黑糖香蕉百香果蛋糕的做法
材料:
参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
做法:
1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火；
3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部；
4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
黑糖香蕉百香果蛋糕的做法
材料:
参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
做法:
1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火；
3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部；
4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
黑糖香蕉百香果蛋糕
材料:
参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
做法:
1、将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
2、将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
3、在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部；
4、香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
5、鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
6、将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
7、黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
8、将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9、烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
10、将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
黑糖香蕉百香果蛋糕
材料:
低筋面粉80g，鸡蛋2个（大个），白糖20g，黄油30g，泡打粉1g，椰子粉40g（没有可不放）
做法:
1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中
2.加入白糖和清水混合均匀
3.用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用
4.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中
5.用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾
6.直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
7.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中
8.摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
9.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中
10.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹
11.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中
12.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀
13.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀
14.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟
15.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中
16.最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用
水果蛋糕的做法
材料:
材 料：(1) 低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙
做法:
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。 蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做 法：
1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
百香果蛋糕
材料:
黄油100克，鸡蛋两个（每个约50克），低粉120克，无铝泡打粉二分之一匙，细砂糖50克（喜甜的可以加到100克），百香果原汁60克（两个果的果汁）。
做法:
1.黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至砂糖完全溶解、黄油微微发白；
2.分两到三次加入鸡蛋，每次加入都充分打匀；
3.加入百香果汁打匀；
4.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以切拌的方式充分搅拌；
5.将面糊倒入模具中；
6.拿起模具，使其从5厘米的高度轻轻下落2次，以排出气泡。
7.烤箱预热，放入烤箱，180度烤10分钟后取出，用刀在中间切开，再放回烤箱，烘烤20-25分钟。
8.出炉后趁热脱模，然后放在冷却网上，以散去热气。
小诀窍
1、我用的是不粘模具，所以直接将面糊倒入就可以了，如果用的模具不是不粘的就要先在模具内抹油并铺高温油纸。
2、用百香果如何自制果汁？
果未熟时呈绿色、淡绿色，成熟时逐渐转为深紫色（紫果种）或黄色（黄果种），完熟的果实会自己跌下，若跌到水泥地面有时果壳会稍破裂。可以在果未完熟时摘下，放两三天就完熟了，冰箱冷藏放一周也可。生果无食用价值，对熟果用刀剖开果壳，用勺刮取浆状果肉至杯或碗中，加适量砂糖后，用勺搅拌使胞浆果汁流出，放在冰箱冷藏半天到一天，饮时加上冷开水（若加冰块则无需冷藏），就成了极其美味可口的冷饮品。
美式黑糖香蕉蛋糕
材料:
香蕉2根，低粉100克，黑糖70克，黄油50克，鸡蛋2个，牛奶30克，泡打粉1.5小匙
做法:
1.将黄油打散后加入红糖搅拌均匀
2.加入全蛋打散后再加入牛奶和压成糊状的香蕉，最后加入过筛的低粉和泡打粉拌匀
3.把拌好的面糊倒入模具，以上下火160度烤30分钟
百香果蛋蜜汁
材料:
柠檬1颗，百香果1个，生蛋黄1个，奶油球1个，蜂蜜30cc，冷开水100cc，冰块适量
做法:
1.柠檬对切，压汁；百香果对切，将果肉挖出备用。
2.将作法1的柠檬汁、百香果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下，食用时加入适量冰块即可。
君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法
材料:
配料：
做法:
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。
8、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
电饭煲蛋糕的做法
材料:
电饭煲， 2个小盆 ，鸡蛋4个， 低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的）， 白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺）， 炼乳少许， 黄油少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）， 几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起量）， 食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构） 手动搅蛋器.
做法:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中。
注意点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点
2、蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳和两勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，分几次放入面粉，搅成糊状，这个不用搅太久。搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）
3、搅蛋白。打出鱼眼泡后加入三分之一的糖，打到湿性发泡时再放三分之一的糖，最后打至干性发泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意点：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一点点蛋黄。必须是始终一个方向的打，比如你已开始时是逆时针打，那么就一直逆时针打，千万不能改方向。
4、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺（我没有橡皮勺，就用电饭煲盛饭的塑料勺子）从下到上搅拌均匀，就成了我们需要的蛋糕糊。
注意点：把打好的蛋清和蛋糊混合时，一定要轻轻上下翻搅，千万不可很快很用力，不然空气跑没了，蛋糕发不起来．
这个过程要块，最好不要超过两分钟。
5、在电饭煲里涂一层油，也可以放黄油。我当时放得油比较多，十分得好脱膜。将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，然后等30分钟后，开盖，就看到漂亮的蛋糕了。
玻璃蛋糕的做法
材料:
材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉
做法:
做 法：
1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。
2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1：1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。
3、凝固后脱模，用水果装饰