面线列表
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大肠面线
材料:红面线 400公克,大肠300公克,竹笋丝50公克,猪油2大匙,面粉1/2杯,蒜头10粒,葱4支,姜5片,八角1粒,大骨高汤2500cc,水1000cc,太白粉水1/2杯,水1/2杯,蒜泥适量,九层塔适量,酒2大匙,乌醋... [面线]
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大肠蚵仔面线
材料:红面线1把,大肠1/2斤,蚵仔1/2斤,太白粉水1杯,地瓜粉1/2杯,笋丝1/2杯,虾米碎2大匙,红葱头2颗,豆瓣酱1大匙,酱油1大匙,糖2大匙,香菜适量,乌醋1大匙,水1/2锅,辣椒1支,葱1支,姜2片,蒜头2... [面线]
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茶油面线
材料:白面线1把,茶油半杯,红萝卜碎3大匙,葱花3大匙,盐1小匙,味精1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙做法:1. 用一半的茶油将红萝卜碎炒香、炒软,并调味。 2. 将白面线煮熟... [面线]
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厦门炒面线
材料:市售炸面线1片,肉丝60公克,葱2根,虾仁50公克,笋丝50公克,香菇20公克,韭黄段50公克,虾粉2匙,高汤150CC,盐1小匙,鸡精粉1小匙,糖1/2小匙,香油少许做法:1.炸面线以滚水汆烫后,捞... [面线]
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茶油面线
材料:手工面线1把,酱油膏2大匙,茶油适量,蒜酥适量做法:1.煮一锅水,水滚后放入面线,待水再滚后立即捞起沥干。 2.再均匀拌入茶油、酱油膏,食用前再拌入蒜酥。... [面线]
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面线糊
材料:主料:精制面线75克。做法:1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。 2、锅置旺火上,倒入猪... [面线]
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客家风味面线
材料:主料:面线2扎约重约320克,半肥瘦猪肉约150克,做法:1、面线放煮水中焯熟,捞起过冷水,放入冻上汤内浸片刻,然后沥干。 2、虾仁洗净,去肠,起油镬炒熟,虾米洗净,浸... [面线]
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味噌肉酱面线
材料:材料:绿茶面线2把,猪绞肉300克,葱1根,蕃茄2颗,干燥海带芽5克做法:1.海带芽放入冷开水中浸泡5分钟后,捞出挤干水份;葱切末;蕃茄切丁备用 2.绿茶面线放入煮至... [面线]
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炒线面
材料:炸线面400克,绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克,肉丝、虾仁各15克。调料鸡粉、酱油各5克,味精8克,胡椒粉、葱油各10克,色拉油50克,高汤50克,鸡蛋液30克。做法:1、不粘... [面线]
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锦炒面线
材料:用料主料:上等面线300克配料:猪瘦肉、大虾、净冬笋、红萝卜、韭黄、水发香菇、干扁鱼、干葱凋料:精盐、味精、绍酒、冰糖、芝麻油、花生油、熟猪油做法:1、锅置微... [面线]
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黄酒面线
材料:(2人份):做法:文火煮半小锅加盐的食水。 稍热,把冲洗过的面线放入。 用木筷略搅拌面线。 水起滚烫泡泡时马上捞起面线过冷河。... [面线]
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太平面
材料:1 把 厦门面线做法:1、制作葱油的好办法:两个小红葱切片,加入1tsp油混匀,放入微波炉微波1分钟,拿出,拌拌。入微波炉再微波1分钟,取出,拌拌。再入微波炉45秒,葱油就弄好... [面线]
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麻油蛋面线
材料:[材料]面线1束,蛋1个,老姜1/2个,黑麻油、米酒各适量,低钠盐少许。做法:[作法] ①倒入一小妈妈爱胡麻油热锅,蛋打下,煎成荷包蛋备用。... [面线]