆渣
材料:豆腐渣650克,虾酱70克,鸡蛋4个,玉米饼子 10个。调料鸡精6克,白糖4克,胡椒粉2克,色拉油500克(约耗50克)。做法:1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。... [酥脆]
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骨香脆皮刺参
材料:微山湖鲤鱼、微山湖莲藕、山东胶东参、山东小菜心、劲霸蒜蓉香辣酱、脆炸粉、吉士粉、花椒油、色拉油、盐、味素、料酒各适量做法:1、鲤鱼宰杀后洗净,整鱼蒸熟,去... [酥脆]
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荷香鱼卷肉
材料:海鳗鱼肉、猪肉蓉各150克,荷叶1张,生粉,盐、味精、蛋液、花椒水、色拉油各适量做法:1、猪肉蓉加盐、味精、花椒水、蛋液,搅拌均匀成馅料。 2、鳗鱼敲成0... [酥脆]
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酥炸活海参
材料:活海参10只,五花肉粒200克,西芹粒30克,威化纸10张,葱、姜、色拉油、花生油、盐、味精、鸡粉、酱油、脆皮糊各适量做法:1、活海参用高压锅压25分钟,取出后放冰水中冰... [酥脆]
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金鸡耍绣球
材料:鸡脯肉500克,土豆200克,鸡蛋清、咸蛋黄、盐、味精、鸡精、料酒、吉士粉、生姜、小葱各适量做法:1、鸡脯肉制成鸡蓉,加鸡蛋清、水、生粉码味上浆,包入成蛋黄制成鸡肉... [酥脆]
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炸菠菜脯
材料:菠菜心250克,海米、猪肥肉膘、冬笋、冬菇各20克、豆腐皮15克,鸡蛋清1个调料精盐适量,味精少许,绍酒25克,葱姜汁1大匙,干淀粉50克,面粉适量做法:1、菠菜心洗净,用沸水烫... [酥脆]
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芝麻里脊
材料:猪里脊肉400克,鸡蛋清1个,芝麻25克调料精盐15克,味精10克,绍酒15克,酱油10克,水淀粉10克做法:1、猪里脊肉切片,两面均匀地剖上十字花刀,再改成长3.5厘米、宽1.5厘米的条... [酥脆]
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盐酥虾
材料:材料草虾 500克,姜 10克,葱 2根,大蒜 3瓣,红辣椒 2个调味料白胡椒粉 2小匙,盐 1小匙做法:1、草虾洗净,沥干水分,挑去肠泥。 2、葱、红辣椒均洗净,切小段;大蒜... [酥脆]