盐焗鸡（家庭版）
材料:
童子鸡1只，盐焗鸡配料1袋，葱适量，姜适量，蒜适量
做法:
1.全鸡退冰，处理干净备用
2.取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉
3.盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子
4.把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可
5.葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中
6.用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层约1个半小时左右即可
盐焗鸡（家庭版）
材料:
童子鸡1只，盐焗鸡配料1袋，葱适量，姜适量，蒜适量
做法:
1.全鸡退冰，处理干净备用
2.取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉
3.盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子
4.把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可
5.葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中
6.用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层约1个半小时左右即可
干锅牛蛙（家庭版）
材料:
材料：牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖。
做法:
1牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；
2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；
3牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；
4热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；
5腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；
6锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；
7将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；
8加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。
厨艺韩国烧烤（家庭版）
材料:
这道菜所需要的主要原料:
做法:
第1步：
将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。
第2步：
用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。
第3步：
将拍打好的肉条卷成肉卷
第4步：
按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。
第5步：
将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收），将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时
第6步：
将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度：200℃时间：5～8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间
小诀窍
建议烤制时间：
牛肉：5～8分钟
抹茶蛋糕（家庭版）
材料:
鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克
做法:
A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）
B、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。
出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
盐焗鸡（电饭煲）
材料:
鸡 750g
做法:
1、鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制2小时；
2、电饭煲四周和底部抹上伊思娜橄榄油；
3、在电饭煲的底部放入姜片、洋葱片；
4、放入研制好的鸡，淋入少许油；
5、直接按下煮饭的键；
6、10min左右，记得翻面一次,受热均匀；
7、趁着鸡加热的时候，可以调制辣椒油，放入伊思娜橄榄油后在六分热时加入姜片、干辣椒、花椒，把油煎好后，放入碗中，加入适量的辣椒面，搅匀。（如果你比较喜欢吃辣，就可以加多点。）
8、将鸡自然晾凉后拆骨；
9、用辣椒油、盐、糖等拌匀,洒葱花和香菜装饰。
酸菜鱼（家庭简易版）
材料:
黑鱼，酸菜，泡辣椒，葱，蒜，干红辣椒，姜，花椒，生粉，鸡汤，料酒，盐，糖，生姜粉
做法:
1、 鱼切成薄片，
2、 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。
3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、 锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
5、 放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
6、 放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
7、 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
卤味（家居版）
材料:
鸡肉、洋葱（1个）、姜（1小块）
做法:
① 首先、先用洋葱和姜煮成汤底、再加入调味料调味、这个汤底就是卤汁
② 之后、把洗净的鸡肉放进卤汁里卤（卤得越久、味道就越好噢~）
③ 当要吃的时候、就把鸡肉从卤汁里取出来、再切成块状
④ 之后、再取出少许卤汁放进锅里煮热、再用玉米粉勾芡
⑤ 把勾好的芡汁淋在鸡肉上即可
* 鸡肉也可以被（鸡蛋、豆腐）等代替 [ 随个人喜好 ]
猪肉白菜炒粉条（家常版）
材料:
白菜1颗
做法:
1、白菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉条用温水泡软。
2、五花肉一块，白菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。
3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉条，盖盖子，调小火。
4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅。
小诀窍
【鉴别红薯粉条的方法】：
买粉条，要选择颜色稍暗的那种，纯正的红薯粉条是这个颜色。拿起一根粉条，轻轻折弯，如果粉条比较容易折断，那就说明粉条里面没有添加凝胶剂等有害物质。
电饭锅盐焗鸡翅
材料:
鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米
做法:
1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。
4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！
小诀窍
鸡翅和饭混合焖过后，会特别滑嫩，特别美味！
叮叮盐焗鸡翅
材料:
鸡翅，盐焗鸡粉，油，麻油，葱，蒜，姜
做法:
1.鸡翅洗干净晾干水，用叉子在鸡翅表面扎孔备用，葱、姜、蒜切碎备用。
2.姜蒜葱爆香油锅稍炒几下出香味后加入适量的麻油翻炒几下熄火稍微放凉后加入盐焗鸡粉以及2大茶匙料酒搅拌均匀。
3.把鸡翅加入搅拌均匀腌30分钟。
4.把鸡翅用竹签串起，放入微波炉中高火叮5-6分钟即可。
5.如果味道重，可把剩余腌汁放入微波炉加热浇在鸡翅上（可省这个过程）也可以拿这个腌汁用来蒸鸡油饭配鸡翅吃。（请参考《女王的厨房之电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭》）。