腊鸭列表
-
腊鸭腿煮萝卜汤
材料:腊鸭腿2只,白萝卜1根,生姜1块,冰糖3-4颗,白胡椒粉半匙做法:1.在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。 2.浸泡... [腊鸭]
-
湘味蒸腊鸭
材料:腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺做法:1.腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出; 2.余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上;... [腊鸭]
-
腊鸭煲萝卜汤
材料:腊鸭,白萝卜,油适量,白胡椒粉1/3汤匙做法:洗净鸭肶,如果是那种腌得很干的腊鸭,怕咸味太重,可将腊鸭肶用凉水泡30分钟;切成适中的块状; 白萝卜;洗净去皮,切滚刀... [腊鸭]
-
芋头煲腊鸭
材料:主料:腊鸭100克,毛芋头200克,调料:姜几片,盐做法:将切好的腊鸭块入水焯5分钟,捞出再用流动的水冲洗干净。毛芋头去皮洗干净。 将鸭块、姜片、芋头放入砂锅... [腊鸭]
-
腊鸭萝卜汤
材料:腊板鸭半只,大白萝卜一只,老姜一块做法:1、腊板鸭用热水洗去浮尘,用刀剁成小块; 2、老姜切片,白萝卜去皮,切滚刀块; 3... [腊鸭]
-
自制腊鸭腿
材料:2200克鸭腿约10个,10克糖,55克泡菜盐,10克白酒,12克花椒做法:1、鸭腿洗净沥干。 2、泡菜盐、花椒小火同炒,炒出香味,趁热倒在鸭腿上,揉搓后入糖、白酒再揉... [腊鸭]
-
腊鸭腿
材料:鸭腿2只约600克,粗粒海盐约60克(肉与盐的比例大约是10:1),花椒1汤匙,山西汾酒1瓶盖做法:1、首先准备花椒盐,盐与花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。 2、把... [腊鸭]