无面版奶香椰子球
材料:
椰蓉270克，黄油100克，砂糖80克，鲜奶40克，蛋黄4个，奶粉20克
做法:
1.黄油加糖搅拌均匀，加入蛋黄拌匀
2.加入鲜奶拌匀
3.最后加入奶粉、椰蓉拌匀
4.烤盘铺油纸，用手把拌好的原料搓成个头差不多大小的小圆球摆入烤盘中
5.烤箱上层150度，30分钟出炉
无面版奶香椰子球
材料:
椰蓉270克，黄油100克，砂糖80克，鲜奶40克，蛋黄4个，奶粉20克
做法:
1.黄油加糖搅拌均匀，加入蛋黄拌匀
2.加入鲜奶拌匀
3.最后加入奶粉、椰蓉拌匀
4.烤盘铺油纸，用手把拌好的原料搓成个头差不多大小的小圆球摆入烤盘中
5.烤箱上层150度，30分钟出炉
奶香椰子球
材料:
蛋黄4个，砂糖90克，黄油100克，牛奶40克，奶粉20克，椰蓉270克
做法:
1.黄油切小块，在室温下融化，用电动打蛋器把黄油打成羽毛状，逐步加进砂糖，蛋黄，牛奶，奶粉，最后加进椰蓉搅拌均匀
2.把搅拌好的材料捏成小球，摆在烤盘上
3.烤箱预热150度，烤盘放在上层，烤制30分钟就可以了，
奶香椰子糕
材料:
椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法:
1.将明胶泡水至软备用。
2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
面包机版奶香面包
材料:
高筋面粉250g，无盐黄油15g，细砂糖17g，盐4g，纯牛奶200g，活性干酵母3g
做法:
1、把无盐黄油、细砂糖、盐和纯牛奶全部放入面包桶
2、筛入高筋面粉
3、在面粉上面挖一坑，埋好酵母
4、选择菜单1“欧式/柔软”，预约到早上7点完成
5、第二天起来就有温热温热的面包吃啦
小诀窍
这款面包没放鸡蛋的，因为是预约，担心鸡蛋变质，其实放了纯牛奶也是没变质的啊！如果还是担心，建议把“200g纯牛奶”更改为“食用水190g和10g奶粉”，食谱仅供参考。
椰子球椰蓉饼
材料:
黄油160克，椰蓉200克，蛋黄4个，糖粉100克，奶粉30克，椰子粉30克，牛奶少许
做法:
1.黄油切成小块，放在室温下软化后用打蛋器打至松发。
2.加入糖粉，继续搅打。
3.分次加入蛋黄搅打。
4.加入少许牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均匀。
5.预热烤箱，150度约8分钟。
6.把材料分成小份，搓成小球，放入垫有锡纸的烤盘。
7.上下火15分钟至表面金黄即可。
小诀窍
上述材料，牛奶比例多一些即可做成松软的椰蓉饼，烘焙出炉后用饼干模子压成喜欢的形状。椰蓉本身有甜味，不喜欢太甜的话，糖粉改成80G就可以了。以上材料大约可以做30个椰子球+20块椰蓉饼。
蛋白椰子球
材料:
黄油20克，椰子末200克，蛋白2个，糖150克
做法:
1.黄油加糖混合，打至发白。
2.分次加入蛋白打匀。
3.分次加入椰子末，混合均匀。
4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。
5.放到烤盘上，球和球之间留些距离。
6.烤箱175度大约25－30分钟，颜色金黄即可。
小诀窍
这个东东很好吃哦！而且很好做，试试吧！
蜂蜜椰子球
材料:
椰絲，雞蛋1个，蜂蜜
做法:
1.雞蛋打散，加入適量蜂蜜，大概兩大匙吧，
2.然後倒入椰絲(椰絲倒入的量以可以搓成小球為準)，攪拌均勻，用小勺舀起搓成小球，放入鋪好錫箔紙的烤盤中，
3.入烤箱180度烤7，8分鐘，表面有點金黃即可~~
小诀窍
這個方子里沒放油,椰子球吃起來是外酥裡軟,香香甜甜的,如果喜歡奶香的話,還可以在其中加入奶粉,煉奶等配料.
雪白椰子球
材料:
椰丝120克，面粉20克，糖30克，蛋白3个
做法:
1.将100克椰丝放入碗中，另外的20克单另放在一个小容器中。
2.面粉过筛后与椰丝，糖搅拌均匀.
3.将蛋白打散后加入到椰子粉中，搅拌均匀后，捏成小球，滚上椰丝排在烤盘上.
4.烤箱170度预热，上层10分钟.
美味椰子球
材料:
蛋白2个，椰蓉100克，糖25克，香草粉0.5克，玉米淀粉2汤匙，黄油10克，牛奶5-8ml，炼乳几滴，白醋3滴，盐少许
做法:
1.蛋白加入盐，白醋打至粗泡，再分次加入糖打至湿性发泡即可。
2.蛋白中加入椰蓉，香草粉，玉米淀粉，用刮刀拌匀。
3.接着做成一个个小球，放在铺好铝泊纸的烤盘上。
4.烤箱预热170度，中层18分钟左右即可。
小诀窍
本来看的方子里是没有黄油、牛奶、炼乳的。 因为简单，所以我没仔细看方子…… 打发蛋白的时候忘记放糖，所以，在拌椰蓉时加的 觉得太白，又私自加了10克左右的黄油 觉得可以了吧，又想起忘记加栗粉 可是加进去不好拌匀了，又加了点点牛奶融化…… 觉得香味不浓，又加了几滴炼乳。 真是乱来呢！ 还好味道不错，不过放到第二天吃的话，就有点软了。(*^__^*) 嘻嘻…………
椰子球
材料:
椰丝200G，牛奶1/4杯，面粉25G，白糖120g，全蛋1个，香草精油少许
做法:
1.椰丝、砂糖、面粉混匀
2.加入牛奶、全蛋和香草香油（蛋建议先打散）
3.用手搓成你喜欢的形状，我图省事做的椰子球
4.烤箱预热180摄氏度，烤20-25min
小诀窍
温度仅供参考，我烤的时候只用170度左右，20min，上色就已经比较重了（我用的热循环风烤箱）。另外，给面团塑型的时候，如果觉得面团过湿可以冷冻片刻，就很好操作了