锅仔列表
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香飘飘之腊肠煲仔饭
材料:腊肠,大米,白菜,鸡蛋,姜末,鲜味露,耗油,等做法:1.主料合影~ 2.煮饭,加些橄榄油,煮啊煮,期间注意搅动小心糊锅,火也不要开太大。 3.煮饭期间抽空把腊... [锅仔]
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榴莲飘香鸡
材料:鸡半只约300克(切成块状),榴莲(肉)若干颗,蒜头2-3颗,酱油少许做法:1、起锅,放入油,将蒜头放入锅里翻炒。 2、等到有蒜香味的时候,将鸡块放入锅中,大火翻炒。... [锅仔]
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什锦蔬菜锅
材料:A.红萝卜30公克,白萝卜30公克,南瓜20公克,玉米笋3根,木耳30公克,荸荠3颗,B.菠菜30公克,筒蒿20公克,甜豆4条,丁香鱼高汤1000㏄,鸡胸肉片30公克,泡菜汁2大匙,盐1茶匙,味醂1大匙... [锅仔]
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萝卜酸辣鸡锅仔
材料:光土鸡500g,魔芋150g,白萝卜丝150g,切丝青红尖椒各1/2只,切丝指天椒5个,姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),辣椒红油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),香醋1汤匙(15ml),白沙... [锅仔]
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鱼头粉皮砂锅仔
材料:胖头鱼鱼头1个(约800g),干粉皮100g,金针菇200g,八角(大料)2枚,绍酒2汤匙(30ml),大葱2段,大蒜3瓣,老抽2汤匙(30ml),干辣椒1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),干淀粉4汤匙(60g),油1000ml(实耗... [锅仔]
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锅仔荷包虾
材料:大青虾600克,鹌鹑脯500克,杏鲍菇50克,芹黄10根,蛋皮、清汤各适量做法:1、将大青虾洗净,去头(留用),改刀成凤尾状,汆水,包入蛋皮中成荷包虾。 2、锅上火,入虾... [锅仔]
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锅仔竹笋香猪
材料:香猪肉500克,细长腌青红椒(口味酸辣)各30克,竹笋节60克,芹菜30克,炸花生米50克。调料:香辣酱5克,盐8克,五香粉5克,料酒8克,姜片、蒜片各5克,鲜山奈3克,花椒3克,炼好的菜子油500克... [锅仔]
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锅仔金菇羊杂
材料:熟羊肚150克,熟羊肺150克,熟羊肝100克,熟羊头肉100克,鲜金针菇l00克。调料盐3克,味精5克,鸡精5克,红油豆瓣10克,四川大红袍火锅底料1/4袋,花生油50克,香菜2克,干红椒5克,豆豉20... [锅仔]
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锅仔肥肠
材料:猪大肠头500克,大蒜50克,姜片1大匙,青椒、红椒、胡萝卜片各适量,小苏打粉1小匙调料糖醋芡汁适量,耗油2大匙,芽糖2大匙,料酒、白醋适量做法:1、将大肠头切块,用沸水加少... [锅仔]
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锅仔飘香鸡
材料:主料:老母鸡1000克,千张100克。调料:素高汤2000克,盐10克,味精10克,酱油4克,冰糖20克,色拉油2000克,花雕酒100克,姜片5克,葱5克,八角2粒,桂皮5克,红油10克,香菜5克。做法:1、将... [锅仔]
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锅仔泡椒啤酒炖鸭肉
材料:调料:泡椒啤酒汁750克,番茄酱、泡椒酱各25克,郫县豆瓣酱15克,优质啤酒250克,干辣椒节、姜片各10克,葱段15克,花椒粒5克,八角3枚, 香料(香叶、丁香、肉蔻、桂皮、砂仁各1克),精盐... [锅仔]
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海鲜锅仔
材料:花蟹600克,八爪鱼500克,,海红300克,大虾8支,鳓鱼子100克,豆芽、萝卜各400克,水芹菜150克,鱼是鱼酱汤800克,清酒、大葱各30克,盐8克。汤水佐料辣椒面60克,辣椒酱15克,酱油30克,清... [锅仔]
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蘑菇锅仔
材料:千手磨(一种小蘑菇)100克,口蘑、鲜香菇、鸡腿菇各50克,金针菇150克,鲜蘑菇80克,牛肉100克,小葱50克,苏子面5克,鱼是鱼海带汤1千克,盐8克。调料酱油15克,白糖5克,葱花5克,蒜泥3克,... [锅仔]
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牛肠锅仔
材料:牛肚、牛肠各300克,牛肉(腱子肉)200克,牛肉汤1千克,鲜蘑菇80克,鲜香菇 30克,金针菇150克,豆腐100克,西葫芦200克,茼蒿30克,洋葱 25克,青蒜30克,红辣椒、青辣椒各50克。调料白面50... [锅仔]
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西班牙锅仔饭
材料:橄榄油2汤匙,洋葱碎50克,蒜茸2粒,短稻米240克,白酒200毫升,番茄汁2汤匙,藏红花约30朵,红椒粉1/2茶匙,鱼上汤900毫升,大虾150克,鱿鱼80克,青口80克,蚬肉30克,盐及胡椒粉适量做... [锅仔]
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羊杂汤
材料:羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉做法:1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。 2、锅内换新水,重新放入... [锅仔]
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煲仔。锅仔类
材料:材料自选做法:煲仔做出来的菜味道浓,香,煲仔菜品种有豆腐煲、猪红煲、鱼头煲、杂烩煲等。至于狗肉煲、羊腩煲、牛腩煲等以肉类为主体的煲仔菜,自然是色香味俱全咯!... [锅仔]