火腿肠炒洋葱
材料:
火腿肠、洋葱、柿子椒、生菜、油、胡椒、盐
做法:
1:把火腿肠切厚0.2cm的圆片,洋葱和柿子椒切丝备用。
2:锅中倒入少许油,7分热下火腿片开小火慢慢煎,两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了,捞起来备用。
3:锅中少许油倒入洋葱,柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。
4:盘底铺一层生菜,中间倒入炒好的洋葱和柿子椒,周边摆好煎好的火腿片就做好了。
吃的时候用生菜裹上火腿和菜,油而不腻!
火腿肠炒洋葱
材料:
火腿肠、洋葱、柿子椒、生菜、油、胡椒、盐
做法:
1:把火腿肠切厚0.2cm的圆片,洋葱和柿子椒切丝备用。
2:锅中倒入少许油,7分热下火腿片开小火慢慢煎,两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了,捞起来备用。
3:锅中少许油倒入洋葱,柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。
4:盘底铺一层生菜,中间倒入炒好的洋葱和柿子椒,周边摆好煎好的火腿片就做好了。
吃的时候用生菜裹上火腿和菜,油而不腻!
腊肠炒洋葱
材料:
洋葱,腊肠,油,盐
做法:
1.洋葱切成细条,腊肠切片。
2.锅内少许底油,把腊肠先炒熟,再下洋葱,盐,翻炒均匀即可。
蒜肠炒洋葱
材料:
蒜肠,洋葱,红辣椒,青辣椒,花椒,十三香,味达美味极鲜酱油,海天老抽酱油,盐
做法:
1、蒜肠切片,斜切三毫米片,青红辣椒洗净切块,洋葱切块洗净。
2、锅放油,放花椒煸出香味,放入切好蒜肠翻炒两下变色。
3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。
4、少放点海天老抽酱油,多放点味达美酱油。
5、加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可。
火腿肠炒荷兰豆
材料:
火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉
做法:
1.火腿肠在油中炒熟,装起。
2.荷兰豆同样的方法炒熟,倒如火腿肠再翻炒片刻,即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。
鸡蛋火腿肠炒米粉
材料:
主料:干米粉,鸡蛋,火腿肠
做法:
1、干米粉泡5-6小时,捞出备用。
2、热油炒鸡蛋至6分熟是盛出。
3、姜切片爆香,倒入米粉、老抽和糖翻炒至上色。
4、放入鸡蛋、火腿丝炒匀。
5、加入少许香菜末翻炒几下即可出锅。
火腿肠炒菜花
材料:
菜花400克,腊肉300克,青椒1个,蒜头2瓣,盐2小勺,白糖1小勺,生粉1/2小勺
做法:
1.腊肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜头切粒
2.菜花切小朵,清洗干净
3.菜花放进开水里烫2分钟
4.捞起菜花,用凉水冲洗,捞起,沥干水分
5.热油锅,爆香蒜粒
6.放进腊肉,翻炒至肥肉部分变透明
7.倒进菜花,翻炒均匀
8.加入2小勺盐
9.放进1小勺白糖,翻炒均匀
10.倒进青椒,翻炒均匀,加少量清水,盖上锅盖大火煮5分钟
11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉,倒进菜花中,翻炒均匀,收干汁后起锅
12.装盘上桌
洋葱鸡蛋火腿肠煎饼
材料:
洋葱0.5个,火腿肠0.5根,鸡蛋1个,面粉0..1斤,泡打粉适量,盐适量
做法:
1.洋葱撒去外皮,洗净,再横面切丝,火腿肠切片。
2.面粉里放入鸡蛋,泡打粉,盐,慢慢加冷水调成面糊,再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。
3.饼铛里淋入少许的油,用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼,微黄时翻面再煎,待两面都呈黄色即成。
小诀窍
加入的苏打粉(Baking Soda,也叫小苏打、碱面?)不要太多,否则碱味太重,用筷子头沾一点即可; 苏打粉遇油脂受热产生化学作用,会而使煎炸的食品膨松酥脆,如果没有不加也可以; 可以根据自己的喜好,在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等; 喜欢更香脆的口感,可以适当的调整煎制的时间; 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子,甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱,味道自然更胜一筹
洋葱火腿肠大吐司
材料:
高粉400g,火腿肠60g,洋葱40g,酵母4.5g,糖32g,盐5g,奶粉18g,蛋液+水共260g(1个鸡蛋),黄油40g,黑胡椒粉1/2小勺
做法:
1.将面包桶取出,装上搅拌棒
2.放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料,顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉
3.将面包桶放回面包机,固定好
4.启动揉面程序,全程23分钟
5.揉面程序结束,面团可以拉出大片膜,但还不够薄
6.继续启动一个甜面包程序,全程约3小时
7.面包机起动10分钟后,加入黄油,将火腿肠和洋葱切碎
8.再揉15分钟,加入洋葱丁和火腿丁
9.5分钟之后,面团揉匀,开始进入发酵阶段
10.发酵结束后,看到面团已经涨大得非常饱满
11.此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁,说明开始进入烘烤状态,迅速用刀在面包表面划一刀口
12.在划开的刀口中挤入适量软化的黄油
13.撒上香芹碎,盖上面包机的盖子,直到程序结束
14.程序结束之后,听到鸣音,立刻将面包倒出,放在烤架上晾凉
鱿鱼炒洋葱
材料:
鱿鱼400克,洋葱200克,葱20克,豆瓣酱10克,白糖10克
做法:
1.鱿鱼洗干净,洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟.
3.然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了
小诀窍
你们有没有吃过外面的烤鱿鱼了,是不是也是用酱去烤的了,所以你用豆瓣酱去做这道菜的话,口味也不错的。
芦笋秋葵炒洋葱
材料:
芦笋,秋葵,蒜茸,盐,海鲜酱,甜面酱
做法:
1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;
2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。
小诀窍
洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。