酥类列表
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大甲紫芋酥
材料:油皮:140公克,高筋面粉110公克,低筋面粉240公克,糖粉85公克,奶油105公克,油酥:10公克,奶油170公克,低筋面粉350公克,馅料:900公克做法:(1)将油皮材料中的高筋面粉、低筋面... [酥类]
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芋头酥
材料:油皮材料A:68g,中筋面粉182g,水75g,糖粉22g,油皮材料B:适量,油酥材料:83g,低筋面粉167g,内馅:700g做法:1.将油皮材料A放入搅拌缸内拌至均匀。 2.将油皮材料B芋... [酥类]
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地瓜酥
材料:油皮材料:208g,奶油78g,细砂糖26g,水88g,油酥材料:133g,奶油67g,内馅:400g做法:1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状,再以塑胶袋包好,在室温下静置松弛约20∼30分钟... [酥类]
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紫薯酥
材料:水油皮:紫薯泥50克,高粉50克,糖10克,黄油30克做法:1、水油皮包油酥,三次折叠,擀成长条,卷起,切开,压平,放馅,包起。 2、烤箱预热,180烤15分钟。 小诀... [酥类]