苏芙厘列表
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法式柠檬苏芙厘
材料:柠檬1个,糖100克,君度橙酒两汤匙,面粉20克,蛋6个,糖粉适量做法:1.烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方以外的量)。预热烤箱180度左右。 2.分离蛋清... [苏芙厘]
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法式草苺苏芙厘
材料:草莓100克,细砂糖40克,君度酒(或郎姆酒)1汤匙,蛋清3个,低筋面粉10克,芝士粉10克,糖粉适量,抹烤杯内壁黄油及砂糖适量做法:1.烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方... [苏芙厘]
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法式柠檬舒芙蕾
材料:A柠檬蛋奶酱:9颗,砂糖375公克,动物性鲜奶油300公克,柳橙1颗,柠檬4颗,舒芙蕾馅:1000公克,柠檬蛋奶酱1200公克,砂糖300公克,防潮糖粉适量,柠檬皮碎末少许做法:1.将材料A中的... [苏芙厘]
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焦糖水梨舒芙蕾
材料:焦糖酱:400公克,水80公克,动物性鲜奶油560公克,炒洋梨:30公克,无盐奶油30公克,洋梨丁300公克,舒芙蕾馅:1500公克,焦糖酱500公克,蛋白1200公克,砂糖400公克,炒洋梨适量,防潮糖粉适... [苏芙厘]
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法式蛋奶酥
材料:A.牛奶250㏄,B.蛋黄2个,砂糖60公克,C.面粉40公克,香草粉少许,D.兰姆酒20㏄,E.蛋白4个份,砂糖30公克做法:1.将烤模内刷上奶油,并沾上细砂糖备用。烤箱预热至200℃。将牛奶加热... [苏芙厘]