黑龙江小吃列表
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糖醋里脊
糖醋里脊的由来:黑龙江地方家常传统菜。 营养成分及作用:里脊富含维生素A、B1,含有蛋白质和脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。... [黑龙江小吃]
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狗肉汤
狗肉汤的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,狗肉汤是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,狗肉汤以狗肉为主要材料,烹饪以煮菜为主... [黑龙江小吃]
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熘鱼片
熘鱼片的由来:是过去渔民传统做鱼方法由现代人改变制作手法演变而来。黑龙江地方家常传统菜。 营养成分及作用:含有高蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素等。有降低胆固醇,... [黑龙江小吃]
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鱿鱼炒饭
原料:鱿鱼400g、香芹300g、胡萝卜200g、羊角辣椒120、冷米饭3碗,色拉油3大勺、辣酱(韩式辣酱更好)1小勺、海鲜酱(沙茶酱也可以)1小勺、生抽1/2小勺、生姜泥1/2小勺、料酒1小勺、糖... [黑龙江小吃]
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松子里脊
松子里脊的由来:黑龙江地方家常传统菜。 营养成分及作用:里脊富含维生素A、B1,含有蛋白质和脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。... [黑龙江小吃]
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铁锅靠大鹅
铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,并辅以多种名贵中草药和上等调料,形成独特的配方,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味... [黑龙江小吃]
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黄金肉丸
黄金肉丸的做法: 配料:猪绞肉600克 洋葱1/4个 胡萝卜1/2根 鸡蛋2个。 胡椒粉1/2小匙 盐、香油各1/4小匙 糖、酱油、清水各1大匙 面粉3大匙 淀粉1小匙。 特色:色泽呈金黄色,... [黑龙江小吃]
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肥鸭炖酸菜
肥鸭炖酸菜的由来:由酸菜火锅演变而来。 营养成分及作用:鸭肉脂肪酸熔点低,含维生素、烟酸等,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,抗衰老。对心脏疾病患者有保护作用... [黑龙江小吃]
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炒尖椒干豆腐
炒尖椒干豆腐的由来:此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴。 营养成分及作用:干豆腐中含有优质蛋白、卵磷脂及多种矿物质,有预防血管硬化、心血管疾病、骨质疏松,补充钙... [黑龙江小吃]
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“二克山”腐乳
“二克山”腐乳生产历史已逾百年。成品表面红色,内部杏黄,色泽鲜艳,质地柔软细腻,具有独特的中药香气及风味。... [黑龙江小吃]
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拔丝香蕉
菜系:东北菜 制作材料:香蕉600克 玉米粉60克 面粉12克 鸡蛋清60克 制作方法: (1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。 (2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成... [黑龙江小吃]
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红烧狗肉
菜系:东北菜 特色:汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。 制作材料:鲜狗肉1000克 干红辣椒15克 大蒜瓣25克 生姜15克 大蒜25克 植物油75克 料酒50克 酱油50克 熟芝麻面10克 味精2克 精... [黑龙江小吃]
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鲶鱼炖茄子
菜系:东北菜 制作材料:鲶鱼二条1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的;颜色淡青肚皮发黄的是野生的)杀掉洗净;紫长茄子2000克(可根据人多少加减);葱段50克;蒜瓣(拍... [黑龙江小吃]
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酱鸡脖
菜系:东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜 工艺:酱 制作材料: 主料:净鸡脖2000克 调料:红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂... [黑龙江小吃]
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酱焖泥鳅鱼
酱焖泥鳅鱼的由来:民间有“天上斑鸠,河里泥鳅”的美谚。 营养成分及作用:泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素,具有调中益气,祛湿解毒,滋阴清热,通络,补益肾... [黑龙江小吃]
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酒焖松子鸡
酒焖松子鸡的由来:黑龙江地方家常传统菜。 营养成分及作用:松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,具有强阳补骨,和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作... [黑龙江小吃]
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红焖肉炖干菜
红焖肉炖干菜的由来:黑龙江地方家常传统菜。 营养成分及作用:猪肉含有蛋白质和脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。干菜,是将豆... [黑龙江小吃]
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海米拌菜花
海米拌菜花 口味:咸鲜味 工艺:拌 制作材料: 主料:虾米100克 菜花500克 调料:香油30克 味精2克 盐5克 特色:色泽美观,味香鲜嫩。 制作方法:菜花去根和叶,洗净后放入盆内,... [黑龙江小吃]
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太东乡的干豆腐
太东乡的干豆腐 干豆腐知识介绍: 豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。 干豆腐营养分析: 1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含... [黑龙江小吃]
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中心镇血肠
中心镇血肠 “血肠”是彝族先民们创造并传承下来的一道美味佳肴。动物的血液被彝族先民奉为是上天赐与我们最盛洁的礼物和最鲜美的营养食物。由于山路难行,阻碍了彝族... [黑龙江小吃]