Bread列表
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墨鱼牛角面包
材料:中种面糰:203公克,速溶酵母3公克,水104㏄,主面糰:207公克,细砂糖100公克,盐6公克,全蛋25公克,奶水78㏄,奶油66公克,墨鱼粉4公克,装饰:少许做法:1.先将中种面糰的材料全部放入... [Bread]
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高纤面包
材料:1.高筋面粉460公克,低筋面粉230公克,杂粮粉80公克,2.盐1大匙,水460公克,细砂糖40公克,干酵母12公克,3.奶油25公克,4.葡萄干150公克,5.低筋面粉适量做法:1.将干酵母溶于5... [Bread]
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像Focaccia 一样,健康简单~
材料:高粉300g,细砂糖10g,盐1/2小匙,橄榄油10g,酵母粉4g,表面装饰:大蒜片,胡椒粉,橄榄油一大勺做法:1、材料全部混合搅成光滑的面团,进行基础发酵,发至两倍大。 2、... [Bread]
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全麦面包
材料:高筋粉150g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水170ml,橄榄油20g做法:1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢慢揉至薄膜状。 2、一次发... [Bread]
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庞多米白吐司--苦练内功,终成正果!
材料:金象高粉:300,牛奶:195,糖:25,盐:5,雀巢甜奶粉:12,安琪高糖酵母:3,黄油:30做法:手工做法: 1、除白油外的所有材料揉出筋,加白油揉到面筋扩展完成阶段。... [Bread]
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快乐烘焙~奶酪花朵包
材料:高粉200g,中粉70g,糖25g,盐2.5g,鸡蛋45g,水60g,奶酪100g,酵母3g,黄油25g.做法:1除黄油外所有材料混合成团,揉至基础扩展。 2加黄油,揉至完全扩展。... [Bread]
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情人节-心形香蕉面包
材料:高筋面粉250克,香蕉泥约100克,白砂糖30克,温牛奶100克,酵母5克,食盐1克,黄油20克做法:用榨汁机将香蕉碾成泥 把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅... [Bread]
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挪威圆面包
材料:牛奶3.5dl,干酵母一袋(5克),黄油50-80g,白糖100g,面粉600g,鸡蛋三个,盐一点点,葡萄干适量做法:将黄油在锅中融化,然后放入牛奶加热,加热至40-45摄氏度即可; 将面... [Bread]
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港式菠萝包-真的很酥哦
材料:面包材料:汤种材料:高筋面粉15克,清水65克,做法:汤种做法: 将面粉和清水混合均匀,放入微波炉低火转1分钟成糊状,搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏1小时。... [Bread]
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牛角包
材料:1/面:300G,2/酵母:6G,3/糖:15G,4/盐:6G,5/牛奶:180ML,6/黄油:15G(和面用),7/黄油:150G(包时用)做法:1/将1,2,3,4,5混合,后加入6,醒发30分 2/将7打成片,冷冻备用 3... [Bread]
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奶油小餐包
材料:高粉250克,温水130克,糖50克,黄油20克,酵母3克(这个我是大概,我们家称没那么精确),鸡蛋半个(一半加入面粉中,一半刷面团表面)做法:1、将酵母温水溶解,除黄油外的材料揉成面... [Bread]
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新手蔓越莓麦芬
材料:低筋面粉100克,糖30克(细砂糖,绵白糖均可),泡打粉6克(约等于1小勺+1/2小勺),盐1.25克(约等于1/4小勺),鸡蛋50克(我的鸡蛋较大,但最小不得小于20克的),牛奶80克,植物油30克(我用的是花... [Bread]
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本色法式面包
材料:发酵面团:高筋面粉125克,水125克,活性干酵母3克,麦芽糖浆4克,主面团:高筋面粉250克,水101克,盐6.5克做法:1、发酵面团放冰箱冷藏12小时; 2、将主面团的材料全... [Bread]
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超软白土司(100%中种)
材料:中种:高粉300g,水195g,酵母3g,主面团:黄油15g,水12g,奶粉12g,糖18g,盐6g做法:中种材料混合,揉成面团 发酵至两倍大(在温暖处1小时左右,我是放冰箱低温发酵,一宿就... [Bread]
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蜂蜜全麦南瓜圆面包
材料:活性干酵母1袋,蜂蜜60毫升,无糖南瓜泥1罐(约425克),橄榄油2汤匙,中筋面粉550克,全麦面粉130克,盐2茶匙,无盐南瓜籽220克,略烤一下做法:1.取一金属大碗,倒入120毫升温水(约45... [Bread]
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番茄面包第一号
材料:番茄汁,240毫升,水,240毫升,速溶酵母粉,7克,植物油,60毫升,蜂蜜,80毫升,新鲜碎欧芹,12克,葱花,12克,大蒜,2瓣,压碎,胡萝卜,1条,切细丝,盐,6克,高筋面粉,800克做法:1.将番茄汁和水倒入小... [Bread]
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低脂核桃香蕉面包
材料:鸡蛋2个,特细糖粉150克,成熟香蕉2条,碾成糊状,苹果泥4汤匙,脱脂牛奶5汤匙,橄榄油1汤匙,香草精1汤匙,普通面粉225克,发粉(泡打粉)2茶匙,小苏打1/2茶匙,盐1/2茶匙,碎核桃仁30克做... [Bread]
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烤香蕉法式吐司
材料:熟香蕉4个,捣成泥,白面包8片,低脂奶110毫升,鸡蛋2个,香草精1茶匙,肉桂粉1/2茶匙做法:1.烤箱预热到摄氏180度。在铁锅或适用于烤箱的平底锅里抹少许植物油, 用中火加热... [Bread]
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苹果法式吐司
材料:鸡蛋2个,去掉奶皮的牛奶175毫升,肉桂粉1茶匙,细白砂糖2汤匙,苹果酱4汤匙,面包6片做法:1.用一个大碗, 把鸡蛋、牛奶、肉桂、糖和苹果酱搅拌均匀。 2.把面包... [Bread]
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土耳其薄饼
材料:面粉300克,特细糖粉1茶匙,盐1茶匙,水150毫升,鸡蛋清1个,黄油30克,融化,鸡蛋清2个,打匀,芝麻2汤匙做法:1.预热烤箱至200摄氏度。 2.在一个大的碗里,放入面粉、... [Bread]