「鲩鱼」做法和菜谱大全

材料:主料：草鱼750克，做法:1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。 2.将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱... [鲩鱼]

材料:鲩鱼尾6条，尖椒1只，黄豆酱少许，姜丝适量做法:1、鲩鱼尾去磷洗净斩开边。 2、尖椒洗净打斜切开，姜切丝。 3、鲩鱼尾用生粉、生抽、白糖、胡椒... [鲩鱼]

材料:主料：鲩鱼做法:1．将鲩鱼剖腹洗净，切成柳叶花刀，装入盘中待用； 2．将冬笋、冬菇、葱、姜、熟火腿洗净切成丝； 3．将盘中的鱼撒上盐、料酒、胡椒粉、... [鲩鱼]

材料:鲩鱼腩一个，榨菜半包，姜，葱，生抽，油，白糖做法:1.热油锅，爆香姜片 2.鲩鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下煎 3.煎至金黄以后翻面继续煎至金黄... [鲩鱼]

材料:主料：鲩鱼做法:1、鱼一条，去头尾准备煲汤，中段放入盘子准备清蒸。 2、上气后放入鱼，然后蒸十分钟就行了。这是两斤多厚的鱼，要是一斤多的鱼就相应少蒸会... [鲩鱼]

材料:鲩鱼腩1块，豆卜，姜丝，橄榄菜，葱丝，生油做法:1、先将豆卜切成两半，放锅里用清水煮约十分钟后捞起，略晾干水分后铺在碟底。 2、鱼腩洗净去清附在鱼身上的黑色... [鲩鱼]

材料:草鱼（取上半部分，肉质比较好）做法:1、将鱼洗净剁成长方块。 2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。 3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好... [鲩鱼]

材料:草鱼1500克，油、盐、葱姜、醋、酱油、鸡精、料酒、五香粉、辣油适量。做法:1、草鱼洗净切2厘米厚，放调料腌制。 2、调料配比：料酒1勺（约10克，下同），盐半勺，... [鲩鱼]

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