芝士焗千层土豆
材料:
Mozzarella芝士,土豆,洋葱,意式草本粉(罗勒粉,欧芹粉),大蒜,黄油,咖喱,黑胡椒,盐,全脂牛奶,淡鲜奶
做法:
土豆尽可能切薄片,洋葱切粒
黄油烧热,下大蒜头,煸炸1分钟
下牛奶,少许咖喱,少许盐,沸腾后
下土豆片,撒上草本粉,黑胡椒,煨15分钟(控制火候以免粘锅,翻动土豆时切勿弄碎)
待土豆片变软,汤汁变浓稠,加鲜奶
翻锅后盛到烘培器皿内
顶层翻盖mozzarella芝士,入烤箱grill档位,烤制15分钟
芝士焗千层土豆
材料:
大土豆2个
做法:
1、土豆削皮切片,记得不要过水
2、黄油入锅融化,加蒜爆香,加入奶油煮沸
3、放入切片土豆,煮到土豆软化,放一点十三香和盐调味
4、把土豆全部平整放到烤盘里,均匀的铺上马苏里拉奶酪
5、烤箱焗到奶酪融化,微微发焦就行了
芝士焗千层土豆
材料:
Mozzarella芝士,土豆,洋葱,意式草本粉(罗勒粉,欧芹粉),大蒜,黄油,咖喱,黑胡椒,盐,全脂牛奶,淡鲜奶
做法:
1、土豆尽可能切薄片,洋葱切粒。
2、黄油烧热,下大蒜头,煸炸1分钟。
3、下牛奶、少许咖喱、少许盐。
4、沸腾后,下土豆片,撒上草本粉、黑胡椒,煨15分钟(控制火候以免粘锅,翻动土豆时切勿弄碎)
5、待土豆片变软,汤汁变浓稠,加鲜奶。
6、翻锅后盛到烘培器皿内。
7、顶层翻盖mozzarella芝士,入烤箱grill档位,烤制15分钟。
芝士焗千层土豆
材料:
Mozzarella芝士,土豆,洋葱,意式草本粉(罗勒粉,欧芹粉),大蒜,黄油,咖喱,黑胡椒,盐,全脂牛奶,淡鲜奶
做法:
土豆尽可能切薄片,洋葱切粒
黄油烧热,下大蒜头,煸炸1分钟
下牛奶,少许咖喱,少许盐,沸腾后
下土豆片,撒上草本粉,黑胡椒,煨15分钟(控制火候以免粘锅,翻动土豆时切勿弄碎)
待土豆片变软,汤汁变浓稠,加鲜奶
翻锅后盛到烘培器皿内
顶层翻盖mozzarella芝士,入烤箱grill档位,烤制15分钟
焗千层面
材料:
立基乳酪丝1/4包,绞肉100公克,市售义大利面酱200公克,起司粉适量,洋菇3粒,美浓板条4片
做法:
(1)洋菇去蒂切片,与绞肉一起炒熟,加入义大利面酱拌匀备用。
(2)将板条切成适合焗烤容器大小的形状。
(3)将切好的板条舖入容器内,再舖入作法1的肉酱,一层板条一层肉酱,最上层撒上起司粉,再铺满乳酪丝,放入烤箱,温度设定为250℃,焗烤约12分钟左右即完成。
焗千层面
材料:
立基乳酪丝1/4包,绞肉100公克,市售义大利面酱200公克,起司粉适量,洋菇3粒,美浓板条4片
做法:
1.)洋菇去蒂切片,与绞肉一起炒熟,加入义大利面酱拌匀备用。
2.)将板条切成适合焗烤容器大小的形状。
3.)将切好的板条舖入容器内,再舖入作法1的肉酱,一层板条一层肉酱,最上层撒上起司粉,再铺满乳酪丝,放入烤箱,温度设定为250℃,焗烤约12分钟左右即完成。
香草肉酱焗千层面
材料:
义大利千层面250公克,橄榄油50公克,蕃茄煳150公克,蕃茄汁50公克,猪绞肉100公克,鼠尾草10公克,月桂叶2片,大蒜3瓣,洋葱1/4个,冰糖20公克,酱油2大匙,水500公克,披萨起司条150公克
做法:
1. 将大蒜切末、洋葱切丁后备用。
2. 锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜末炒香至金黄色后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入猪绞肉炒散炒熟。
3. 在作法2中加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后,再加入水以中火煮开后转为小火续煮,期间不断地翻动以免沾锅,直到浓稠时熄火将月桂叶取出,即为香草蕃茄肉酱。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利千层面煮5∼7分钟,并稍微搅动以避免沾锅。
5. 将千层面放入冷水中浸泡一下后,取出沥干水份。
6. 在烤皿上先涂一层薄薄的奶油,再放上一片面,在面片上涂上一层肉酱后舖上起司条,再舖一层千层面、一层肉酱、一层起司条,这样的动作重复4次后,在表面上撒上起司条,以220℃的烤箱焗烤15∼20分钟,直到上层的起司呈现金黄色即可。
培根芝士焗土豆泥
材料:
培根,芝士,土豆,牛油
做法:
1.用高压窝把土豆压烂。。。然后再压成泥。。。
2.用牛油煎香培根,再与土豆泥相拌
3.把芝士片撕块,放到土豆泥上,放到烤箱烤到融化,稍微金黄就可以了(我用上火180度,大约7~8分钟)
芝士焗土豆泥
材料:
土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁
做法:
1、将土豆去皮蒸熟制成泥。
2、锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐,胡椒粉、味精、鸡粉炒匀入盘。
3、另起油锅,加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内,上面盖一层芝士。
4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。
制作关键:土豆泥要炒匀,不能糊锅,牛肉要选嫩的
培根芝士焗土豆泥
材料:
培根,芝士,土豆,牛油
做法:
做法
1.用高压窝把土豆压烂。。。然后再压成泥。。。
2.用牛油煎香培根,再与土豆泥相拌
3.把芝士片撕块,放到土豆泥上,放到烤箱烤到融化,稍微金黄就可以了(我用上火180度,大约7~8分钟)
芝士焗土豆泥
材料:
土豆,马苏里拉芝士,胡萝卜,白洋葱,黄油,黑胡椒
做法:
1.土豆去皮切厚片,上笼大火蒸熟,用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了
2.土豆泥用薯泥压压成泥,没有这个工具可以用勺子
3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末
4.锅中放一小块黄油,大火融化,没有用食用油也可以
5.下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味,胡萝卜变软盛出
6.土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗,加适量盐和黑胡椒调味,并拌匀
7.表面铺一层马苏里拉奶酪,烤箱预热200℃,马苏里拉芝士融化变金黄即可~