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用电饭锅做的緑豆酥

时间:2021-03-09  2021-03-09  主食  手机阅读
用电饭锅做的緑豆酥做法
   材料:
  
  
   做法:
  
  

用电饭锅做的緑豆酥

用电饭锅做的緑豆酥做法
   材料:
  
  
   做法:
  
  

不用电饭锅做简易酸奶

不用电饭锅做简易酸奶做法
   材料:
   糖,牛奶500ml,市售原味酸奶1小盒(我的是每盒123ml的蒙牛酸奶),空的罐头瓶,筷子(坩埚钳也可以,能夹住空罐头瓶就可以)
  
   做法:
  

  这里看到几个全程使用电饭锅做酸奶的方法,恩,大家好厉害。不过我从没用过电饭锅,我的方法只有在煮奶和消毒罐子时才加热,所以写出来给大家闲着没事儿或者觉得电饭锅麻烦时看着玩玩儿,恩,自己觉得也很简单。没失败过,也经常做,所以不当回事儿没拍过照片。大叫要是想看照片就留言,我以后再发照片。图片是我用的罐头瓶儿。

  1、用一口锅烧开水,水量以能没过你的玻璃罐(们)为宜。水开后将玻璃罐(们)和它(们)的盖子一起没入水中,盖上锅盖,关火,取下锅放旁边。

  2、煮牛奶。冒泡时开始用勺子轻轻搅拌并调小火苗,搅拌时不能沸腾不能结奶皮。搅拌5分钟就够了,既杀菌又不损失牛奶的营养。关火晾凉至不烫手。放糖,若是喜欢市售的那种“原味酸奶”糖要放到溶解不下的程度,就是勺子搅一搅觉得锅底有沙沙声。

  3、用筷子或夹子取出玻璃罐,静置至不烫手,将酸奶倒入罐子的底部,再将温牛奶倒入罐子并拧上盖子。手和筷子都不要碰到罐子和盖子的内部,牛奶不要太满,罐口和盖子内部都不要蘸上牛奶及酸奶。

  4、25度上下的室温放置一昼夜+冰箱冷藏室放置一昼夜后就可以喝了。最好2天内喝完。

  tips:1、要是有2个炉灶,步骤1和步骤2可以同时做

  2、觉得5分钟不够的话,10分钟也可以,关键是不要沸腾

  3、牛奶晾凉后再放2糖,这是为了健康

  4、不放糖的话会非常非常酸,也许别的方法不放糖也和得下去,我这个方法……您还是放糖吧

  5、喝前搅一搅,多搅几下……

  6、那一小盒市售酸奶大家挑便宜的就行,非要给个标准……嗜热**菌、保加利亚**菌,咳咳,记不清了,不过但凡酸奶都有这俩菌吧

  祝大家成功


  

电饭锅做的蛋糕求高人指点

电饭锅做的蛋糕求高人指点做法
   材料:
   1、4个鸡蛋,100g低筋面粉,50g白砂糖,2勺色拉油,3勺牛奶,5g泡打粉
  
   做法:
  

  1、4个鸡蛋,100g低筋面粉,50g白砂糖,2勺色拉油,3勺牛奶,5g泡打粉

  2、蛋清蛋黄分离,器皿无水无油

  3、蛋清中加一点盐,几滴白醋,30g白砂糖,打发,倒扣滴不下来

  4、蛋黄中加2勺油,搅匀,加3勺牛奶,20g白砂糖,搅拌,筛入100g低筋面粉,泡打粉,划十字搅拌

  5、电饭锅放少许油预热,倒入面糊,锅胆震几下,将气泡震出

  6、按下煮饭键,过2分钟自动跳保温,用一块湿布盖住出气口,过20分钟,再按下煮饭键,再20分钟就好了。

  我按照步骤一步一步小心翼翼的做的,怎么就做不好,做成蛋饼????不解啊,帮帮我吧!!!!


  

用电饭锅烤苏打饼干

用电饭锅烤苏打饼干做法
   材料:
   这是我第一次做的饼干,在这里材料做法神马的就不细说了,我也懒得打字了。因为我也是在心食谱里看的方子,大家可以去看看别人是怎么做的。在这里我先谢谢心食谱里的各位大神们,谢谢。因为我家里没有微波炉,我又手痒想想试试手,所以才想到用电饭锅烤,没想到还可以。呵呵。。。如果谁还想用电饭锅做别的饼干也试一下,我是会试试的,呵呵。。。
  
   做法:
  

  做法就是和心食谱里的那些大神们一样,就是我是用电饭锅烤,人家是用微波炉烤的,不过饼干皮擀薄一点会好一点。电饭锅里我没有加油,因为粉团里面是加了黄油的,所以我就不加油烤,没想到不粘锅,太好了,省掉一个步骤了,哈哈。电饭锅一定要擦干哦,先预热一下,面皮很薄不要烤太久了,不然要焦了。呵呵。。。


  

电饭锅做酸奶

电饭锅做酸奶做法
   材料:
   酸奶50g,糖适量,牛奶500g
  
   做法:
  

  1.将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

  2.加入糖,搅拌均匀。

  3.电饭煲选择保温档。

  4.食物温度计测量保持在45度以下

  5.大概是两个小时就做好了,看看,多嫩啊

小诀窍

  1、所谓酸奶引子,也就是说标有双岐杆菌字样的酸奶,可用来做为引子使用;2、大家都知道菌类发酵温度不能过高,过高就不会发酵了;3、我一般第一次用菌包来做,用菌包做出来的酸奶再做三次引子,但不要超过三次,次数多了,就失去喝酸奶的意义了,要重新再用菌包来做;4、尽量是自己买菌种,如果买不到,就到超市去选购1里说的那种酸奶;5、没有温度计的就用手来摸,保险起见就是摸着略微有点烫手就关掉保温档,温度降下来后就再设上保温档,如此反复两至三次;6、如果是北方的TX,最好是用龙丹牛奶,有营养学家做过测试,龙丹牛奶做出来的酸奶要明显的优于其他牛奶; 我也试过好多种牛奶,龙丹牛奶性价比是最高嘀,做出来的酸奶那没得比,莹白如玉啊!


  

电饭锅做酸奶

电饭锅做酸奶做法
   材料:
   巴氏消毒奶一瓶,酸奶一瓶
  
   做法:
  

  1.先将牛奶加热到80度左右,之前在拜读过童梦大师的《关于自制酸奶---大家所忽视的几点》里提到:这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性,使得凝乳块更加结实,不容易破碎,析出的乳清也很少.

  2.然后放凉到四十多度,这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶,大概是90-100g的样子,搅拌均匀。

  3.电饭锅烧一锅开水,然后断电,将小奶瓶放在电饭锅里。

  4.将2中的牛奶倒入小奶瓶中,500ml的牛奶+100g左右的酸奶能做六瓶,我喜欢用这种小容器分隔开,之前用一个大的容器做的,就是吃起来不方便。

  5.然后关上电饭锅,放置8-9个小时,就可以吃到酸奶了。


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋4个,白砂糖,面粉,玉米淀粉
  
   做法:
  

  1.四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白,开始打蛋白,打到起泡泡了加入三分之一的白糖.然后我也忘了是何时才可再加糖,平时在网上看的多,到真正自己在做时就给忘了.反正就是觉得之前的已经溶化了就再加入,分三次加.

  2.然后就是蛋黄糊的处理了,这部分没有拍照.先把蛋黄加糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀后再加入油,这些我都是随意加的,没有量.然后再加入面粉,没有低筋面粉就用中粉和生粉按4:1混合,我是用电饭锅配的量杯一杯中粉加4分之1的生粉,过筛到蛋黄里,搅拌均匀.

  3.先加些蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀后再倒回整盆蛋白里,再次搅拌均匀.不要划圈以免消泡.

  4.倒入电饭锅里,抹平,震几下把空气震出,然后就按煮饭键,等到跳键了就好了.打开一看,哇,高兴啊,用牙签插几个孔看看有没有熟透,没有粘到面糊,蛋糕完成了.由于脱模时没有把蛋糕松动就直接把锅倒扣,以致把中间的皮给脱掉了,粘在锅底.呜呜...可惜


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋,白砂糖,面粉,醋
  
   做法:
  

  1.四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白,加入醋用三只筷子打蛋白,再分三次加入白糖.打至硬性发泡。

  2.将蛋黄加糖和牛奶搅拌均匀后再加入油,再加入面粉搅拌均匀.

  3.先加些蛋白到蛋黄糊里上下搅拌均匀后再倒回整盆蛋白里,再次搅拌均匀.不要划圈以免消泡.

  4.倒入电饭锅里,抹平,震几下把空气震出,然后就按煮饭键,等到跳键了就好了.用牙签插几个孔看看有没有熟透,没有粘到面糊,蛋糕就熟了.


  

电饭锅做田园蔬菜比萨

电饭锅做田园蔬菜比萨做法
   材料:
   比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:香蒜辣酱2汤匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2汤匙(30g),豌豆2汤匙(30g),青,红椒各1/2个,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许
  
   做法:
  

  牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

  洋葱洗净切碎。青、红椒洗净,切成小丁。奶酪切成细丝。

  电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

  打开电饭锅加热20分钟即可。

小诀窍

  使用电饭锅制作比萨,面饼不要擀得太厚,馅料也尽量选择易熟的。同时要注意,电饭煲开关跳起后,不要急于拔掉电源,利用保温功能可以将批萨烘熟。


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋5个,牛奶80g,色拉油65ml,低粉100g,糖80g,白醋几滴,盐少许,香草精几滴(可以不加)
  
   做法:
  

  先上一张出炉的蛋糕,是不是色泽很诱人啊~是用电饭锅做的哦,

小诀窍

  鸡蛋要室温下至少放一个小时。蛋清锅上不能有一点油水,否则会影响蛋清的打发。低筋粉要过筛2~3次,目的是蛋糕的组织更细腻。饭锅内刷一层油待用。


  

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