东南亚菜列表
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香柠鸡
材料:鸡肉1块,鸡皮1块,虾肉50克,炒香芝麻1茶匙,芥蓝叶3~4片,生粉、生油各适量,柠檬片少许。腌料:蚝油1茶匙,麻油1茶匙,生抽1茶匙。做法:(1)鸡肉和虾剁啐,加入腌料和1/2茶匙生粉... [东南亚菜]
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凉瓜炖汤
材料:凉瓜2个,猪肉糜300克,冬菇3只(切小粒),葱3根(切段),芫荽1棵(头、叶分开),蒜肉2粒,水2量杯(500克)。做法:(1)凉瓜切成约5厘米长的段,去籽,洗净,沥水。 (2)将芫... [东南亚菜]
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椰汁鸡汤
材料:鸡1/2只,椰奶410克,南姜100克,香茅1支,柠檬叶3片,鲜草菇100克,芫荽1棵(头煮汤,叶作装饰),水2量杯(约500克),指天椒3只。调味料:鱼露3汤匙,青柠檬汁1汤匙,砂糖2茶匙。做法:(1... [东南亚菜]
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泰式金杯
材料:材料:鸡胸肉1块(约120克),中虾10只,云吞皮20张,杂豆适量,蒜肉2粒,红辣椒1只,芫荽1棵(头、叶分开),胡萝卜1根,生油适量。调味料:胡椒粉少许,生抽2汤匙,蚝油l汤匙,麻油1汤匙,砂糖1/2... [东南亚菜]
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泰式虾托
材料:用料主料:大虾10只(约750克)配料:咸面包片、洋葱、香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜调料:色拉油、泰国鸡酱、盐、味精、姜汁酒、蛋清糊、蛋黄糊、湿淀粉做法:1、大... [东南亚菜]
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网仔蛋
材料:鸡蛋5只,虾肉240克,干葱头(切丝)5粒,香茅(切丝)5条,薄荷叶10克,红辣椒(切丝)适量,竹数根。调味料:鱼露3汤匙,青柠汁3汤匙,砂糖2茶匙,指天椒2只(切碎)。做法:(1)将不粘锅置... [东南亚菜]
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泰国红咖哩牛肉
材料:1磅牛肉, 逆纹切片,我买的是已经切好薄片的eye of round。做法:- 热锅放 椰奶白乳部分(cream), 咖哩酱, 炒出油, - 加香茅, 大蒜, 辣椒, 和 洋葱, 炒香后,... [东南亚菜]
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泰式香茅鸡
材料:鸡肉,香茅,洋葱,马蹄,盐,干贝素,糖,鱼露做法:1.鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀 2.准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中 3.香茅一... [东南亚菜]
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冬阴功汤
材料:冬阴功酱,香茅,草菇,生姜,青柠檬,虾,椰浆,绿咖喱酱,鱼露,糖,清水做法:1.香茅切段和姜片一起放到水中煮开 2.下草菇,绿咖喱酱,冬阴功酱,虾,柠檬汁,鱼露,糖... [东南亚菜]
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印度红咖喱牛腩
材料:牛腩,咖喱,土豆,洋葱,大蒜做法:1.上好的牛腩切大块。我选的牛腩是已经切成条状的了,大家可以清晰的看到每一块肉都带有整齐的筋膜,这种肉口感特别好 2.切... [东南亚菜]
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泰式菠萝饭
材料:剩饭2碗,菠萝1个,鸡蛋1个,红椒1个,青椒1个,葱1根,花生米30g,火腿50g,生抽20ml,油盐鸡精适量做法:1、直立从1/3处于剖开新鲜菠萝,用小刀把菠萝肉挖出,用盐水浸泡5分钟后切成... [东南亚菜]