宫保鸡丁的做法:
材料:
主料:鸡800克
做法:
法: 1、 鸡去骨,切成1厘米见方的碎丁,用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。
2、 色拉油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油。
3、 锅中留油少许,香干辣椒段、蒜末,再放入鸡丁翻炒和,最后放入酱油10克、酒10克、味精5克,糖10克、醋10克、生粉水10克(生粉5克加水)、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀,即可装盘供食用。
特点:鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道。
健康提示: 辣椒可以刺激肠胃,帮助消化、增进食欲
菜单来自http//www.508msc.com
宫保鸡丁的做法:
材料:
主料:鸡800克
做法:
法: 1、 鸡去骨,切成1厘米见方的碎丁,用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。
2、 色拉油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油。
3、 锅中留油少许,香干辣椒段、蒜末,再放入鸡丁翻炒和,最后放入酱油10克、酒10克、味精5克,糖10克、醋10克、生粉水10克(生粉5克加水)、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀,即可装盘供食用。
特点:鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道。
健康提示: 辣椒可以刺激肠胃,帮助消化、增进食欲
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宫保鸡丁改良版--宫保肉丁
材料:
猪腰里脊,两瓣大蒜,老姜,8条干辣椒,粗盐,5条粗壮的葱白,干花椒十来个,白糖,镇江香醋,淀粉,花生米。
做法:
1. 腰里脊,剃掉外面白膜,切成不足1厘米见方的丁儿(如果你是做宫保鸡丁,就用鸡腿子肉,切两厘米左右的方丁儿)。肉丁加1/4瓢羹粗盐,三四瓢羹清水,用手沿着一个方向和大概半分钟到一分钟,直到水分全部吸收,肉丁表面发粘。好了,搁一边而去。
2. 两瓣大蒜,去皮切片,差不多分量的老姜刮了皮,也切成片,大小改得,和蒜片差不多的样子。8条干辣椒,剪厘米长的断,干花椒取来十来个。5条粗壮的葱白,切厘米长的葱颗,加起来,起码要有小半碗的分量。
3. 找个碗,里面放,三分之一小瓢羹盐,两又三分之一瓢羹白糖,两瓢半镇江香醋,半瓢羹水,耐心和转,不要有糖分沉底。再入大半瓢淀粉,兑成碗芡。
4. 肉丁里面放一瓢羹淀粉,用点点水打湿,再和转,浆好。
5. 另需小半碗花生米,在锅里面油酥过,捞出来备用。花生米,应该是用带衣的花生。
6. 炒锅里面添上油,下花椒干辣椒炒成深红色,再入姜蒜片炒香。然后下肉丁儿,油里滑散到肉全部变色。下兑好的碗芡,炒到芡汁亮红浓稠,再入葱颗、油酥花生米,翻转出锅。
蛋挞布丁的做法(我是用粉做的哦)
材料:
材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,开水300ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
小诀窍
不管是做单品还是跟奶茶,果汁搭配,都很爽口的哦!
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电话021-54431050
太妃糖布丁的做法
材料:
材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,冷水400ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
小诀窍
比例:1:4 成型时间:3小时 保鲜期:3天
更多关于布丁产品的信息请咨询QQ:1454936551
电话:021-54431050
草莓布丁的做法(我是用粉做的哦)
材料:
材料:味全草莓预拌粉100g,开水300ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
小诀窍
成型时间:3小时 保鲜期:3天
可以做单品,也可以搭配在奶茶,冰沙当中,
鸡蛋布丁的做法
材料:
材料:鸡蛋布丁预拌粉150g,开水600ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
小诀窍
跟奶茶,冰沙搭配在一起,口感会更佳哦!
想知道更多关于味全布丁,冻类产品的做法,或批发价格请质询QQ:1454936551
太妃糖布丁的做法(是焦糖口味的哦)
材料:
材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,冷水400ml
做法:
步骤:1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
小诀窍
煮好的布丁表面上会生成大量的泡沫,为了美观要将表面的泡沫刮去,由于冻类的产品都是用开水搅拌溶解的,所以成型的布丁不宜跟超过85°的饮品搭配在一起,以免冻类遇热分解。
炒三丁的做法:
材料:
主料:土豆100克、胡萝卜100克、白菜150克、猪肉(瘦)100克
做法:
做法: 1、将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2、葱、姜分别去皮洗净,均切成末,备用;
3、瘦猪肉切成小肉丁;
4、白菜去其菜心,留用菜帮,并将菜帮择洗干净;
5、将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁;
6、将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟;
7、瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许,拌匀上浆,用热锅温油滑开;
8、将植物油放入锅内,下入葱、姜末、辣椒糊炝锅;
9、放入白菜丁、肉丁煸炒一下;
10、加入酱油、盐、味精、高汤;
11、投入土豆丁、胡萝卜丁;
12、烧开后用水淀粉勾芡,淋入料酒即成。
特点:此菜菜色美观,香辣味鲜。
温馨小提示 : 调料中的植物油作滑油用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
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西班牙葡萄干布丁的做法
材料:
黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。
做法:
1、将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用。
2、将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀。
3、将蛋清(150克0用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅)。
4、将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。
西朗教育健康提示:www.77suncitt.com
葡萄干营养价值高,富含铁和钙,有补血气、暖肾、治疗贫血等功效。该食谱美味营养,可口健康。
自制牛奶布丁的做法
材料:
将蛋黄(1个)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋装)
做法:
蛋黄、牛奶和QQ糖将蛋黄(1个)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋装)一起放入装有热水的锅内,搅拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小时后就可以享用美味啦!试一试吧! !