肉段列表
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溜肉段
材料:瘦肉,料酒,精盐,色拉油,淀粉,料酒,白糖,醋,酱油,淀粉,葱,姜,蒜,辣椒做法:1.瘦肉切段,用料酒、精盐腌一会,再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。 2.锅里加油,把肉段下勺... [肉段]
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东北熘肉段
材料:猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量做法:1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。 2.用一... [肉段]
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东北团年菜:熘肉段
材料:猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜做法:1、把里脊肉切成小块,加入淀粉、油抓匀。 2、油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。 3、油... [肉段]
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糖醋肉段
材料:主料:瘦猪肉200克,做法:1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。 2.酱油、花椒水... [肉段]
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焖肉段
材料:主料:肥瘦猪肉350克,做法:1.将猪肉洗净剁成3厘米长的段; 2.勺内放油烧热,将肉段放入炸至呈火红色捞出; 3.勺内放少量油,用葱、姜块炸锅,加白糖... [肉段]
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焦熘羊肉段
材料:主料:羊肉(瘦)300克,调料:植物油20克,盐4克,酱油3克,白砂糖2克,醋2克,香油3克,豌豆淀粉5克,大葱4克,白皮大蒜4克,姜3克做法:1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。... [肉段]
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葱烧肉段
材料:猪瘦肉300克,大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。做法:1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的段,加入精盐、味... [肉段]
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干炸肉段
材料:猪瘦肉300克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,精盐、香油、味精各1/3小勺,胡椒粉1/4小勺,淀粉适量,花椒、盐少许。做法:1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段... [肉段]
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溜肉段
材料:原料:猪里脊肉300克,青椒、红椒各10克,鸡蛋1个做法:1、青红椒去蒂和籽,洗净切成菱形块,鸡蛋磕入碗中打散,碗中加入少许鲜汤、酱油、白糖、味精、水淀粉调成勾芡汁。... [肉段]
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肉段
材料:主料:猪里脊、青椒、胡萝卜做法:1.猪里脊切块,加入少量盐抓匀,腌制片刻。 2.青椒胡萝卜切片备用。 3.鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状,将里脊块块... [肉段]